Asitane Restaurant

Ottoman Palace Cuisine, Istanbul

[Asitane Restaurant @AsitaneIstanbul]

Yenileniyoruz ve servisimize kısa bir süre için ara veriyoruz.
Tekrar görüşmek üzere!

We will be temporarily closed due to renovations.
Apologies for any inconvenience.
Hope to see you soon!

#asitane #asitanerestaurant

[Asitane Restaurant @AsitaneIstanbul]

Tüm Öğretmenlerimizin "24 Kasım Öğretmenler Günü"nü kutlarız.

#ogretmenlergunu #24kasım #öğretmen #öğretmenlergünü #eğitim

[Asitane Restaurant @AsitaneIstanbul]

Saygı ile anıyoruz
#Atatürk #MustafaKemal #10Kasım #MustafaKemalAtatürk #Ata #GaziMustafaKemal #Gazi

[Asitane Restaurant @AsitaneIstanbul]

Mevlid Kandiliniz Mübarek Olsun.

#kandil #mevlid #mevlidkandili #islamalemi #hayirlikandiller #mubarekgece #gece #kuran #mubarek #musluman #istanbul #inanc #ibadet #tasvir #kandilinizmubarekolsun

[Asitane Restaurant @AsitaneIstanbul]

From Asitane Autumn 2019 Menu List
Mahmudiyye (1539)
Cinnamon and clove flavoured chicken stew cooked with apricots, Rezaki raisins and almonds

#ottoman #food #foodie #gourmet #istanbulfoodie #istanbulgourmet #istanbulrestaurant #turkishkitchen #ottomankitchen #turkishcuisine

[Asitane Restaurant @AsitaneIstanbul]

Cumhuriyetimizin 96. Yılı Kutlu Olsun ⠀
⠀
#29ekim #turkiyecumhuriyeti #29EkimCumhuriyetBayrami #CumhuriyetBayrami #CumhuriyetBayramı #MustafaKemalAtatürk #Atatürk #Turkiye #bayram

[Asitane Restaurant @AsitaneIstanbul]

From Asitane Autumn 2019 Menu List⠀
Borani-i Hassa (XV. c.) (Vegetarian)
Spinach cooked with onions, eggs and rice, dressed with garlic yogurt

#ottoman #food #foodie #gourmet #istanbulfoodie #istanbulgourmet #istanbulrestaurant #turkishkitchen #ottomankitchen #turkishcuisine

[Asitane Restaurant @AsitaneIstanbul]

Asitane Çanakları
Mastave (XV. yy)
Sarımsaklı yoğurt içinde haşlanmış pazı yapraklar
Kerefes (XV. yy)
Siyah havuç, arpacık soğan ve koçbaşı nohut ile pişirilmiş zeytinyağlı kereviz
Vartabit
Sarımsaklı sirke ve sumakla tatlandırılmış tahinli Çandır fasulyesi

#food #istanbul #yum

[Asitane Restaurant @AsitaneIstanbul]

From Asitane Autumn 2019 Menu List
Braised Lamb with Chestnuts (1882)
Lamb cubes braised with chestnuts and shallots

Asitane 2019 Sonbahar Menüsü'nden
Kestaneli Kuzu Kavurması (1882)

#kavurma #ottoman #food #foodie #gourmet #istanbulfoodie #istanbulgourmet #istanbulrestaurant

[Asitane Restaurant @AsitaneIstanbul]

Asitane 2019 Sonbahar Menüsü'nden⠀
Ispanaklı Piruhi (1844)
Ispanak, soğan ve tulum peyniri ile doldurulmuş el açması piruhi

#pastry #ottoman #food #foodie #gourmet #istanbulfoodie #istanbulgourmet #istanbulrestaurant #turkishkitchen #ottomankitchen #turkishcuisine

[Asitane Restaurant @AsitaneIstanbul]

From Asitane Autumn 2019 Menu List
“Tatar” Pastry (1898)
Fried phyllo pastry with meat and onions f illing, served on a bed of strained yoghurt

#börek #ottoman #food #foodie #gourmet #istanbulfoodie #istanbulgourmet #istanbulrestaurant #turkishkitchen #ottomankitchen

[Asitane Restaurant @AsitaneIstanbul]

From Asitane Autumn 2019 Menu List
“Helatiye”
Milk pudding infused with gum mastic; served with almonds, pistachios, and seasonal fruit in a light rose water syrup

#tatlı #ottoman #food #foodie #gourmet #istanbulfoodie #istanbulgourmet #istanbulrestaurant #turkishkitchen

[Asitane Restaurant @AsitaneIstanbul]

From Asitane Autumn 2019 Menu List
“Bazar Bourek” (1539)
Fried dough parcels stuffed with diced pumpkins, spring onions, stick cheese, local “Manyas” cheese and feta cheese.

#borek #ottoman #food #foodie #gourmet #istanbulfoodie #istanbulgourmet #istanbulrestaurant

[Asitane Restaurant @AsitaneIstanbul]

Mutancana Hazırlığı
Mutancana (1539)⠀
Kayısı, Rezaki üzümü, badem ve incir ile kısık ateşte pişirilmiş kuzu yahnisi⠀
Preperation of Mutancana⠀
“Mutanjene” (1539)⠀
Lamb stew cooked with apricots, Rezaki raisins, almonds, and dried figs⠀
⠀
#istanbulfoodie #istanbulgourmet

[Asitane Restaurant @AsitaneIstanbul]

Osmanlı’nın Lezzet Mirası Asitane'de
Dane-i Sarı (1539)
Nohut ve safranlı pilav
Ottoman Heritage Delicacies from the Palace
Dane-i Sarı (1539)
Saffron rice pilaf with chickpeas
#ottoman #food #foodie #gourmet #istanbulfoodie #istanbulgourmet #istanbulrestaurant #turkishkitchen

[Asitane Restaurant @AsitaneIstanbul]

Osmanlı’nın Lezzet Mirası Asitane'de
Badem Çorbası (1539)
Ottoman Heritage Delicacies from the Palace
Almond Soup (1539)
A light almond broth flavoured with grated nutmeg and pomegranate seeds
#ottoman #food #foodie #gourmet #istanbulfoodie #istanbulgourmet #istanbulrestaurant

[Asitane Restaurant @AsitaneIstanbul]

Ottoman Heritage Delicacies from the Palace
“Mutanjene” (1539)
Lamb stew cooked with apricots, Rezaki raisins, almonds, and dried figs

#ottoman #food #foodie #gourmet #istanbulfoodie #istanbulgourmet #istanbulrestaurant #turkishkitchen #ottomankitchen #istanbulkitchen

[Asitane Restaurant @AsitaneIstanbul]

30 Ağustos Zafer Bayramı Kutlu Olsun
#30ağustos #zaferbayramı #30ağustoszaferbayramı

[Asitane Restaurant @AsitaneIstanbul]

Sevdiklerinizle birlikte mutlu ve huzurlu
bir bayram geçirmenizi dileriz. Kurban Bayramı'nda da sizi ve sevdiklerinizi Asitane'ye bekliyoruz. #bayram #bayramyemeği #kurbanbayramı #asitane #istanbuldabayram

[Asitane Restaurant @AsitaneIstanbul]

Osmanlı lezzet ve sanat mirası bir arada!
#TanerAlakuş #Minyatür Atölyesi ve #Asitane #Restaurant’ın birlikte hayata geçirdiği projede #Osmanlı mutfağının leziz yemeklerini tadarken yine bu medeniyete ait olan minyatür sanatının incelikleri sizlere eşlik edecek.
#sergi #restoran