CafePalette(カフェパレット)公式SHOP

淡路島産玉ねぎの調味料をつくる人🧅
カフェのお客様の「これ売ってほしい」から商品づくりが始まりました。
簡単レシピや食の豆知識、工房の日常など。🧅✨
毎日の食卓を、おいしく楽しく。

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今日の簡単ごはん。

①うどんを茹でる
②豚肉をのせる
③野菜をのせる
④玉ねぎドレッシングをかける

これだけ。
料理を簡単に済ませたい日にもおすすめです。

#簡単ごはん #うどん

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毎日の食事で大切にしたいのは、
「体に良いから食べる」だけではなく、
「おいしいから食べたい」。

おいしいから続く。
続くから、毎日の習慣になる。

CafePaletteが食を通じて大切にしている考え方です。

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「あと一品どうしよう？」

そんな日は、トマトを切るだけでも十分。
トマト＋玉ねぎ系のドレッシングは相性◎

凝った料理を毎日作らなくても、
ちょっとした工夫で食卓は楽しくなります。

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玉ねぎは「脇役」にな��がちな野菜です���、

炒める。
煮込む。
すりおろす。
生で食べる。

調理方法によって、食感も甘みも変わります。
身近ですが、なかなか奥深い野菜です。

#玉ねぎ #料理

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CafePaletteの「食べる玉ねぎドレッシング」。

実は最初から商品として作ったものではありません。
カフェのランチで出していたドレッシングが始まりでした。

「これ、売ってほしい」
お客様からいただいた声が商品になるきっかけでした。

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今日の晩ごはんに迷ったら「豚しゃぶ」。

茹でた豚肉＋レタス＋玉ねぎ。
シンプルですが、野菜もお肉も一緒に楽しめます。

最後に食べる玉ねぎドレッシングをたっぷり。
おすすめの食べ方です。

#今日の晩ごはん #簡単レシピ

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野菜を食べることも��切ですが、
「どうしたら野菜をおいしく食べられるか？」
を考えるのも大切だと思っています。

無理して食べるより、また明日も食べたくなる。
そんな食卓をCafePaletteは目指しています。

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ドレッシングって、サラダだけに使うものだと思っていませんか？

実は冷奴にかけるだけでも立派な一品に。
玉ねぎの食感が加わると、いつもの冷���がちょっと違った楽しみ方になります。

忙しい日の「あと一品」にもおすすめです。

#簡単ごはん #玉ねぎ

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海外にも玉ねぎを主役にした調味料文化があります。フレンチオニオンのようにじっくり甘みを引き出す料理もあれば、生のまま薬味的に添える国もあり���使い方の幅広さは国を問わないようです🌿

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おはようございます☕金��日、窓を開けたら思ったより涼しい風で少し得した気分です。今週も今日でひと区切り、気持ちよく走り切りましょう🌿
#企業公式が朝の挨拶を言い合う

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「無添加は味がぼんやりする」と思われがちですが、素材の旨みを活かせば輪郭のはっきりした味になります🫙 逆に「開封後も長く持つ」と思われがちですが、風味は思ったより早く変わっていきます。

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玉ねぎの甘みは、切って加熱すると増していきます。辛みのもとになる成分が変化して、もともと隠れていた甘みが表に出てくる仕組みなんだそうです。生でも品種によって甘みを感じやすいものがありますよね。

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イタ��アには玉ねぎをじっくり煮込んで甘みを引き出したソースがあり、フランスでは前菜のマリネに刻んだ玉ねぎを効かせるそうです🌿 国によって「主役」にも「脇役」にもなる玉ねぎ、日本の食卓ではどんな顔をしているか考えると面白いです。

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木曜の朝は、あと少しでコーヒーが飲み終わるくらいの短さで好きです☕　今日も気持ちよく過ごせ��すように。
#企業公式が朝の挨拶を言い合う

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「サラダ以外にも使えますか」というお問い合わせ、実はよくいただきます。冷奴や肉料理にかける方が多く、一本で何品もまかなえるところがリピートにつながっているようです🥗

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食べる玉ねぎドレッシングは、味を足し算するより、玉ねぎそのものの甘みと旨みを引き出す方向で仕込んでいます🧅 調味料を重ねすぎない��ん、素材の味がまっすぐ伝わる一本になっています。

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忙しい朝は、トーストにマヨを薄くぬって食べる玉ねぎドレッシングをかけ、チーズをのせて焼くだけ🥗 玉ねぎの甘みとチーズのコクで、味付けをあれこれ考えなくても一枚で満足できます。目玉焼きをのせれば、それだけで朝ごはんが決まります✨

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水曜の朝、カーテン開けたら光がやわらかくて少し得した気分です☕ 週の真ん中、こんな日はコーヒーもゆっくり味わいたくなりますね。

#企業公式が朝の挨拶を言い合う

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内祝いや手土産で迷ったとき、淡路島の玉ねぎを閉じ込めた一本は選びやすいです🎁 消えものだから相手に負担をかけにくく、料理をする人もあまりしない人も、どちらの食卓にもすっとなじみます。渡す相手の食事風景が思い浮かぶのが、贈り物として気持ちいいところ🤍

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@nobuhiro5540 こんにちは、自分で合わせると味の加減が思いのままで楽しいですよね。手作りの麻婆、美味しそうです。

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朝から本格麻婆茄子丼とは、豆鼓や花椒まで揃えていて贅沢ですね。調味料の旨味が重なると、余計な添加物に頼らなくても味が決まりますよね。
https://t.co/B88WpiTmMP

[ゴブゴブリン @nobuhiro5540]

今日の朝ごはん「麻婆茄子丼」😊ピーシェン豆板��と辣油の辛味、甜麺醤の甘味、豆鼓の旨味、花椒の痺れで頂く麻婆茄子丼出来上がりました😋👍️＃おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #麻婆茄子 #麻婆茄子丼 #朝ごはん