BARI

Tutte le strade portano a Roma

[Más Ciencia @MsCiencia2]

Justo

[Vitalizate @Vitalizate_ya]

Casi todo el mundo hace lo mismo: les quita el rabito y las deja en remojo un rato. 🍓

Y ahí se pierde parte de lo que fuiste a comprar.

🔬 POR QUÉ

La fresa es porosa y absorbe agua con facilidad. Si le quitas la corona antes de lavarla, el agua entra directo por ese hueco y arrastra hacia afuera compuestos solubles — entre ellos vitamina C y parte de las antocianinas, que son los pigmentos rojos que le dan el color y buena parte de su interés.

Más tiempo en remojo, más se diluye. Y encima la fresa mojada se pudre mucho más rápido en la nevera.

🌿 LA FORMA CORRECTA

✅ Lávalas ENTERAS, con el rabito puesto, bajo el chorro y rápido. Nada de remojo largo.
✅ Sécalas antes de guardarlas. La humedad es lo que las echa a perder.
✅ Quita la corona después de lavar, justo antes de comer.
✅ Y guárdalas sin lavar en la nevera; lava solo lo que vas a comer.

🧠 QUÉ TIENEN QUE VALE LA PENA

Las antocianinas son de los compuestos vegetales más estudiados por su capacidad antioxidante, y las bayas en general aparecen de forma consistente en la investigación sobre alimentación y salud cerebral a largo plazo.

Además: una porción de fresas aporta una cantidad notable de vitamina C — más de lo que mucha gente asume, comparable a la de varios cítricos — con muy poco azúcar y bastante fibra. Es de las frutas con mejor relación entre lo que aporta y lo que sube la glucosa.

💡 Y un truco de aprovechamiento: acompañarlas con una fuente de vitamina C o comerlas junto a alimentos con hierro vegetal mejora la absorción de ese hierro.

⚠️ Y la nota práctica: las fresas están entre los cultivos con más residuos de pesticidas en los listados anuales de contaminación. Si vas a pagar orgánico en alguna fruta, esta es de las que más lo justifica. Y si no, lava bien — enteras.

No es una fruta "cualquiera". Es de las mejores, y la estamos lavando mal.

¿Tú las remojas o las lavas al chorro? 👇

Esta información es educativa y no reemplaza la orientación de tu médico.

[Enséñame de Ciencia @EnsedeCiencia]

Un equipo de investigadores de la Universidad de Hong Kong y la Universidad de Wuhan han desarrollado un posible nuevo tratamiento para tratar el melanoma de una manera no invasiva. Consiste en un parche elástico que se activa mediante calor, muy parecido a una venda.

Cuando se activa, este parche libera iones de cobre capaces de destruir las células cancerosas subyacentes e impide que se sigan propagando.

[El Alienista Doc @elalienistadoc]

¿Cuáles son sus teorías sobre por qué los extraterrestres aún no han invadido la Tierra, a pesar de sus visitas a nuestro planeta?

Por lo que sabemos, los extraterrestres no han invadido la Tierra. Entiendo que esta pregunta pueda parecer un poco tonta, pero me interesa saber qué piensan ustedes al respecto.

Incluso los extraterrestres hostiles parecen no encontrar ninguna razón para destruir una raza inferior. Es posible que exista algún tratado entre diferentes razas extraterrestres que prohíba dañar la Tierra y a los humanos. Alternativamente, podrían considerar a los humanos como un recurso valioso y haber decidido dejarlos vivir.

[Jaime Maussan @jaimemaussan1]

Éste podría ser el mejor video, jamás tomado de nuestro satélite natural.

[Civixplorer @Civixplorer]

Population density map of Mexico 🇲🇽

[Vitalizate @Vitalizate_ya]

El desayuno más humilde del mundo esconde una fibra que la ciencia estudia por el colesterol: la avena. 🌾

La avena es tan común que ni la miramos. Pero es uno de los pocos alimentos con una afirmación de salud respaldada por organismos oficiales, y no es casualidad.

Su secreto es una fibra soluble llamada betaglucano. En el intestino forma una especie de gel que, según numerosos estudios, ayuda a 'atrapar' parte del colesterol y a que absorbamos los azúcares más despacio (energía más estable, sin picos). Además es saciante y alimenta a las bacterias buenas del intestino.

Cómo aprovecharla (guárdalo):
🥣 Avena cocida: en agua o leche, con canela y fruta; el clásico que llena y sostiene la mañana.
🌙 Avena remojada (overnight): déjala en la nevera con leche vegetal toda la noche; lista para el desayuno.
🥤 En batidos: una cucharada le da cuerpo y saciedad.

Honestamente: la avena es nobilísima. Elige la integral (hojuelas), no las mezclas azucaradas de sobre. Si eres celíaco, búscala certificada sin gluten (se contamina con otros cereales). Como base del desayuno, es barata, saciante y de lo más sabio.

📚 Fuente: Rasane et al., 'Nutritional advantages of oats and opportunities for its processing', Journal of Food Science and Technology, 2015.
(Contenido educativo. No reemplaza la orientación de tu médico.)

Cuéntame: ¿cómo la tomas tú, cocida o remojada? 👇

[🦋🄼🄾🅃🄸🅅🄾🅂🦋 @Motivosentuvida]

🤔🤔🤔¿Que es ser feliz?🤔🤔🤔

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[Vitalizate @Vitalizate_ya]

Ese té rojo intenso que tomaban tus abuelos esconde algo que la ciencia estudia por la presión: la flor de Jamaica (hibisco). 🌺

En México se toma como agua fresca, en Egipto la llaman 'karkadé', y en el Caribe y África lleva generaciones en la mesa. Ese color rojo profundo no es solo bonito: es la pista de lo que trae dentro.

