Sabías que... "El hollejo" o piel que envuelve la uva es importante en el posterior color y aromas del vino. El recubrimiento denominado "Pruina" almacena levaduras que permiten la fermentación natural del vino. En él encontramos los taninos, así como los antocianos 🍇👌���
#vino
Sabías que... La uva "dedos de bruja" es una de las variedades más raras del mundo. Es de mesa, de piel delgada, jugosa y de pulpa dulce. Produce un ligero chasquido agradable entre los dientes cuando los muerdes. Una variedad no apta para elaborar vino 👍🍇
#vino#VinoesCultura
Sabías que.. "La piel de la uva" es un factor determinante en el color de los vinos. Marta de @paresbalta nos explica la importancia de las pieles en el proceso de elaboración tanto del rosado y como en el tinto 🍇👍
#vino#consejos#winelovers