Concurso Nacional de Pinchos y Tapas

Cuenta Oficial del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas

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Jorge González de Awen enplatando su tapa “Garbacruch Canario”

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Marcos Montagut con su tapa Versión de un Empedrat” representando a La Paradeta del Mercat

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Dani Redondo representando a Quillo Cocina Flamenca nos trae su tapa “Bola de Alubinio”

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Helio Flores de Los Álamos Laboratorio Gastronómico nos presenta su tapa “Lentejuegas”

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Miguel Espinosa de El Albergue de Calahorra nos presenta su tapa “La Cosecha”

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Sonia Zaratiegui de Bar Nuevo Hostaf nos ha presentado su tapa “Risotto de Lentejas con algas y gambas”

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Mario Argüelles con su tapa “Maki de Alubias” representando a TC28 Beber y Comer

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Borja Mier de Restautante La Pradera dando los últimos toques a su tapa “Bombón Montañés”

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Iñigo Kortabitarte de Kobika emplatando su tapa “Garbalau”

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Iván Anaya de El Mirador de La Mancha con su tapa “Alubias, Navajas y Escaneche”

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Ariel Munguia con su tapa Alubia y Torrezno en representación de CanFrancEstación

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Chema de Isidro representando a La Raspa VK con su tapa Focaccia de Garbanzos, oreja y brava de alubias.

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Manolo Castro de La Trastienda nos ha presentado su tapa “La Olla de La Trastienda”

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Sharon Abellán de Budweiser dando los últimos toques a su tapa “Raíces del Tiempo”

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Rocío Maya de La Taberna de Noa preparando su tapa “Destapa La Merendola”

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Andrés Moreno representando a Barefoot Hotel Mallorca con su tapa “After Eight Alubintage”

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🏆 Ganadores y finalistas del III CAMPEONATO NACIONAL #desTAPAlasLEGUMBRES Tierra de Sabor.

¡Enhorabuena a todos ellos y al resto de participantes!

Gracias por eleva las legumbres de la modestia a la excelencia 🥄🧑‍🍳👩‍🍳

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Palabras de clausura de María González Corral, Consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León, en su calidad de anfitriona del Día Mundial de las Legumbres 2026.

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Discurso sobre el significado de la alimentación modesta, popular y familiar de las legumbres y las posibilidades de su incorporación a las tendencias gastronómicas de vanguardia de Luis Suárez de Lezo, Presidente de la Real Academia de Gastronomía de España.

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Intervención de Doña Purificación González Camacho, Subdirectora General de Promoción de los Alimentos de España del Ministerio de Agricultura.