La flor de Jamaica es riquísima en antocianinas, los mismos antioxidantes de los frutos rojos, y en vitamina C. Lo interesante es que varios estudios han observado que el té de hibisco se asocia con un efecto favorable sobre la presión arterial, por eso la ciencia lo sigue investigando.

Cómo aprovecharla (guárdalo):
🧊 Agua fresca: hierve un puñado de flores secas, cuela, endulza poco (o con nada) y enfría.
🍵 Caliente: como infusión, sola o con un toque de canela y jengibre.
💧 Sin azúcar: para aprovecharla de verdad, evita cargarla de azúcar; su acidez ya es rica.

Honestamente: la Jamaica es deliciosa y noble, pero por ese mismo efecto sobre la presión, si tomas medicamentos para bajarla o la tienes muy baja, consúltalo antes de tomarla a diario. En el embarazo también conviene moderarla. Como bebida natural, es una joya.

📚 Fuente: Hopkins et al., 'Hibiscus sabdariffa L. in the treatment of hypertension and hyperlipidemia: a review', Fitoterapia, 2013.
(Contenido educativo. No reemplaza la orientación de tu médico.)

Cuéntame: ¿la tomas fría, caliente… o no la conocías? 👇

[El Chaman @el_karadepapa]

Como identificarlas ...
Cuidense amigos😂😂

[🦋🄼🄾🅃🄸🅅🄾🅂🦋 @Motivosentuvida]

Cuando creemos que no somos capaces de soportar algo, el tiempo nos demuestra que somos más fuertes y valientes de lo que pensábamos.

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[Vitalizate @Vitalizate_ya]

Esas semillitas cafés que se ven simples esconden el 'omega vegetal' que casi nadie aprovecha: la linaza. 🌾

La linaza (o semilla de lino) es de los alimentos más antiguos cultivados por el ser humano. Se ve humilde, pero es una pequeña bomba de nutrientes que la ciencia estudia mucho.

Es una de las mejores fuentes vegetales de omega-3 (en forma de ALA), riquísima en fibra soluble y en unos compuestos llamados lignanos, que se investigan por su acción antioxidante y su papel en el equilibrio hormonal. Esa fibra es la que la hace tan famosa para el tránsito intestinal.

El truco que casi nadie sabe (guárdalo):
⚠️ Entera, la linaza pasa 'de largo' sin digerirse. Para aprovecharla de verdad, hay que MOLERLA (en molinillo o licuadora) justo antes de usarla.
🥣 1 cucharada de linaza molida en el yogur, la avena, los jugos o la sopa.
💧 Bebe suficiente agua cuando la tomes (su fibra necesita líquido para funcionar).
🧊 Guárdala molida en frasco en la nevera; se oxida rápido.

Honestamente: la linaza es una joya barata, pero por su fibra, empieza con poco para no inflamarte, y sepárala unas horas de tus medicamentos (puede reducir su absorción). En exceso puede ser laxante. Molida y con agua, es de lo mejor para el intestino.

📚 Fuente: Parikh et al., 'Flaxseed: its bioactive components and their cardiovascular benefits', American Journal of Physiology, 2019.
(Contenido educativo. No reemplaza la orientación de tu médico.)

Cuéntame: ¿la tomabas entera o molida? 👇

[Vitalizate @Vitalizate_ya]

Ese jugo rojo intenso que mancha todo esconde por qué los atletas la toman: la remolacha. 🌿

La remolacha (o betabel) tiñe de rojo todo lo que toca, y a muchos les da pereza por eso. Pero ese color es la señal de lo que trae dentro, y hasta los deportistas de élite la usan.

La remolacha es rica en nitratos naturales, que el cuerpo convierte en una sustancia que ayuda a relajar y ensanchar los vasos sanguíneos. Por eso la ciencia la estudia en relación con la presión arterial y el rendimiento físico (mejor flujo de sangre = más oxígeno a los músculos). Además aporta antioxidantes (las betalaínas, responsables de su color) y fibra.

Cómo aprovecharla (guárdalo):
🥤 En jugo: cruda con manzana, zanahoria y un toque de limón o jengibre.
🥗 Cocida o al horno: en ensaladas, más dulce y suave.
🍲 Sus hojas verdes también se comen (como acelga), no las tires.

Honestamente: la remolacha es muy noble. Dos avisos normales: puede teñir de rojo la orina o las heces (¡es inofensivo, no te asustes!), y si tienes tendencia a cálculos renales por oxalatos, conviene moderarla. Como alimento, es económica y poderosa.

📚 Fuente: Clifford et al., 'The Potential Benefits of Red Beetroot Supplementation in Health and Disease', Nutrients, 2015.
(Contenido educativo. No reemplaza la orientación de tu médico.)

Cuéntame: ¿la tomas en jugo, cocida… o no te gusta? 👇

[El Heraldo de Oaxaca @elheraldooaxaca]

Entre 1998 y 2021, en el país se registraron 2 mil 470 muertes por caída de rayos. Oaxaca ocupó el segundo lugar, con 206 fallecimientos, solo por debajo del Estado de México.

Factores como el relieve, las condiciones sociales y las actividades económicas al aire libre.

[UFO mania @maniaUFO]

Thousands of birds swirling around a church steeple Salem, Oregon...
An estimated 4,000 Vaux’s swifts circled overhead before pouring into the chimney to roost for the night. - accuweather