BonMasuda(ボンマスダ)【公式】＠静岡市清水区

JR清水駅近く。「お箸で気軽に食べられる #フランス料理店 」。「社会貢献レストラン」をモットーに #子ども食堂 #被災地支援 などの活動を行ってます。 中の人は、マスダ妻です。 054-395-9655⭐︎レストランのお得な情報はInstagram→@bonmasuda2016

[BonMasuda(ボンマスダ)【公式】＠静岡市清水区 @BonMasuda]

こんばんは、増田です。

「地震、雷、火事、オヤジ」

この世で
最も恐ろしいものを例える言葉として、
昔から使われてきました。

実はボンマスダにも、
“恐ろしい期間”があります。

七夕祭り、港祭り、お盆、
そしてゴールデンウィーク。

この4つの期間…
めちゃくちゃ暇になります。

おかげさまで、
一昨日の月曜日までは
忙しくさせていただきましたが…

明日から、かなりお席に余裕あります。

毎年のことですが、
ゴールデンウィークが終わると
一気に埋まります。

ぜひ、ゴールデンウィーク中もたくさんいらしてほしいです^_^

ということで、
5月のおすすめ、いきます。

今回の主役は、
『牛タンの低温調理』

ただの牛タンではありません。

ブロックの牛タンを、
「コーヒー豆」と「オリーブオイル」でマリネ。

使用する豆は、
トラジャという最高級のコーヒー豆です。

真空で香りをしっかり移し、
コンベクションオーブンで7時間。

じっくり、低温で火入れします。

仕上がりは、
しっとり、やわらかい。
でも、ただ柔らかいだけじゃない。

牛タンらしい、
“あの心地よい弾力”はしっかり残しています。

そして仕上げに、
エスプレッソのソース。

濃厚なエスプレッソに、
煮詰めたバルサミコ。

旨味・酸味・苦味が重なり合う一皿です。

新しい調理器具を導入したことで、
ずっとやりたかった表現が、
ようやく形になりました。

ではコースの詳細です。

【牛タンコース】
・前菜（1200円）
・季節のポタージュ（800円）
・焼きたてパン（200円）

・牛タンの低温調理
　エスプレッソのソース（4200円）

・デザート（900円）
・コーヒー or 紅茶（400円）

合計8470円のところ

女性会員様限定で6900円（税込）
でご提供します。

さらに5月は母の日。

日頃頑張っているお母さんへの感謝として、
グループに女性が1人でもいれば、
全員6900円にします。

なので
ぜひ女性と一緒にいらしてください^_^

（＋1320円でお魚料理追加）
（＋1320円で飲み放題）

【期間】
5月1日〜5月31日

この企画、
毎年かなり混み合います。

特に後半は一気に埋まるので、
早めのご予約がおすすめです。

ご予約、お待ちしております！

〜追伸〜
今年も母の日の“あの企画”も、
もちろんやります。

知っている方はもう動き始めています。

詳細は後日お送りしますが
今のうちのご予約をオススメ致します^_^

公式サイト
https://t.co/MuKy7HwZy3
054-395-9655

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【何に見えますか？】
※ヒントは最後に

仕事終わりの店内…

一人でふと思う…

GABANさんのパプリカパウダーの柄が、
あれにしか見えない…

オラはどうしてもあれに見えてしまう…

みなさんは何に見えますか？

ヒント
⬇️⬇️⬇️

#今日は何の日？

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こんばんは、増田です。

ローストビーフのテイクアウト、
「5日・6日もやってほしい！」という声を、
想像以上にたくさんいただきました。

ボンマスダは定休日なので…
正直、やるつもりなかったんですが…
その声、無視できませんでした。

ということで急遽、
ボンマスダ２号店《キッチンレボ》で
2日間限定開催します。

ただし問題があります。

連休中で、
仕入れが6kgしか確保できませんでした。
今回も“早い者勝ち”です。

前回、言いそびれた方。
追加したい方。
むしろ今回がチャンスです。

去年ご購入いただいた方からは、
「これ、本当に晩ごはんが楽すぎる…」
という声をいただいています。

これ、リアルな話で、
遊んで帰ってきてからのご飯作りって、
地味にキツいですよね^^;

だからこそ今回は、こう使ってください。

“お母さんを休ませるための
ローストビーフ”です。

ちょうど5月は母の日。
たまには、
作らない日をプレゼントしてあげてください。
（もちろん自分のためでもOKです笑）

新しいスライサーが神レベルです。
動画はこちら
https://t.co/m8tRuBQyzw

今回も、
ご予約分しか作りません。
欲しい方は必ずご予約ください。

ローストビーフもソースも、
ボンマスダと全く同じものです。

【ローストビーフ】
100g 900円（税込）
※200g単位でご注文いただけます

※リンゴのポタージュは完売しました

【販売日】
5月5日（火）
5月6日（水）

【お渡し時間】
9:00〜14:00

【保存】
真空で3日間
開封後はお早めに（要冷蔵）

ご予約は、
・お名前
・お電話番号
・受け取り日
・数量
をお伝えください。

ご予約電話（キッチンレボ）
050-8887-3972

【受け取り場所】
キッチンレボ
静岡市清水区江尻町13-1

清水銀座の突き当たり、
魚町稲荷神社の手前です。
※無料駐車スペースあり

もう一度だけ言います。

6kg限定です。

なくなったら、今回は本当に終わりです。

お電話、お待ちしています。

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満席となりました。
ありがとうございます。

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ボンマスダ🇫🇷子ども食堂【3月24日】のご案内
✨プロと一緒に描く、世界にひとつの「なまえアート」🖍️✨

