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21 days ago

Zorionak a los/as reconocidos en los Premios Euskadi Gastronomía 2026: Izaskun Orive Azpuru, Txomin Etxaniz y a los fundadores de la Nueva Cocina Vasca. Cooperacion, tenacidad e innovación, valores de nueva gastronomía que hace de Euskadi una referencia mundial

Ardoaraba's tweet photo. Zorionak a los/as reconocidos en los Premios Euskadi Gastronomía 2026:
Izaskun Orive Azpuru, Txomin Etxaniz y a los fundadores de la Nueva Cocina Vasca.
Cooperacion, tenacidad e innovación, valores de nueva gastronomía que hace de Euskadi una referencia mundial https://t.co/xfSjqMbxpj

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5 months ago

🍷 Eguren Ugarte y la Taberna Erkiaga, favoritos del público en una edición de Ardoaraba que superó las 84.000 visitas Por Redacción | Cultura y Gastronomía 📩 [email protected] 🐦 @TribulaLibreEs La bodega Eguren Ugarte y la Taberna Erkiaga, con su propuesta de pintxo “crema de morcilla con foie, manzana y mousse de piparrak”, han sido elegidas como bodega y pintxo favoritos del público en la cuarta edición de los Premios Ardoaraba. En el caso de Erkiaga, el reconocimiento llega por segundo año consecutivo. Representantes de ambos establecimientos han recogido el diploma acreditativo en la sede de Gasteiz On, tras imponerse entre un total de 27 bodegas y 37 propuestas gastronómicas participantes. Participación y cifras generales En esta edición de Ardoaraba han participado 36 bodegas, con 163 referencias de vino, y 21 colectivos (hostelería, sociedades y asociaciones), que ofrecieron 54 propuestas gastronómicas. La 18ª edición de Ardoaraba ha registrado 84.140 visitas a las carpas y actividades complementarias, superando ligeramente el dato de 2019 (83.537), considerado año de referencia. En 2024, marcado por la mala climatología, la cifra se situó en 74.000 visitas. Según los datos de la organización, por cada euro invertido se generaron 11,64 euros de gasto en la ciudad, alcanzando niveles cercanos a los mejores años del evento. Perfil del público El público de Ardoaraba continúa mostrando una alta fidelidad: El 81 % de las personas asistentes procede de Álava. El 60 % son mujeres. La franja de edad mayoritaria es la de 41 a 60 años (48 %), seguida de 21 a 40 años (35 %). En cuanto a la procedencia de quienes se desplazaron desde fuera de Vitoria-Gasteiz, el 13 % llegó desde Bizkaia y Gipuzkoa, y el 6 % desde otros puntos como Cataluña, Navarra, Logroño, Zaragoza, Madrid o Andalucía. El 82 % de las y los gasteiztarras acudió expresamente motivado por Ardoaraba y lo hizo una media de dos días, mientras que las personas visitantes permanecieron casi dos días y medio en la ciudad. Un 43 % pernoctó en Vitoria-Gasteiz. Además, un 22 % del público asistía por primera vez, y se ha registrado un incremento del 7 % en quienes repiten. Valoración del evento El 94 % de las personas encuestadas valora Ardoaraba como una iniciativa positiva para la ciudad. Los espacios de degustación y la atención recibida obtienen una calificación de sobresaliente. El precio del talonario, que este año no se incrementó, es considerado adecuado por el 69 % del público, una percepción que mejora respecto a ediciones anteriores. Espacio Gure Ardoak Como novedad, el espacio Gure Ardoak, con 42 referencias de vino y la presencia de Artzai Gazta y Mano Lenta, se consolidó como punto de encuentro para profesionales del sector. Recibió cerca de 18.000 visitas, lo que supone el 22 % del total de la feria, con una valoración mayoritariamente positiva. Bodegas y actividades paralelas El 92 % de las bodegas considera Ardoaraba una buena oportunidad de promoción y repetiría su participación. El vino joven fue el más demandado, seguido del crianza, aunque se detecta un incremento del consumo de vino blanco. Las actividades paralelas —como el Txoko Gastronómico, las visitas guiadas con cata, Summum by Ardoaraba o Shop & Wine— obtuvieron valoraciones muy altas, con una notable incorporación de público joven en algunas de ellas y un elevado porcentaje de personas que repetirían la experiencia. Los puntos de restauración también valoraron positivamente su participación: un 50 % notó un aumento de ventas y el 96 % volvería a participar. Ardoaraba consolida su papel como cita de referencia enogastronómica en Vitoria-Gasteiz, con un público fiel, una creciente capacidad de atracción y un impacto económico significativo, manteniendo una valoración muy positiva tanto entre visitantes como entre bodegas y establecimientos participantes.

