Ícaro Conceição - Chefe de Alto Nível

Te ensino a ser um cozinheiro de sucesso com a minha comunidade! contato: [email protected]

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🇧🇷🇦🇺 🧑‍🍳 Se você é cozinheiro, ou vive da gastronomia de alguma forma… esse vídeo é pra você.
A gente vive num ritmo tão acelerado tentando dar conta de tudo — cardápio, produção, entrega, equipe, vida pessoal — que muitas vezes esquece de uma coisa essencial: conexões

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@CancunsaTV Bora voltar a assistir

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Hoje estou no Ser.Vir 2025 da Foodness em São Paulo — um encontro que reúne o que há de mais relevante no mercado de alimentos & bebidas: liderança, inovação, operações e conexões.

Já tenho anotado insights poderosos que vou aplicar na próxima semana — porque participar de um evento não é só estar presente, é transformar o que aprendemos em ação.

Se você também trabalha com A&B ou está de olho nesse universo, fique ligado: o crescimento vem da troca, da inspiração e da execução.

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@CancunsaTV Hahahaha pq morri? To aqui

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Hoje é sobre saber perder.
Perder é parte do processo.
Quando tu entende isso, tudo muda.

Se apaixone por perder.
Porque quem perde, aprende.
E quem aprende, cresce.

Aprender e empreender é igual a perder — só muda o nome

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🧑‍🍳 Dia de Estagiário

Em cada cozinha que eu entro, eu volto a ser aprendiz.
Não importa quantos prêmios, cursos ou anos de estrada — quando eu visto o avental de outra equipe, o meu papel é ouvir, observar e aprender.

Esse é o espírito do quadro “Dia de Estagiário”: colocar o ego no bolso e lembrar que o respeito pela cozinha começa por quem limpa, corta, organiza e serve antes mesmo de cozinhar.

Toda vez que eu chego num restaurante novo, eu não chego como “chef convidado”.
Eu chego pra aprender o jeito da casa.

Ser cozinheiro é isso: nunca achar que já sabe o suficiente.
E é justamente ali, entre o calor do passe e o barulho da frigideira, que a gente entende — humildade também é técnica

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Tem dia que nada parece funcionar.
E tá tudo bem. A diferença tá em continuar mesmo assim.

Consistência não é quando tudo sai perfeito — é quando tu segue, mesmo cansado, mesmo quando parece que o copo tá vazio.

Já tive semanas, meses, até anos que não saíram como eu queria. Mas se tu não desistir nesses dias, é aí que as coisas realmente começam a mudar.

Segue firme. Mesmo que hoje o copo venha meio vazio
Conteúdo original: @garyvee

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Tenho falado há anos pra mim mesmo que preciso de uma rotina mais saudável e consistente. Sempre começava e parava.

Agora tô no segundo dia seguido tentando manter um novo ritmo:
✅ Acordar
✅ Academia
✅ 20 min de sol
✅ Ler 10 páginas
✅ Banho

Só depois disso pego no celular, geralmente 9h/9h30, e começo o trabalho.

Ainda é cedo pra dizer que virou hábito, mas cuidar do sono e da rotina tá me ajudando a ser mais produtivo e presente. Vamos ver até onde eu chego

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@CancunsaTV Que loucura

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@kbds01 Volta pra onde? Haah

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Oi BH

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Essa semana eu fiz um dos vídeos mais importantes da minha carreira e é sobre gestão de pessoas... se vc tiver um min, dá uma olhada:

https://t.co/mNLREPoXvp

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@mi_rj_021 E tá tudo bem

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@ALFINETEI Eu tava lá nessa hora

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@CancunsaTV @rodrigoceribeli HAHA

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@sayurimori Tava torcendo por ela

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PARABÉNS LIRA! TU É GIGANTE

[Chef De Alto Nivel @ChefDeAltoNivel]

Parabéns pela vitória e por inspirar todos que acreditam no poder da cozinha em alto nível! 👏
#ChefDeAltoNível

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@Viiih_Sales_ @oieusouobeto To aqui

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@FabiMatano @matheuscaseca Muito obrigado

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@kaka_kiedis08 @_hcarnevalli As provas são realmente 30 min

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@CancunsaTV @ANAMARIABRAGA To esperando até agora haha

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@tvglobo Casos de família