Zorionak a los/as reconocidos en los Premios Euskadi Gastronomía 2026:
Izaskun Orive Azpuru, Txomin Etxaniz y a los fundadores de la Nueva Cocina Vasca.
Cooperacion, tenacidad e innovación, valores de nueva gastronomía que hace de Euskadi una referencia mundial
🍷 Eguren Ugarte y la Taberna Erkiaga, favoritos del público en una edición de Ardoaraba que superó las 84.000 visitas
Por Redacción | Cultura y Gastronomía
📩 [email protected]
🐦 @TribulaLibreEs
La bodega Eguren Ugarte y la Taberna Erkiaga, con su propuesta de pintxo “crema de morcilla con foie, manzana y mousse de piparrak”, han sido elegidas como bodega y pintxo favoritos del público en la cuarta edición de los Premios Ardoaraba. En el caso de Erkiaga, el reconocimiento llega por segundo año consecutivo.
Representantes de ambos establecimientos han recogido el diploma acreditativo en la sede de Gasteiz On, tras imponerse entre un total de 27 bodegas y 37 propuestas gastronómicas participantes.
Participación y cifras generales
En esta edición de Ardoaraba han participado 36 bodegas, con 163 referencias de vino, y 21 colectivos (hostelería, sociedades y asociaciones), que ofrecieron 54 propuestas gastronómicas.
La 18ª edición de Ardoaraba ha registrado 84.140 visitas a las carpas y actividades complementarias, superando ligeramente el dato de 2019 (83.537), considerado año de referencia. En 2024, marcado por la mala climatología, la cifra se situó en 74.000 visitas.
Según los datos de la organización, por cada euro invertido se generaron 11,64 euros de gasto en la ciudad, alcanzando niveles cercanos a los mejores años del evento.
Perfil del público
El público de Ardoaraba continúa mostrando una alta fidelidad:
El 81 % de las personas asistentes procede de Álava.
El 60 % son mujeres.
La franja de edad mayoritaria es la de 41 a 60 años (48 %), seguida de 21 a 40 años (35 %).
En cuanto a la procedencia de quienes se desplazaron desde fuera de Vitoria-Gasteiz, el 13 % llegó desde Bizkaia y Gipuzkoa, y el 6 % desde otros puntos como Cataluña, Navarra, Logroño, Zaragoza, Madrid o Andalucía.
El 82 % de las y los gasteiztarras acudió expresamente motivado por Ardoaraba y lo hizo una media de dos días, mientras que las personas visitantes permanecieron casi dos días y medio en la ciudad. Un 43 % pernoctó en Vitoria-Gasteiz.
Además, un 22 % del público asistía por primera vez, y se ha registrado un incremento del 7 % en quienes repiten.
Valoración del evento
El 94 % de las personas encuestadas valora Ardoaraba como una iniciativa positiva para la ciudad. Los espacios de degustación y la atención recibida obtienen una calificación de sobresaliente. El precio del talonario, que este año no se incrementó, es considerado adecuado por el 69 % del público, una percepción que mejora respecto a ediciones anteriores.
Espacio Gure Ardoak
Como novedad, el espacio Gure Ardoak, con 42 referencias de vino y la presencia de Artzai Gazta y Mano Lenta, se consolidó como punto de encuentro para profesionales del sector. Recibió cerca de 18.000 visitas, lo que supone el 22 % del total de la feria, con una valoración mayoritariamente positiva.
Bodegas y actividades paralelas
El 92 % de las bodegas considera Ardoaraba una buena oportunidad de promoción y repetiría su participación. El vino joven fue el más demandado, seguido del crianza, aunque se detecta un incremento del consumo de vino blanco.
Las actividades paralelas —como el Txoko Gastronómico, las visitas guiadas con cata, Summum by Ardoaraba o Shop & Wine— obtuvieron valoraciones muy altas, con una notable incorporación de público joven en algunas de ellas y un elevado porcentaje de personas que repetirían la experiencia.
Los puntos de restauración también valoraron positivamente su participación: un 50 % notó un aumento de ventas y el 96 % volvería a participar.