3月のボンマスダ子ども食堂も、ワクワクする特別な時間をご用意しました🎨

今回はゲストに、清水区出身でプロのイラストレーター・利根川初美さんをお迎えします。

前半は、みんなでクレヨンを使って「HAPPY✨なまえアート」に挑戦！

自分の名前を、好きな色で自由に、楽しく描いていきます。
「絵を描くのが苦手」というお子さんでも全く問題ありません。

上手・下手は関係なく、子どもたちの感性のままにのびのびと手を動かしてもらうのが一番の目的です☺️

プロのイラストレーターさんから直接お話を聞ける機会って、なかなか無いですよね。
子どもたちにとって、新しい世界を知るちょっとした「刺激」になったらいいなと思っています。

アートを楽しんだ後は、みんなでワイワイごはんタイム🍚
お腹も心も満たされる夜を、一緒に過ごしませんか？

「子どもに何か、いつもと違う体験をさせてあげたいな」と思っている保護者さん、ぜひお気軽にご参加ください🌱
お待ちしております！

🗓️イベント詳細
【日時】3月24日(火) 18:00〜20:00
【場所】ボンマスダ　清水区江尻東1-3-15

🕒 タイムスケジュール
18:00〜19:00
・イラストレーターさんのお仕事について
・HAPPY✨なまえアートしよう

19:00〜20:00
・みんなでごはんタイム

20:00
・解散（※必ず保護者さんの送迎をお願いいたします）

👩‍🎨 ゲストスピーカー：利根川初美さん
静岡市清水区出身のプロイラストレーター。
ジェネシスアート講師や「森のようちえん」でのアート講師も務め、子どもたちの豊かな感性を引き出す活動をされています。『しずおか港町の海ごはん』など著書も多数！

💌 お申し込み方法（事前予約制）
以下のいずれかの方法でご連絡をお願いいたします。
① ボンマスダXへDM
② ボンマスダ公式LINEで予約
③ ボンマスダへお電話[phone]

💬 ご予約時にお伝えいただきたいこと
① ご参加される方全員のご氏名・ご年齢（学年）
② 緊急ご連絡先（保護者様）
※小学校低学年までのお子様は、必ず保護者の方の送迎をお願いいたします。

ありがたいことに毎回人気の子ども食堂です。
すぐに定員になる可能性もあるため、お急ぎください。

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残り2名様となりました。

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ボンマスダ🇫🇷子ども食堂【3月24日】のご案内
✨プロと一緒に描く、世界にひとつの「なまえアート」🖍️✨

3月のボンマスダ子ども食堂も、ワクワクする特別な時間をご用意しました🎨

今回はゲストに、清水区出身でプロのイラストレーター・利根川初美さんをお迎えします。

前半は、みんなでクレヨンを使って「HAPPY✨なまえアート」に挑戦！

自分の名前を、好きな色で自由に、楽しく描いていきます。
「絵を描くのが苦手」というお子さんでも全く問題ありません。

上手・下手は関係なく、子どもたちの感性のままにのびのびと手を動かしてもらうのが一番の目的です☺️

プロのイラストレーターさんから直接お話を聞ける機会って、なかなか無いですよね。
子どもたちにとって、新しい世界を知るちょっとした「刺激」になったらいいなと思っています。

アートを楽しんだ後は、みんなでワイワイごはんタイム🍚
お腹も心も満たされる夜を、一緒に過ごしませんか？

「子どもに何か、いつもと違う体験をさせてあげたいな」と思っている保護者さん、ぜひお気軽にご参加ください🌱
お待ちしております！

🗓️イベント詳細
【日時】3月24日(火) 18:00〜20:00
【場所】ボンマスダ　清水区江尻東1-3-15

🕒 タイムスケジュール
18:00〜19:00
・イラストレーターさんのお仕事について
・HAPPY✨なまえアートしよう

19:00〜20:00
・みんなでごはんタイム

20:00
・解散（※必ず保護者さんの送迎をお願いいたします）

👩‍🎨 ゲストスピーカー：利根川初美さん
静岡市清水区出身のプロイラストレーター。
ジェネシスアート講師や「森のようちえん」でのアート講師も務め、子どもたちの豊かな感性を引き出す活動をされています。『しずおか港町の海ごはん』など著書も多数！

💌 お申し込み方法（事前予約制）
以下のいずれかの方法でご連絡をお願いいたします。
① ボンマスダXへDM
② ボンマスダ公式LINEで予約
③ ボンマスダへお電話[phone]

