Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa

Ven al Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa el próximo 15 de noviembre en Girona, para compartir casos de éxito, buenas prácticas y hacer networking.

[Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa @CarnicoForum]

Imma Borràs, coordinadora de la revista @IntCarnica, y Anna Carabús, desarrolladora de negocios del @irtacat, cierran la jornada con más de 300 asistentes, 30 patrocinadores y 10 ponentes

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Y para terminar, Josep Usall, director general del @irtacat

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Llega el momento de la clausura del V Fórum Cárnico y de la Proteína, con los discursos de David Pozo, director del Área Agroalimentaria de Interempresas Media

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Carlotte Lucas, de The Good Food Institute, ha intervenido con el V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa hablando del hongo como nueva fuente de proteína alternativa en Europa

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Athena Lam y Anne Reshetnyak nos han hablado de su start up de Barcelona, Libre Foods, qué producen y su bacon de proteína alternativa producido con hongos!

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Empieza la mesa redonda relacionada con las tecnologías de fermentación con todos los ponentes del último bloque: Wilco Meijer Bosco Emparanza García, Pablo Ignacio Sánchez Rey, Daria Feldman, Athena Lam y Raquel Salvador Gallego, PhD!

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¡¡La última parte del bloque de tecnologías de fermentación con Raquel Salvador Gallego, PhD, de Impossible Foods, que nos habla de la fermentación de precisión y su carne “impossible”!!

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Ya en el coctel Meat Working recargando las pilas para el último tramo del V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa! Una oportunidad para hacer cata de productos y charlar con asistentes y patrocinadores

[Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa @CarnicoForum]

Seguimos con el bloque de fermentación con Pablo Sanchez Rey, de @Innomylabs

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¡El bloque de Tecnologías de fermentación empieza con la ponencia de Wilco Meijer de Quorn Foods!

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Y ahora el turno de preguntas!

[Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa @CarnicoForum]

Seguimos hablando de riesgos con Estefanía Noriega, Scientific Officer en EFSA!

[Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa @CarnicoForum]

Sara Bover i Cid nos ha hablado de los retos nutricionales y de seguridad alimentaria relacionados con las proteínas alternativas.

[IRTA @irtacat]

Comença el @CarnicoForum al @palco_gi
de #Girona. Radiografiarà el panorama actual i les perspectives de futur de la proteïna alternativa.

#IRTA @innovacc_cat @i_alimentacion

[INNOVACC @innovacc_cat]

INNOVACC entitat col·laboradora del V Fòrum Carni i de la Proteïna alternativa d’aquesta edició 2022.
Ponència inaugural de l’acte del @CarnicoForum a càrrec del president d’INNOVACC @EsteveEspuna

[Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa @CarnicoForum]

¡El V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa ya está en marcha con la ponencia inaugural por parte de Esteve Espuña!

[Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa @CarnicoForum]

¡Hemos vuelto! Mañana os esperamos en el Auditori Palau de Congressos de Girona para celebrar el V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa.

[Food for Life-Spain @Food4LifeSPAIN]

📣@irtacat organiza el V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa @CarnicoForum

El fórum se centrará en uno de los pilares de la proteína alternativa: la fermentación.

📅15 de noviembre, 8:00 a 17:00 horas
📍Auditorio Palacio de Congresos de Girona

➡ https://t.co/h0OQQgniDA

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#NovaFotoDePerfil

[Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa @CarnicoForum]

¡Por fin lo podemos anunciar! El 15 de noviembre de 2022 vuelve el #ForumCárnico a #Girona. ‘The Mycelium Revolution’ se centrará en los #hongos y su #fermentación para la elaboración de #carne. Bienvenidos al futuro 😊 #Alimentaria2022 @irtacat @IntCarnica