Ardoaraba consolida su papel como cita de referencia enogastronómica en Vitoria-Gasteiz, con un público fiel, una creciente capacidad de atracción y un impacto económico significativo, manteniendo una valoración muy positiva tanto entre visitantes como entre bodegas y establecimientos participantes.
Gaur #Ardoaraba2025 sariak banatu ditugu 👏
🏆🍷Bodega Preferida @EgurenUgarte
🏆🍽️Pintxo Preferido @erkiagavitoria
🏆🤳Momentos Ardoaraba gracias a @RiojaAlavesa
🏆🍾Gran Bodega formada por una botella de cada participante
ZORIONAK GUZTIOI ETA ESKERRIK ASKO!!!!!! 😍
🍷✨ @Ardoaraba -k zaporez, kulturaz eta konpainia onez bete du berriro Gasteiz.
Abenduko zubian, Arabako Errioxako ardoak, sagardoak, txakolinak, pintxoak eta gourmet produktuak izan dira protagonista nagusi.
✨ Ayer tuvimos el placer de presentar nuestro nuevo vino #Amadoras en @Ardoaraba.
Un vino con alma femenina y familiar, dedicado a todas las personas que se sienten Amadoras.
Gracias @elcorreo_alava por este artículo: https://t.co/ySjcfEqMYd
Vota tu bodega Ardoaraba preferida y tu pintxo favorito de la hostelería local y gana una "Bodega Ardoaraba" formada por una botella de cada bodega participante en Ardoaraba 2025 https://t.co/37UtqWsUta
Bozka ezazu Ardoarabako zure upategirik gogokoena eta Ardoarabako pintxorik gogokoena eta lortu ezazu “Ardoaraba Upategi” bat: Ardoaraba 2025-ko upategi parte-hartzaile bakoitzaren botila bat. https://t.co/37UtqWtsiI
Sácale todo el sabor a las calles de Vitoria Gasteiz con tus puntos Ardoaraba en diferentes establecimientos de la ciudad.
Gasteizko kaleak dastatu hiriko establezendu ezberdinetan Ardoaraba puntuekin.
https://t.co/37UtqWtsiI
Datorren urtera arte itxi ditugu karpak, baina parte-hartzaile guztiekin elkarbanatu ditugun irribarre eta tarte on guztiekin geratzen gara. Mila esker Ardoarabara hurbiltzeagatik! 🍷
#ardoaraba2025
Karpak zabalik! Gogoratu gaur dastapen guneak goizez bakrrik egongo direla zabalik. Bertan ikusiko dugu elkar!
¡Las zonas de degustación ya están abiertas! Recuerda que hoy las zonas de degustación estarán abiertas solo por la mañana.
#ardoaraba2025
Aitor Buendía @aitorbuendia izan da aurten ere Txoko Gastronomikoko dinamizatzailea. Bere hitzekin ematen diogu amaiera aurtengo espazio enogastronomiko honi, hurrengora arte! @EuskadiGastrono@VitalFundazioa
Ardoarabaren laugarren, eta azken, eguna hasten da. Gogoratu gaur dastapen gunean goizez bakrrik egongo direla zabalik. Bertan ikusiko dugu elkar!
Comienza el cuarto y último día de #ardoaraba2025. Recuerda que hoy las zonas de degustación estarán abiertas solo por la mañana.
Gora @EGIBIDE Mendizorrotza eta Gamarra Hosteleriako lantaldea, egun hauetan zehar Txoko Gastronomikoan primeran zaindu gaituztelako, aupa zuek!
¡Eskerrik asko equipazo!
#ardoaraba2025
El colofón final de la sesión Dinner&Wine lo ha puesto Gustazo postrería con su postre de chocolate, toffee y café espectacular. ¡No dudeis en acercaros a su establecimiento!
#ardoaraba2025
El equipo de PerretxiCo nos ha presentado su pintxo de pastrami de ternera con mayonesa de trufa, cebolla encurtida y maíz salteado con mantequilla. ¡Una elaboración deliciosa!
#ardoaraba2025
Gaurko Dinner&Winner saioan La Escotillak prestatu duen 'Pizza de changurro a la donostiarra' dastatzeko aukera izan dugu. Ñam, ñam! 🍕🦀
#ardoaraba2025