💬 ご予約時にお伝えいただきたいこと
① ご参加される方全員のご氏名・ご年齢（学年）
② 緊急ご連絡先（保護者様）
※小学校低学年までのお子様は、必ず保護者の方の送迎をお願いいたします。

ありがたいことに毎回人気の子ども食堂です。
すぐに定員になる可能性もあるため、お急ぎください。

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【3月のオススメコース】
こんにちは！増田です。

2月のフォアグラリゾット、
たくさんのご来店ありがとうございました！
世の中にフォアグラが全くないので、
東京からも名古屋からも、
食べに来ていただきました^_^

お待たせ致しました、
3月のオススメメニューのご案内です。

『和牛のパイ包み焼き』です。

なぜ、このメニューかと言いますと。。。

昔の修業時代のレシピを
眺めていると、
‘和牛のパイ包み焼き’に目が止まりました。

当時、これぞフランス料理、
という感じのこの料理に憧れたものです。

シェフや先輩の目を盗み、
試しに見よう見真似で焼いてみたり。。。

結局バレて、
徹底的にダメ出しを食らいながら、
ご指導頂いたり。。。

そんなことがあり、
毎年3月のメニューはこれにしよう！
と決めています！

当時の僕に食べさせてあげたいです^_^

お肉をよくコネてから、パイで包みます。

そして今月もフォアグラの登場です！
フォアグラもパイ包みの中に入れちゃいます！

フォアグラを入れることにより、
その香りが和牛全体に染み渡ります。

パイで包んでいるため、
芳醇な香りは外に逃げません。

さらに、肉汁もパイ生地が吸うため、
外に逃げません。

香りと旨味を閉じ込めるためにも、
非常に理にかなった料理です。

見た目だけではないんです、
と今なら分かります。

パイ包みにナイフを入れる瞬間は
〝ドキドキワクワク〟します。

湯気とともに
ジュワーっと肉汁が流れ出します。

サックサクのパイ生地と
柔らかい和牛との食感のコントラストは
何とも言えません！

まさに、フランス料理です！

では、コース内容です。

【和牛パテのパイ包み焼きコース】
前菜（1200円）
季節のポタージュ（800円）
旬魚のポワレ（2000円）
焼きたてパン（200円）

〝和牛パテと
フォアグラのパイ包み焼き〟
（3900円）

デザート（500円）
コーヒー、紅茶（400円）

合計9000円を

会員特別価格、
7800円(税別)で
ご提供させていただきます。

さらにさらに！
3月はひな祭りがあります。

雛人形は、
女の子の輝かしい未来を祝福する行事です。
ボンマスダも女性をえこひいき致します！

なので、
女の子（大人の女性も）がグループに1人でもいましたら、さらに500円引きに致します！
なので、7300円(税別)です！

ご予約の際に、
グループ内に女性がいらっしゃることをお伝えください！

ネット予約は9000円に
なっているため、必ず会員様で
あることをお伝えください。

パイ生地を折る時間が必要なため、
必ずご予約ください！

もちろん、
プラスで飲み放題可能です！

週末は大変混雑するので平日(火水以外)のご予約を
オススメ致します^_^

お電話元気いっぱいで、
お待ちしております！

054-395-9655
https://t.co/MuKy7HwZy3

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ボンマスダ🇫🇷子ども食堂【3月24日】のご案内
✨プロと一緒に描く、世界にひとつの「なまえアート」🖍️✨

3月のボンマスダ子ども食堂も、ワクワクする特別な時間をご用意しました🎨

今回はゲストに、清水区出身でプロのイラストレーター・利根川初美さんをお迎えします。

前半は、みんなでクレヨンを使って「HAPPY✨なまえアート」に挑戦！

自分の名前を、好きな色で自由に、楽しく描いていきます。
「絵を描くのが苦手」というお子さんでも全く問題ありません。

上手・下手は関係なく、子どもたちの感性のままにのびのびと手を動かしてもらうのが一番の目的です☺️

プロのイラストレーターさんから直接お話を聞ける機会って、なかなか無いですよね。
子どもたちにとって、新しい世界を知るちょっとした「刺激」になったらいいなと思っています。

アートを楽しんだ後は、みんなでワイワイごはんタイム🍚
お腹も心も満たされる夜を、一緒に過ごしませんか？

「子どもに何か、いつもと違う体験をさせてあげたいな」と思っている保護者さん、ぜひお気軽にご参加ください🌱
お待ちしております！

🗓️イベント詳細
【日時】3月24日(火) 18:00〜20:00
【場所】ボンマスダ　清水区江尻東1-3-15

🕒 タイムスケジュール
18:00〜19:00
・イラストレーターさんのお仕事について
・HAPPY✨なまえアートしよう

19:00〜20:00
・みんなでごはんタイム

20:00
・解散（※必ず保護者さんの送迎をお願いいたします）

👩‍🎨 ゲストスピーカー：利根川初美さん
静岡市清水区出身のプロイラストレーター。
ジェネシスアート講師や「森のようちえん」でのアート講師も務め、子どもたちの豊かな感性を引き出す活動をされています。『しずおか港町の海ごはん』など著書も多数！