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Por Redacción | Cultura y Gastronomía

📩 investigaciontribunadigital@gmail.com
🐦 @TribulaLibreEs

La bodega Eguren Ugarte y la Taberna Erkiaga, con su propuesta de pintxo “crema de morcilla con foie, manzana y mousse de piparrak”, han sido elegidas como bodega y pintxo favoritos del público en la cuarta edición de los Premios Ardoaraba. En el caso de Erkiaga, el reconocimiento llega por segundo año consecutivo.
Representantes de ambos establecimientos han recogido el diploma acreditativo en la sede de Gasteiz On, tras imponerse entre un total de 27 bodegas y 37 propuestas gastronómicas participantes.

Participación y cifras generales

En esta edición de Ardoaraba han participado 36 bodegas, con 163 referencias de vino, y 21 colectivos (hostelería, sociedades y asociaciones), que ofrecieron 54 propuestas gastronómicas.
La 18ª edición de Ardoaraba ha registrado 84.140 visitas a las carpas y actividades complementarias, superando ligeramente el dato de 2019 (83.537), considerado año de referencia. En 2024, marcado por la mala climatología, la cifra se situó en 74.000 visitas.

Según los datos de la organización, por cada euro invertido se generaron 11,64 euros de gasto en la ciudad, alcanzando niveles cercanos a los mejores años del evento.

Perfil del público

El público de Ardoaraba continúa mostrando una alta fidelidad:
El 81 % de las personas asistentes procede de Álava.

El 60 % son mujeres.

La franja de edad mayoritaria es la de 41 a 60 años (48 %), seguida de 21 a 40 años (35 %).

En cuanto a la procedencia de quienes se desplazaron desde fuera de Vitoria-Gasteiz, el 13 % llegó desde Bizkaia y Gipuzkoa, y el 6 % desde otros puntos como Cataluña, Navarra, Logroño, Zaragoza, Madrid o Andalucía.

El 82 % de las y los gasteiztarras acudió expresamente motivado por Ardoaraba y lo hizo una media de dos días, mientras que las personas visitantes permanecieron casi dos días y medio en la ciudad. Un 43 % pernoctó en Vitoria-Gasteiz.
Además, un 22 % del público asistía por primera vez, y se ha registrado un incremento del 7 % en quienes repiten.

Valoración del evento

El 94 % de las personas encuestadas valora Ardoaraba como una iniciativa positiva para la ciudad. Los espacios de degustación y la atención recibida obtienen una calificación de sobresaliente. El precio del talonario, que este año no se incrementó, es considerado adecuado por el 69 % del público, una percepción que mejora respecto a ediciones anteriores.

Espacio Gure Ardoak

Como novedad, el espacio Gure Ardoak, con 42 referencias de vino y la presencia de Artzai Gazta y Mano Lenta, se consolidó como punto de encuentro para profesionales del sector. Recibió cerca de 18.000 visitas, lo que supone el 22 % del total de la feria, con una valoración mayoritariamente positiva.

Bodegas y actividades paralelas
El 92 % de las bodegas considera Ardoaraba una buena oportunidad de promoción y repetiría su participación. El vino joven fue el más demandado, seguido del crianza, aunque se detecta un incremento del consumo de vino blanco.

Las actividades paralelas —como el Txoko Gastronómico, las visitas guiadas con cata, Summum by Ardoaraba o Shop & Wine— obtuvieron valoraciones muy altas, con una notable incorporación de público joven en algunas de ellas y un elevado porcentaje de personas que repetirían la experiencia.

Los puntos de restauración también valoraron positivamente su participación: un 50 % notó un aumento de ventas y el 96 % volvería a participar.

Ardoaraba consolida su papel como cita de referencia enogastronómica en Vitoria-Gasteiz, con un público fiel, una creciente capacidad de atracción y un impacto económico significativo, manteniendo una valoración muy positiva tanto entre visitantes como entre bodegas y establecimientos participantes.

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