@RMN_C@LatinXChem@lacentralec@InvestigaUCE@fiquce@vicky_label2000@YparraEdu Hola @RMN_C! Se identificó y cuantificó el contenido de teobromina por Cromatografía (HPLC) y Espectroscopía IR de los granos de cacao, este contenido de teobromina no cambia en el chocolate. Por temas de confidencialidad no se muestran valores, pero si los resultados obtenidos.
Hi @LatinXChem! I’m Jessica, a chemical engineering undergraduate student from @lacentralec. My research is focused in the application of reverse engineering to produce high quality milk chocolate using two varieties of ecuadorian cocoa. #reverseengineering#LatinXChemRollCall