💌 お申し込み方法（事前予約制）
以下のいずれかの方法でご連絡をお願いいたします。
① ボンマスダXへDM
② ボンマスダ公式LINEで予約
③ ボンマスダへお電話[phone]

💬 ご予約時にお伝えいただきたいこと
① ご参加される方全員のご氏名・ご年齢（学年）
② 緊急ご連絡先（保護者様）
※小学校低学年までのお子様は、必ず保護者の方の送迎をお願いいたします。

ありがたいことに毎回人気の子ども食堂です。
すぐに定員になる可能性もあるため、お急ぎください。

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【2月のオススメコース】

こんにちは、増田です。

今日は、ちょーお得な、
2月のオススメコースのご案内です。

毎年、リクエストが圧倒的に
多い料理があります。

それは、【フォアグラリゾット】です。

先月も何度も、増田さん、
フォアグラリゾット
またやって下さいよ～、
というお声を頂きました！

なので、今月はそのリクエストに従います！

しかし！
フォアグラってないんじゃないですか？
と思われる方たくさんいるかと思います。

実際、本当にないんです！
ですが、血眼になってかき集めました！

残念ながら以前の数倍の値段に
なってしまいましたが
何とか少しだけ確保出来ました！

もしかしたら本当にフォアグラが
この世から消えてしまうかもしれません。
その前にどうしてもボンマスダの会員様には
食べて欲しくて。。。
（イギリスでは法律でフォアグラを
生産することが禁止になりました）

会員様に赤字覚悟でご提供致します！

僕は、フォアグラには、
特別な想いがあります。

コックになりたての頃、
フォアグラは超高級食材なので、
なかなか触らせて貰えない食材でした。

小僧の僕からしたらフォアグラは憧れの
食材だったんです。

毎日、当たり前のように
フォアグラを調理している先輩達が
とても羨ましく思えたのを覚えています。

そんな僕も今では、フォアグラを
調理出来るようになりました。

しかし、あの頃のフォアグラに対する
憧れは全く色あせません。

今回は会員様に、
特別なフォアグラ料理を
ご用意させていただきます。

フォアグラだけでも特別ですが。。。

「あの食材も加えます」

世界三大珍味の１つ、
【トリュフ】です。

フランスのペリゴール地方の名産である、
「フォアグラ」と「トリュフ」が
１つのお皿の中で共演します。

トリュフは、
最上級のオリーブオイルに香りを移し、
仕上げにかけます。

リゾットは数種類のチーズを
ふんだんに使いクリームリゾットにします。

“フォアグラとクリームリゾットを
一緒に食べると、
こんなに美味しいんですね！”

去年、食べた方の感想です。

食材には、相乗効果を生み出す、
組み合わせがあります。

フランス語で、
【マリアージュ】といいます。

結婚という意味ですが、
しばしば最高の組み合わせに使われます。

クリームリゾットとフォアグラは
まさにマリアージュ効果があります。

そこに、トリュフの香りが加わり、
さらに極上のマリアージュへと変化します。

柔らかいフォアグラの食感と、
トリュフの芳醇な香り。

チーズが入ったリゾットと
口の中で一緒になった瞬間の
あの感覚は、
まさにまさに、マリアージュ！

フォアグラには、
フォアグラにしかない食感があります。
レバーとは全く異なります。

ぜひ、マリアージュ効果を体感しに
来て下さい

会員様に赤字覚悟でご提供致します！
本当に世の中にフォアグラがないため、
75食限定です！

【フォアグラリゾットのコース】
富士宮産の有機野菜パフェ仕立て（1200円）
季節のポタージュ（800円）
旬魚のポワレ（1500円）
焼きたてパン（200円）

〝フォアグラリゾット〟
（5500円）

デザート（500円）
コーヒー、紅茶（400円）

合計10500円を

会員特別価格、
7800円(税別)で
ご提供させていただきます。

フォアグラリゾットが、
バカ安く食べられる
隠れ家的なお店を知ってるよ！
と職場で自信満々に
語ってみてください
(*^_^*)

部下や同僚の方に食通に思われて
尊敬されると思います！

食べてみたい方、
今すぐお電話下さい！

結婚式で出てくる、
薄くてしなしななフォアグラは
本物ではありません。

ボンマスダには
大きな塊で入荷するので、
私が厚く切ります。
※下の写真がフォアグラの姿です。

どうしてフォアグラが私にとって
憧れの存在なのかが、
少しでも伝われば幸いです。

僕もスタッフも、
久しぶりのフォアグラに
“ワクワク”しています。

では、ご予約開始致します。

大変申し訳ありませんが、
75食限定とさせていただきます。

今回は本当に数量限定のため、
必ずご予約をお願いします。

もちろん、
プラス1200円で飲み放題可能です！

054-395-9655

[BonMasuda(ボンマスダ)【公式】＠静岡市清水区 @BonMasuda]

