Si eres ‘coffe lover’ seguro que alguna de estas recetas te resultan de lo más apetecibles para refrescar el paladar en estos días de altas temperaturas.
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En Indonesia existe una civeta autóctona que se alimenta de los frutos maduros del café, y los granos de café se expulsan parcialmente digeridos y modificados químicamente a través de unas enzimas presentes en el estómago del animal. Esto añade sabor al café.
En Camuy Tea hemos seleccionado los tés de las mejores procedencias y añadirles nuestro toque especial, ofreciendo un plus de calidad en un producto que ha crecido exponencialmente debido, al cambio en los hábitos de consumo, la preocupación por la nutrición y la salud.
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Quien más o quien menos ha dejado que el café se le enfríe y acto seguido ha ido a calentarlo por segunda vez o le ha sobrado y ha querido guardarlo para más adelante, pero esta no es una acción tan insignificante como podemos pensar de primeras.
Etiopía es la cuna del árbol del café y el origen etimológico de la palabra proviene de la región de Kaffa. En esta zona el café recibe el nombre de Bun o Buni, de ahí que la mezcla de palabras “ Kaffa Bun” haya originado, probablemente la palabra inglesa Coffee Bean.
El té blanco chino Pai Mu Tan o Bai Mudan es de sabor y aroma suave; es fresco, floral, afrutado y está elaborado con las primeras hojas de los brotes tiernos de la planta, que están recubiertas de una pilosidad blanca que le confiere ese tono blanco.
Es un té medio de cafeína, suave, fresco y muy aromático. Lo que lo hace ideal para tomar durante todo el día o, especialmente, como bebida de tarde.
Sus principales propiedades son un alto valor antioxidativo, su capacidad tonificante y diurética y su virtud digestiva.
El café Kenya AA Masai se cultiva en las tierras altas del Monte Kenia, y debido a su actividad volcánica en el pasado sus tierras son muy fértiles e ideales para el cultivo.
La mayoría del café se trata por la vía húmeda y se clasifica por tamaño. Nuestra procedencia es de AA.
Cuando pruebes esta crema de café de 'La Cocina de la Abuela' querrás utilizarla para rellenar bizcochos, decorar cupcakes, e incluso servirla en vasitos individuales para el postre.
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