Ven al Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa el próximo 15 de noviembre en Girona, para compartir casos de éxito, buenas prácticas y hacer networking.
Imma Borràs, coordinadora de la revista @IntCarnica, y Anna Carabús, desarrolladora de negocios del @irtacat, cierran la jornada con más de 300 asistentes, 30 patrocinadores y 10 ponentes
Llega el momento de la clausura del V Fórum Cárnico y de la Proteína, con los discursos de David Pozo, director del Área Agroalimentaria de Interempresas Media
Carlotte Lucas, de The Good Food Institute, ha intervenido con el V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa hablando del hongo como nueva fuente de proteína alternativa en Europa
Athena Lam y Anne Reshetnyak nos han hablado de su start up de Barcelona, Libre Foods, qué producen y su bacon de proteína alternativa producido con hongos!
Empieza la mesa redonda relacionada con las tecnologías de fermentación con todos los ponentes del último bloque: Wilco Meijer Bosco Emparanza García, Pablo Ignacio Sánchez Rey, Daria Feldman, Athena Lam y Raquel Salvador Gallego, PhD!
¡¡La última parte del bloque de tecnologías de fermentación con Raquel Salvador Gallego, PhD, de Impossible Foods, que nos habla de la fermentación de precisión y su carne “impossible”!!
Ya en el coctel Meat Working recargando las pilas para el último tramo del V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa! Una oportunidad para hacer cata de productos y charlar con asistentes y patrocinadores
INNOVACC entitat col·laboradora del V Fòrum Carni i de la Proteïna alternativa d’aquesta edició 2022.
Ponència inaugural de l’acte del @CarnicoForum a càrrec del president d’INNOVACC @EsteveEspuna
📣@irtacat organiza el V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa @CarnicoForum
El fórum se centrará en uno de los pilares de la proteína alternativa: la fermentación.
📅15 de noviembre, 8:00 a 17:00 horas
📍Auditorio Palacio de Congresos de Girona
➡ https://t.co/h0OQQgniDA