こんにちは、増田です。

今日は、
1月のおすすめメニューです！

今年もやります！

毎年、
このメニューを楽しみにしてくださる
会員様が多数いらっしゃいます！

僕は、
毎年、年末のおせち用に
大量のオマール海老をさばきます。

ボンマスダをオープンしてからの
累計を計算したら、
2000尾を超えていました！

一般的に、
料理人が一生で触れる数が
100尾くらいと言われています。

この経験は僕の財産です。

これだけさばいたので、
オマール海老のことを
熟知してます。

僕はオマール海老を
もっとたくさんの方に
ご馳走したくて、
今、うずうずしてます…
V(^_^)V←オマール海老のポーズ

お節を注文出来なかった会員様から、
どうしてもオマール海老を
食べてみたいというお声も
たくさん頂きました。

ということで！

【オマール海老にかぶりつけ！
オマール海老の真骨頂を
味わうコース】
のご提案です！

お節料理に付けた、
オマール海老はボイルでしたが、
今回は、
お店でのご提供という条件から、
「ロースト」にします。

そして、
オマール海老を
230度のオーブンで
香ばしさを引き出し、
殻を叩いてつぶし、
凝縮した旨みだけを抽出し、
海老ミソに最高級エキスをまぜ、
トマト、香味野菜、ハーブ、
白ワインで完成させる
「オマール海老のアメリケーヌ」を
ソースにします！

さらに今年は、
オマール海老を1尾丸々にします！

普通はオマール海老のお皿は、
1人前半身ですが、
今年は1尾丸々を1人前に致します！

誰にも邪魔されることなく^_^
オマール海老を堪能出来ます！

幸せな時間です！

コース内容は、
前菜
静岡市産の野菜たち

ポタージュ
根菜のポタージュ

魚料理
オマール海老(1尾丸々)のロースト、

焼き立てパン

デザート
コーヒー、紅茶

気になるお値段ですが。。。

前菜（1500円）
ポタージュ（1000円）
オマール海老（7000円）
パン（200円）
デザート（600円）
コーヒー（400円）

合計10700円です。

今年最初のコースです。
新春スペシャル価格です！

数字の縁起を担ぐの大好きなので、
ラッキー7の、
7700円（税別）でご提供致します。
ヨーロッパ産の活きオマール海老は、
ネットで1尾1万円します💦

※破格過ぎてスタッフからも
予約が入りました…

ちなみにオマール海老は、
清水では売っていないので、
東京から取り寄せます。

豊洲に受注発注のため、
【完全予約制】
とさせていただきます。

2日前までにご予約ください。
（前日でも大丈夫な場合もあります）

期間は、
1月31日まで
となります。

もちろんこのコースに、
お節に付けた、
サーモン、キャビア無料券と
1000円券も使うことが
出来ます！
（1000円券はお会計から
1000円引きます）

※通常のディナーコースである、
5000円のフルコースも、
随時ご注文受け付けております。
こちらのコースにも、
サーモン、キャビア無料券を
使うことが出来ます。

新春スペシャル価格で、
「オマール海老にかぶりつきたい！」
そんな、あなた！
今すぐお電話下さい！

電話番号
054-395-9655

[BonMasuda(ボンマスダ)【公式】＠静岡市清水区 @BonMasuda]

