クラフトサケブリュワリー協会

自由を、醸そう。多様なサケの造り手が増えることは、日本酒がより多くの人々に楽しまれる「自由なサケ文化」につながると信じて🌾🌾🌾

[ハッピー太郎醸造所 ｜クラフトどぶろく｜糀｜発酵でつなぐ、しあわせ｜琵琶湖の未来を想う ｜ @happytaro2017]

クラフトサケブリュワリー協会の月例会議が終了しました。一人だけやたら元気なんですが。@adachi_noujo

[クラフトサケブリュワリー協会 @CraftSakebrew]

【猩猩宴2025 in 高輪】
期間：2025年9月12日(金)~14日(日)
時間：金 15:00~21:00、土日 12:00~20:00
場所：高輪ゲートウェイシティ　ニュウマン高輪South　2F
内容：お酒の提供・ボトル販売・フードの販売

30分早く入場できるなど、購入特典付きの前売券を販売中！
https://t.co/8GlhfAhJU7

[岡住修兵｜稲とアガベ｜花風｜発酵マヨ｜男鹿のまちを未来に繋ぐ｜クラフトサケを文化に @OkazumiSakehei]

【男鹿に全員集合】
明日23日土曜日と明後日24日日曜日は、
我々が企画する稲とアガベ三周年を記念した街歩きイベントOṃOnオンオンがいよいよ開催となります。

この投稿を見たみなさん強制的に全員集合です！！！
来れない方はECでお祝いに稲アガのお酒買ってね！

少し冷え込んだり小雨がぱらつくみたいですが、
晴れ男なのでなんとかしておきます。

さて今まで黙っていたのですが、
秋田の映像制作チームアウトクロップのエミルとトラヴィスが、
クラフトサケのドキュメンタリー映画を撮っておりまして、
来年完成予定、8月公開予定となっております。

23.24日共に15時過ぎからドキュメンタリー映画の内容を一部切り取った10分程度のティザー映像の本法初公開となっております。
その後16時まで、haccobaのたいすけくんと元WAKAZE、現LINNÉ（リンネ）の今井、とトークイベントを行う予定です。
ぜひ無料で参加可能ですので、見に来てください。

チケットは当日も買えますし、キャッシュオンでもいけるのですが、
おまけの限定酒（花風ハツシボリ生直汲）、
たくさん買った際のチケットの割引は明日朝9時までですので、
事前にチケットをお買い求めいただくのがおすすめです。

個人的には、
tetotetoのごうきさんが、
ネトフリで話題になった白と黒のスプーンの麻辣クリーム点心を映像だけ見て再現したらしく、
それむっちゃ食いたいです🤤

あんど

白金台の最高のレストランkermisの子羊のクレープグラタンの名前の引きすごい🤤

すいれんさんのズワイガニ食べたすぎる🤤

建也くんのビリヤニ🤤

あくびのおばんざい🤤

コンカママの筋子おにぎり🤤

マチノミナトのカオマンガイ🤤

スーパーバーテンダーたちのカクテル🤤@森長旅館

オグレスクエットのビール🤤

ちぇけの男鹿と築地コラボの海鮮丼🤤

早川さんの激うま牡蠣🤤

キャリカーズの最高のお酒たち🤤

つけたろうの最高の熱燗🤤

全部楽しみすぎる🤤

三周年を記念して稲アガポーズつくりました笑
この写真腹出過ぎでやばい😭

とにかく来てね！

[岡住修兵｜稲とアガベ｜花風｜発酵マヨ｜男鹿のまちを未来に繋ぐ｜クラフトサケを文化に @OkazumiSakehei]

【祝 酒屋大賞2024ブロンズ（3位）&特別協賛賞受賞】

全国の酒販店さんを中心としたお酒のプロたちが選ぶ「酒屋大賞」にて、
なんと稲とアガベがブロンズ（3位）&FERMEX特別協賛賞（協賛企業が選ぶNO.1の賞）をいただきました。
（僕がど真ん中にいて2枚も賞状持っているのでグランプリっぽいですが、1位のゴールドは大変尊敬するテスラ阿部さんです）

