Foie Gras

Bienvenue sur le compte officiel du Foie Gras édité par le CIFOG : #actus, #conseils, #recettes, #histoire, #FoieGras

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Connaissez-vous les 5 règles d'or pour une dégustation de Foie Gras réussie ? C'est par ici ! 😋

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Le Foie Gras inspire toujours plus confiance !
Vous faites confiance au Foie Gras en matière de :
✅ qualités gustatives (91 % ; idem 2024),
✅ sécurité alimentaire (88 % ; +2 pts vs 2024)
✅ traçabilité (89 % ; +2 pts vs 2024)
✅ mode de production (85 % ; + 2 pts vs 2024)

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Foie Gras, Foie Gras entier, Bloc de Foie Gras... Vous êtes perdus lors de vos achats pour les fêtes de fin d'année ? Pas de panique, on vous explique tout en vidéo ! 🥂🤓 #FoieGras #FoieGrasDeFrance

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Le Foie Gras, symbole de la gastronomie française à l’international 🇫🇷
D’après le dernier baromètre CSA pour le CIFOG, vous êtes 87 % (+ 1 pt vs 2024) à considérer que le Foie Gras participe au rayonnement de l’art de vivre et de la culture gastronomique française dans le monde.

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Cuire son Foie Gras au sel, en voilà une idée ! On vous explique tout sur cette technique ancestrale qui réussit très bien au Foie Gras 😋 #FoieGras #FoieGrasDeFrance

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➡️Idée reçue n°10 : Les Français aiment de moins en moins le Foie Gras ❌FAUX❌
78 % disent qu’il est au goût du jour ! Une proportion en hausse de +4 pts vs 2024.

#consommation #gastronomie #fêtes #agroalimentaire #foiegras #foiegrasdefrance

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➡️Idée reçue n°9 : Le Foie Gras symbolise la gastronomie française dans le monde ✅VRAI✅
Présent sur les cartes des grands chefs dans plus de 80 pays.

#export #agroalimentaire #gastronomie #savoirfaire #tradition #foiegras #originefrance #foiegrasdefrance

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Vous accordez de l’importance à l’origine de votre Foie Gras ! 🇫🇷
91 % des Français se disent rassurés sur la traçabilité et l’origine des produits porteurs du logo Foie Gras de France et 88 % déclarent qu’il s’agit même d’un critère incitant au choix en rayon

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➡️Idée reçue n°8 :L’origine du Foie Gras est difficile à connaître ❌FAUX❌
Le logo «#FoieGras de France» garantit la traçabilité de son origine nationale. L’IGP «Canard à Foie Gras du Sud Ouest» est un signe de qualité et d’origine régionale respectueux d’un cahier des charges

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➡️Idée reçue n°7 : L’engraissement du foie du canard est un phénomène naturel ✅VRAI✅
Les palmipèdes stockent naturellement des réserves énergétiques pour préparer leur migration.

#agriculture #bienêtreanimal #elevage #foiegras #migration #foiegrasdefrance

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➡️Idée reçue n°6 : Le Foie Gras fait partie du patrimoine gastronomique français ✅VRAI✅
Il est officiellement reconnu « patrimoine culturel et gastronomique protégé en France ».

#patrimoine #agriculture #savoirfaire #traçabilité #elevage #foiegras #foiegrasdefrance

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Jour J ! C'est le moment de surprendre avec ces tatins de Foie Gras très gourmandes.
Joyeuses Fêtes ! 🎄🥂🎅✨
https://t.co/egXMQFRhjt

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Cette année, on se lance dans la préparation de notre Foie Gras pour les fêtes ! Vous allez voir, ce n'est pas très compliqué 👨‍🍳 #FoieGras #FoieGrasDeFrance

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➡️Idée reçue n°5 : “Ne peut pas s’appeler Foie Gras qui veut” ✅VRAI✅
La dénomination « Foie Gras » est protégée et réservée aux foies d’oies et de canards spécifiquement engraissés.

#traçabilité #réglementation #agroalimentaire #elevage #foiegrasdefrance #foiegras

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Les professionnels du Foie Gras, Magret et Confit de France vous souhaitent de joyeuses fêtes gourmandes ! ✨😋

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🍽️ Le Foie Gras, c’est aussi au restaurant !
Le nouveau baromètre CSA/CIFOG révèle que 89 % des Français souhaitent voir du Foie Gras proposé dans les restaurants en fin d’année, et 66 % aimeraient en profiter toute l’année. #FoieGras #FoieGrasDeDFrance #fetes

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✅Idée reçue n°4 : Le Foie Gras est devenu industriel ❌FAUX❌
La production de Foie Gras reste traditionnelle et ne peut se faire sans intervention manuelle.

#savoirfaire #emploiTerritorial #traçabilité #tradition #foiegras #foiegrasdefrance #elevage

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✨ Comment allez-vous savourer votre Foie Gras de fête cette année ?
Dans Petits Plats en Équilibre, Laurent Mariotte propose une recette facile Foie Gras poêlé accompagné de pickles d'oignons. Une idée festive et très gourmande pour les réveillons 🎄😋
Joyeuses Fêtes ! 🇫🇷

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🔎 Savez-vous vraiment d'où vient le Foie Gras ?
Découvrez l'histoire passionnante du mets emblématique du patrimoine gastronomique français dans cette magnifique vidéo @Le_Figaro
Un récit passionnant pour tout savoir...et briller lors des réveillons✨🇫🇷
https://t.co/dUOE7wDEpx

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✅Idée reçue n°3 : Il faut gaver les canards toute leur vie ❌FAUX❌
👉L’engraissement ne représente que 10 % du temps d’élevage.

#elevage #bienetreanimal #production #consommation #foiegras #foiegrasdefrance