こんにちは、増田です。

今日は、12月のオススメコースの
ご案内です。

毎年恒例、
【鶏の丸焼きコース】です！

フランス料理の世界には、
デクパージュ、という技術があります。

お客様の目の前で、
お料理をさばき、提供することを言います。

今回は、鳥の丸焼きをお客様の目の前で、
僕がデクパージュさせて頂きます。

これは、一つ一つの関節を
理解していないと出来ない技術です。

テーブルが、わぁ！*\(^o^)/*
ってなります。

以下をクリックして頂けると、
実際の動画が観ることが出来ます。

https://t.co/Z5UYy5MiV4

国産の地鶏を贅沢に、
丸々オーブンでローストしちゃいます！

まさに、贅沢な料理です！

鶏の丸焼きの1番のいいところは…
全ての部位を味わえるということです！

胸、モモ、手羽先、手羽元、
ネック、ボンジリ…

全てお楽しみ頂けます！

あとは、仲良く分けるだけです
o(^_-)O

だいたい4名様で分けると
ちょうどいい量だと思います。

鶏の丸焼きも、レストランのメニューから
消えつつあります。

下処理や調理に
手間がかかるためだと思います。

なので、ご自宅だと難しい料理です。

ご自宅でやるのは大変なので、
今回は全部僕に丸投げしてください、
o(^_-)O

鶏のお腹には、タップリのキノコと、
ピラフを入れて、200℃以上のオーブンで
ローストします。

鶏から出た旨味は、キノコとピラフが
吸ってくれます！

丸焼きなので、とてもジューシーに
仕上がります。

ナイフを入れると、ジュワーって
肉汁が染み出てきます！

これは焼き立てでないと
味わうことが出来ない究極の贅沢です！

1度丸焼きを味わうと…
別々の部位で食べることが
出来なくなってしまうかもしれません……

それ程、丸焼きは美味しいです！

僕は、見た目の豪快さと、
味の繊細さが大好きです！

では、鶏の丸焼きメニューです！

・前菜
富士宮産の有機野菜のサラダ

・ポタージュ
季節のポタージュ

・焼き立てパン

・メイン
国産地鶏の丸焼き
丸焼きは、取り分けになります。
目の前でデクパージュ！

・デザート

コーヒー、紅茶

他の広告では6500円と
書いてありますが、
メール会員様だけ特別に
お一人様5100円(税別)で
やらせていただきます。
（＋1100円でお魚料理追加）
（＋1200円で飲み放題可）

【あなただけの秘密の価格です】

鳥の丸焼きが
バカ安く食べられるお店を知ってるよ！
と職場で自信満々に語ってみてください
(*^_^*)

目の前で鳥の丸焼きのさばき方を
見ることが出来るので、
さばき方を覚えることも出来ます！

ホームパーティーでその技を披露することが
出来るようになります！

ご注文の際は調理に時間がかかるため、
必ずご予約下さい。

期間は、12月1日から12月27日まで。
年内は27日が最終営業日になります。

飲み放題プランは、絶対お得だと思います！
ロゼワインも飲み放題に加わりました！

鳥の丸焼きは、ワインにも日本酒にも
相性ぴったりです！

忘年会メニューにももってこいです！
(4名様以下でもご予約承ります。
余ったらお持ち帰り可能です。)

鳥の丸焼きを、食べたいあなた！
今すぐお電話ください！

※12月はすでに満席の日が多いです！
お早めにお電話ください！

054-395-9655
ボンマスダ公式サイト
https://t.co/MuKy7HwrIv

〜追伸〜
年内は12月27日が最終日、
新年は1月8日から営業いたします。

[BonMasuda(ボンマスダ)【公式】＠静岡市清水区 @BonMasuda]

【残り7席】
今年最後の子ども食堂を開催します。
毎年恒例「みんなで鶏の丸焼きを食べよう」
鶏の丸焼きを綺麗に取り分ける「デクパージュ」の仕方をお子さんたちにお教えします。そのあとは、みんなで楽しいディナータイムです🍽️
小学生〜高校生と保護者さん、お気軽にご参加ください。
必ずお電話かDMでご予約ください。
お待ちしてます♪

[BonMasuda(ボンマスダ)【公式】＠静岡市清水区 @BonMasuda]

おはようございます。
本日、弊店の料理教室とランチをご予約のお客様はどうぞお気をつけてお越しください。
また、お越しいただくのが困難なお客様は、お手数ですが、お電話かLINEにてご連絡いただけると幸いです。
よろしくお願い申し上げます🙇‍♀️

[東海道線（熱海～豊橋）運行情報【ＪＲ東海公式】 @JRC_Tokaido_S]

【11月06日 08時35分現在】
今後の運転計画は以下の通りです。

[BonMasuda(ボンマスダ)【公式】＠静岡市清水区 @BonMasuda]

🍂11月のおすすめディナー🍄‍🟫

こんばんは、増田です。
食欲の秋ですね…10月は大変たくさんのお客様が来店されました✨

さて！11月のおすすめディナーコースのご案内です。

今日は――
禁断の扉、開けます。
もう、後には戻れません…。

あの高級フランス料理の名作、
「ロッシーニ」を、僕流にアレンジしました！

ロッシーニとは、
19世紀の作曲家ジョアキーノ・ロッシーニが愛した、超贅沢フレンチ。
牛フィレの上にフォアグラをのせ、
トリュフソースで仕上げた
“究極のごちそう”です！

でも僕、思っちゃったんです。
「これ、もっと気軽に、
食べやすくできないかな？」って。

そこで誕生したのが――
【ボンマスダ流ロッシーニ】

和牛100％のハンバーグの上に完熟トマト。
さらにチェダーチーズをのせてオーブンで香ばしく焼き上げ、
その上にフォアグラをドンッ！
仕上げはもちろん、
トリュフソースをとろ〜り。

もう、香りの時点で事件です。

フォアグラの甘み、トマトの酸味、
チェダーのコク、肉汁の旨み、
そしてトリュフの香り――
すべてが仲良く手をつないで、
口の中でパーティーしてます^_^

◆コース内容
・前菜：野菜のテリーヌ（1,500円）
・ポタージュ：季節のポタージュ（800円）
・焼きたてパン（200円）
・メイン：和牛ハンバーグの「ロッシーニ仕立て」（6,000円）
・デザート（800円）
・コーヒー or 紅茶（400円）

