🇧🇷🇦🇺 🧑🍳 Se você é cozinheiro, ou vive da gastronomia de alguma forma… esse vídeo é pra você.
A gente vive num ritmo tão acelerado tentando dar conta de tudo — cardápio, produção, entrega, equipe, vida pessoal — que muitas vezes esquece de uma coisa essencial: conexões
Hoje estou no Ser.Vir 2025 da Foodness em São Paulo — um encontro que reúne o que há de mais relevante no mercado de alimentos & bebidas: liderança, inovação, operações e conexões.
Já tenho anotado insights poderosos que vou aplicar na próxima semana — porque participar de um evento não é só estar presente, é transformar o que aprendemos em ação.
Se você também trabalha com A&B ou está de olho nesse universo, fique ligado: o crescimento vem da troca, da inspiração e da execução.
Hoje é sobre saber perder.
Perder é parte do processo.
Quando tu entende isso, tudo muda.
Se apaixone por perder.
Porque quem perde, aprende.
E quem aprende, cresce.
Aprender e empreender é igual a perder — só muda o nome
🧑🍳 Dia de Estagiário
Em cada cozinha que eu entro, eu volto a ser aprendiz.
Não importa quantos prêmios, cursos ou anos de estrada — quando eu visto o avental de outra equipe, o meu papel é ouvir, observar e aprender.
Esse é o espírito do quadro “Dia de Estagiário”: colocar o ego no bolso e lembrar que o respeito pela cozinha começa por quem limpa, corta, organiza e serve antes mesmo de cozinhar.
Toda vez que eu chego num restaurante novo, eu não chego como “chef convidado”.
Eu chego pra aprender o jeito da casa.
Ser cozinheiro é isso: nunca achar que já sabe o suficiente.
E é justamente ali, entre o calor do passe e o barulho da frigideira, que a gente entende — humildade também é técnica
Tem dia que nada parece funcionar.
E tá tudo bem. A diferença tá em continuar mesmo assim.
Consistência não é quando tudo sai perfeito — é quando tu segue, mesmo cansado, mesmo quando parece que o copo tá vazio.
Já tive semanas, meses, até anos que não saíram como eu queria. Mas se tu não desistir nesses dias, é aí que as coisas realmente começam a mudar.
Segue firme. Mesmo que hoje o copo venha meio vazio
Conteúdo original: @garyvee
Tenho falado há anos pra mim mesmo que preciso de uma rotina mais saudável e consistente. Sempre começava e parava.
Agora tô no segundo dia seguido tentando manter um novo ritmo:
✅ Acordar
✅ Academia
✅ 20 min de sol
✅ Ler 10 páginas
✅ Banho
Só depois disso pego no celular, geralmente 9h/9h30, e começo o trabalho.
Ainda é cedo pra dizer que virou hábito, mas cuidar do sono e da rotina tá me ajudando a ser mais produtivo e presente. Vamos ver até onde eu chego
Essa semana eu fiz um dos vídeos mais importantes da minha carreira e é sobre gestão de pessoas... se vc tiver um min, dá uma olhada:
https://t.co/mNLREPoXvp