Chef Giuseppe Capano

Chef, Writer & Food Consultant | Start-up and management of catering activities
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[Chef Giuseppe Capano @Chef_Capano]

I miei libri di cucina
Ho scritto e continuo a scrivere per conoscere, amare la cucina, scoprire nuovi sapori, tutelare la salute, far propria la cultura della prevenzione utilizzando gli alimenti nel rispetto della salute, del gusto, del benessere umano e di quello dell’ambiente

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Tortino di carciofi con foglie al pomodoro limonato!!!

https://t.co/Hbv66cYaO8

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L’unione di #sedanorapa e #topinambur getta le basi per una buona e calda #zuppa a contrastare i rigori dell’inverno.
#minestra di sedano rapa in brodo con inchiostro di scarola all’arancia e lenticchie nere
#recipe 👇
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#RecipeOfTheDay
#CookingUpChristmas

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L’utilizzo del #cacao come una #spezia nella ricetta non prevale, ma svolge la sua buona funzione aromatica

#polpette delicate di #ceci, patate e porri speziate al cacao con panatura croccante

#recipe 👇

https://t.co/bGVreX4DC0

#14Dicembre
#RecipeOfTheDay
#Cooking

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Ottime ciambelline dolci e croccanti #senzaglutine.
Ricetta facile e anche divertente da realizzare magari con bimbi da 6 a 60 anni.
Piccole ciambelline croccanti con farina di castagne
Recipe
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https://t.co/hbpxfU9BV7

#cake
#dessert
#foodie
#recipe
#recipeideas

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Siamo arrivati alla fine di un anno molto difficile da dimenticare per tutti.
Nell’ultimo numero di Cucina naturale si è cercato di presentare elementi di serenità, ma non mancano tanti elementi stimolanti per rientrare nello spirito di feste di #Natale

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Le carote cuociono profumandosi con i funghi di bosco, spezie e erbe aromatiche, arricchendosi di proteine vegetali grazie ai ceci.
Verdure e #ceci stufati in brodetto denso con profumo di noce moscata e maggiorana

#RecipeOfTheDay #Vegan #recipe

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https://t.co/6PLYp8Ro6E

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Il consumo di #ortaggi stagionali deve essere una priorità perché le sostanze che contengono sono di vitale importanza per la nostra #salute.
Possiamo farlo con tante #ricette da preparare in #cucina!

#recipes

https://t.co/48pYOErRHA

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Cibo, #ricette e #piatti da fare, da mangiare, degustare e ora anche da fotografare visto il trend moderno che vede una fortissima comunicazione fatta di immagini nell’obbiettivo di trasmettere emozioni e sensazioni.

https://t.co/6J4NvjtVFu

#recipes #Foodie

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Una ricetta di #lasagne super leggere, super buone!

Lasagne light con #pomodoro e salsa di #ricotta

Recipe
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https://t.co/qZn9fAIH8m

#pasta #Foodies #recipe

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Eccovi serviti una bella #ricetta con le #castagne e #pere.
Una #pastafrolla caratterizzata per la presenza di olio aromatizzato con nocciole al posto del burro.

#crostata ad anello di castagne e pere cotte e crude

Recipe 👇
https://t.co/9QO9Zd9mZk

#cake #DessertDay #recipes

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Oggi per il #WorldFoodDay ricordiamo due cose importanti:

Che il 60% delle persone che soffrono la fame vivono in zone di conflitto.
Che una sana e corretta #alimentazione non solo contribuisce al benessere individuale ma promuove anche lo sviluppo sostenibile e ambientale.
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[Europa Verde - Verdi @europaverde_it]

🍏 OGGI È IL #WORLDFOODDAY 🥦

🍍🍕 Fai sapere agli eurodeputati italiani che anche tu vuoi mangiare #ProdottiLocali, sostenibili, provenienti da agricoltori pagati il giusto! 💬

#16ottobre #GoodFoodGoodFarming
👇🏼 Scopri di più 👇🏼
https://t.co/BoqJxMvCwP

[Chef Giuseppe Capano @Chef_Capano]

Degli ottimi #gnocchetti saraceni, con farina di grano saraceno, una crema di bianchi #fagioli, rossi pomodori e sottofondo e di noce moscata

Gnocchetti saraceni con salsa di piattini alla salvia e datterini al timo

Recipe 👇
https://t.co/7U4Tnt7kTD

#recipe #cookies #Vegan

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Meraviglioso

[Sardegna Giudicale @SardegnaG]

Torna il 25 ottobre la camminata tra gli #ulivi anche in #Sardegna - percorsi legati alla produzione e degustazione dell’olio d’oliva #extravergine

https://t.co/4IljgtL1ED

[Chef Giuseppe Capano @Chef_Capano]

Una #ricetta a base di #salmone fresco, molto semplice e nulla vieta di farla con altre qualità di #pesce, anche gli ottimi pesci poveri azzurri come #sarde #alici #sgombri che oltre al costo minore hanno un rapporto qualità, prezzo.

Recipe 👇
https://t.co/3ZcZHCCSzM

#fishfood

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Questo curioso #tubero non è un alimento stravagante e magari di origine esotica, ma vanta una lunga storia e da alcuni anni è entrato tra le risorse preziose della #cucinaitaliana.

Conosciamolo meglio il #topinambur con esempi e #ricette!

Articolo 👇
https://t.co/lxnNoP5njL

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Nelle composizioni più diverse Hummus è un soluzione perfetta per portare in tavola un tocco di morbidezza!
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[Nelly Drab @NellyDrab1]

Hummus with flax oil , lemon juice, turmeric, cumin, paprika, salt & spring onion. Together with cauliflower, pepper, avocado, tomato & cucumber you could enjoy a delicious lunch or dinner.

[Legambiente @Legambiente]

#Pac: Europa e Italia blocchino sussidi a pioggia e incentivino sistema agricolo sostenibile

@StefanoCiafani: “Dal Governo e da @TeresaBellanova arrivi segnale di discontinuità, ponendo l’agroecologia al centro della nuova PAC”

⬇️https://t.co/4BNRtGJrnB

[Chef Giuseppe Capano @Chef_Capano]

Visto il tempo inclemente scaldiamoci con questa buona #vellutata impreziosita dai salutari semi di canapa e #sesamo!!!

Vellutata di #broccoletti e sedano rapa con olio piccante

Recipe 👇
https://t.co/23P7G370lG

#glutenfree #vegetarian #foodie #recipe #recipeideas #cookingtime

[Chef Giuseppe Capano @Chef_Capano]

Una #ricetta nata per valorizzare l’uso dell’olio extravergine d’oliva di qualità che è eccellente in cottura quanto a crudo.

Mousse di #ricotta su salsa rossa di pomodorini e semi #zucca tostati

Recipe 👇
https://t.co/fzUXFGhmvA

#recipes #foodie
#recipeideas #cooking

[Chef Giuseppe Capano @Chef_Capano]

Scopriamo insieme come cuocere il #riso integrale in maniera perfetta e renderlo così estremamente pratico da usare, consentendo di realizzare in pochissimi minuti ottimi piatti veloci e #ricette gustose ricche di salute!

Articolo 👇
https://t.co/934FJisQSe

#rice #recipe