合計 9,700円相当 → 今回は特別に
6,900円（税込）
（＋1,100円でお魚料理追加）
（＋1,100円で飲み放題もOK）

なぜ6,900円かと言いますと…
食べた瞬間、
味覚がロックオンされるからです。
　もう、この味から逃げられません。

食べた方は――
禁断の扉を開けてしまいます。
もう、普通のハンバーグには戻れません。

もはや、ハンバーグ越え。
それはもう「料理」ではなく、「体験」です。

ボンマスダ史上、最も危険な一皿。
【ボンマスダ流ロッシーニ】、
いよいよ解禁です！

「高級フレンチを、もっと気軽に。」
そんな想いから生まれた、
ボンマスダ流ロッシーニ。
ぜひ、体験してみてください^_^

📞 054-395-9655
🌐 ボンマスダ公式サイト
https://t.co/MuKy7HwZy3

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@orangekota6 嬉しいお言葉、ありがとうございます🥹

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お子さんに喜んでいただけて嬉しいです🥹ポストありがとうございます😊

[かずとも @orangekota6]

ボンマスダさんのプルドバーガー美味しかった🥰子どもたちがバクバク食べてる😊写真は撮り損ねた😅
マルシェで桃のポタージュとかローストビーフとか買ってきてくれてローストビーフずっと食べたかったから嬉しい🥰
#ボンマスダ

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@Kusagaya_clinic こちらこそ、いつもありがとうございます✨地域になくてはならない医院様。今後ともよろしくお願い申し上げます🙇

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おはようございます、増田です。
今日は、僕の想いを書かせてください。

⸻

🎂本日10月6日、ボンマスダは 9周年 を迎えました。

9年前のこの日、
夢と不安が入り混じる中でお店をオープンしました。
“お客様は来てくれるだろうか…”
“家賃は払えるのか…”
そんな不安を抱えて迎えたオープン当日。

でもその不安は一瞬で吹き飛びました。
お祝いのお花が次々と届き、
お店の前も横もお花でいっぱいに。
あの日の香り、温かい言葉、笑顔…
今でもはっきり覚えています🌸

⸻

そして5年前。
コロナが始まりました。

営業停止、人数制限、酒類提供NG。
積み重ねてきたものが崩れていくようで、
まさにパニックの毎日でした。

それでも「お店を守る」「スタッフを守る」ために
始めたテイクアウト。

LINEを配信した数時間後――
電話が鳴り止みませんでした。
最初に電話をくださったお客様は、泣きながら
「絶対にお店を守ってね」と言ってくれました。
僕も、スタッフも涙が止まりませんでした。

“応援してくれる人がこんなにいるんだ”
あの瞬間の想いは一生忘れません。

⸻

そして2022年9月、豪雨被害による断水。
心が折れそうな中、
次々とお客様が水を届けてくれました。
「増田さん、困ってる人に届けてあげて！」と。
店内はペットボトルと“想い”でいっぱいになりました💧

その時、僕は目が覚めました。
“落ち込んでいる場合じゃない”
“自分には支えてくれる人たちがいる” と。

⸻

実は、9年前に独立を決めたとき、
本当は箱根に帰ろうと思っていました。
でも子ども食堂に来ていた子が
「ずっとやってね！」と抱きついてくれたんです。
その言葉で決心がつきました。
“清水で生きよう” と。

⸻

好きな土地で生きる人生も素敵だけど、
住んだ土地を好きになる人生 も素敵です。
そして、そこに住む人を好きになる人生は、
もっと素敵だと思います。

⸻

あっという間の9年。
でも僕にとっては宝物の9年間です✨

今日まで支えてくださった
お客様、スタッフ、地域の皆様、
本当にありがとうございます。

そして今日から、10年目のボンマスダが始まります。

⸻

💐本日ディナー、なんと…ガラガラです😂
（今週末は満席です！）
「9周年のお祝いに行ってあげようか〜」
という優しい方、ぜひお電話ください☎️
9周年の記念グッズもご用意しています🎁

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📞054-395-9655
🌐公式サイト → https://t.co/MuKy7HwZy3

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こんばんは、メジャー増田です。

大谷翔平選手の活躍が止まりませんね！
自己最多の55本のホームラン、
しかもピッチャーをやりながら…。
もう凄すぎて言葉が見つかりません！

もちろん、僕は大谷選手の大ファンです。
僕も大谷選手のように、
メジャーで活躍したい！
より大きな舞台で挑戦したい！
――やっぱり男はメジャーだ！

「メジャーだ！メジャーだ！メジャーだ！」と
毎日心の中でつぶやいていたら……
現実となりました。
言霊ってやつですね。
想いは具現化するんです。

さて、話は変わりますが――
今月、おかげさまで【9周年】を迎えました！
本当にありがとうございます。

毎年10月になると、会員様から
「今年の記念グッズは何ですか？」
と聞かれるのですが、なんと今年で9個目！
コレクターの方も増えて、
楽しみにしてくださっている方が
たくさんいます。

では、いよいよ発表します！
今年の記念グッズは……

✨『増田メジャー』です✨

はい、ついに僕も“メジャーデビュー”します！
大谷選手のように
メジャーリーガーにはなれませんが、
僕はメジャーデビューしちゃいます。
しかも――ボールペン付き！

「机の幅って何センチだっけ？」
「肘から指先までってどのくらい？」
「私とあなたの心の距離は？」

そんな時は、増田メジャーでサッと測って、パッとメモ！
もう完璧です。

使い方は自由自在。
・机の幅を測る
・腕の長さを測る
・心の距離を測る
・お守りにする
・僕の夢を見るために枕元に置く
・とにかくいつも見ていたいので
携帯の待ち受け画面にする
・腹が立った時に踏みつける

――多機能すぎます。
大谷選手は2刀流ですが、僕は“7刀流”です！

気になるお値段ですが……
大谷選手は1打席で約1566万円。
（調べてびっくり‼️）
増田メジャーも7刀流の機能性からすると、
1個1800万円くらいの価値はあります。
ですが！ 会員様には【無料】で
プレゼントいたします。

会員様の喜んでいるお姿が目に浮かびます。
照れずに泣いていただいても大丈夫です。

在庫は200個。
（はい、毎年「多すぎ」と言われますが、
最低ロットという大人の事情です…笑）

ご来店の際は、
「増田メジャーください！」と早口で
10回言ってください。
メルカリでの転売？　――大歓迎です！
インスタにアップしていただけたら、
恥ずかしいけど嬉しいです。

手に入れた幸運な方は、
ぜひ周りにこう自慢してください。
「増田さん、メジャーデビューしたらしいよ」
って。

それでは、【9周年の10月】
皆さまのご来店を心よりお待ちしております！

今月のオススメメニューはこちら↓
もちろんランチでもご提供可能です！
https://t.co/1xlNiHE76p

今月ディナー満席の日は、
4日土曜日、11日土曜日です。
それ以外は今のところ空いております！
ぜひぜひよろしくお願い致しますm(._.)m

📞 054-395-9655
🌐 ボンマスダ公式サイト
https://t.co/MuKy7HwZy3

〜追伸〜
明日、おせちのLINEを配信致します！
今年は3種類ご用意致します。

[BonMasuda(ボンマスダ)【公式】＠静岡市清水区 @BonMasuda]

こんばんは！増田です。

10月のメニューのご案内です。
皆様のおかげで
ボンマスダ9周年 を迎えます。

その記念に登場するのは…
【幻のシャリアピンステーキ】です！

前回ご提供した際には、初老のお客様から
「よくぞこの味を再現したな」とのお言葉を
いただきました。

◆シャリアピンステーキの物語

1936年、日本を訪れていたロシアのオペラ歌手シャリアピンは歯痛に悩まされていました。
当時、帝国ホテルに滞在していた彼のために、料理長・筒井シェフらが考案したのがこのステーキです。

牛肉を叩いてやわらかくし、
玉ねぎの酵素でさらに柔らかく。
歯痛でも食べられるよう工夫されたその料理は、シャリアピンを感動させました。

彼の名を冠した【シャリアピンステーキ】は、帝国ホテルの看板メニューとなり、
のちに総料理長となる村上信夫シェフも愛した逸品です。

◆私とシャリアピンステーキ

この逸話を私に語ってくださったのは、
帝国ホテル出身の師匠。
師は村上信夫シェフの直弟子であり、
その 門外不出のレシピ を
私に伝えてくださいました。

口に入れた瞬間に広がる肉の旨みと
玉ねぎの甘み…。
当時の料理人たちの想いと、
シャリアピンさんの感動を、
ぜひ味わっていただきたいと思います。

◆今回だけの特別コース

しかし今、この料理を提供できる店は
ほとんどありません。
だからこそボンマスダで再現し、
皆様に体験していただきたいのです。

しかも今回はさらに進化！
『黒毛和牛ランプ肉の熟成肉』を使い、
シャリアピンに仕立てました。

◆コース内容
•前菜：富士宮産有機野菜（1,500円）
•ポタージュ：季節のポタージュ（800円）
•焼きたてパン（200円）
•メイン
黒毛和牛ランプの「シャリアピンステーキ」（5,900円）
•デザート（800円）
•コーヒー or 紅茶（400円）

合計 9,600円 相当 → 今回は特別に
6,700円（税込）
（＋1100円でお魚料理追加）
（＋1100円で飲み放題可）

なぜ6,700円かというと…
静岡〜東京間の新幹線片道料金と
同じだからです。
帝国ホテルまで行かなくても、
清水で同じ感動を体験してほしい。
そんな想いでこの価格にしました。

※会員様が同席していれば、
ご一緒のお客様も同価格です。
※師匠に知られたら怒られるので（笑）、
ここだけの話でお願いします。

◆ご予約方法
期間：10月2日〜10月31日
ご予約の際は「シャリアピンコース」と
お伝えください。
（毎月ご案内後にお席が埋まりますので、
お早めに！）

📞 054-395-9655
🌐 ボンマスダ公式サイト
https://t.co/MuKy7HwZy3

歯が痛くない方ももちろん大歓迎！
歯が痛い方はまず治療をしてくださいね^_^