最終審査に進んだ名だたる地酒蔵20蔵に、日本酒とは言うことができないクラフトサケの我々がノミネートいただいただけでも大変光栄だったので、上位3社に入賞するなんて全く想定しておらず、名前を呼ばれた瞬間変な声が出ました。
（受賞スピーチ全く何にも準備しておらずグダグダでした笑）

クラフトサケがなぜ日本酒と同じ枠で評価されているのか？
疑問を持つ方も少なからずいらっしゃるかと思います。
主催者のAKIさんをはじめとした皆様がクラフトサケのチャレンジを評価いただき、
批判を覚悟で、同じ土俵に乗せていただいたことで、今回の受賞につながりました。
本当にありがたいと思うと同時に、酒屋大賞を良い機会とし、盛り上げる責任を感じます。

日本酒業界でお酒をつくりを始めて11年、憧れ追いかけた、
名だたる日本酒蔵の方々に並び称されたこと、
お酒のコンセプトや味わい、取り組み内容を全国のプロフェッショナルの皆様に評価していただいたのは、
素直に無茶苦茶嬉しいです。

稲とアガベは今年で操業開始して丸3年。
これからわれわれのクラフトサケももっともっとブラッシュアップしていける自信があります。

これからも日本酒へのリスペクトを持ち続け、日本酒技術だからこそできる新しいお酒の可能性を広げていきます。
ご期待ください！！！！

そんな全国3位の稲とアガベのお酒を飲むことができる稲とアガベ三周年を記念した男鹿の街歩きイベントが今週末23．24日に開催されます！！
この投稿を読んだ方は、必ず男鹿に来てください。万が一来れない方は、雨予報なのでてるてる坊主作ってください。

『OṃOn（オン オン）』- 3rd Founding Anniversary -
※Oṃはサンスクリット語で「神への問いかけ」を意味し、Onはアイヌ語で「発酵」を表す。

『OṃOn（オンオン）』は、稲とアガベの創業３周年を記念して、これまでの3年間で立ち上げた７つの拠点と、男鹿の飲食店を巡る食の旅。

全国各地から、これまで稲とアガベがお世話になってきた料理人や醸造家を招き、各拠点でその日限りの特別なメニューを提供。

このまちを未来に残すための挑戦の過程を肴に、神への祈りと共に男鹿の地で発酵した我々の酒をお楽しみください。

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日時：2024/11/23(土) 11:00~21:00
　　　2024/11/24(日) 11:00~17:00
場所：稲とアガベ7拠点+船川エリア飲食店など（稲とアガベから徒歩15分圏内）
参加予定：TETOTETO（山梨・中華&ビリヤニ）, GOODNEWS（那須・和食）, 熱燗DJつけたろう（山梨・日本酒）, マチノミナト（秋田・カオマンガイ）, 居酒屋ちぇけ（神田・海鮮）,CaliquorsTokyo（神田・各種酒）, kermistokyo（白金台・創作料理）, 美酒屋すいれん（男鹿・男鹿名物料理）, SeeVisions（秋田）,かき小屋 東京＆新潮会（東京・牡蠣）, オグレスクエット（男鹿・クラフトビール）, コンカドール＋工藤幸子（秋田・おばんざい）, Linné（リンネ）（京都・クラフトサケ）,haccoba（福島・クラフトサケ）, 小林酒店（京都・バーテンダー）, 伊勢屋酒造（神奈川・アマーロ）, SEA VEGETABLE COMPANY（全国各地・海藻）, 稲とアガベ（男鹿・クラフトサケ＆おつまみ）, and more!　※変更の可能性あり

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当日は、各店舗を歩いて飲み歩き・食べ歩きをしていただくイベントになります。事前に購入したチケット、またはキャッシュオンでお支払いとなります。「OṃOn」のぼりを目印に、男鹿の街歩きをお楽しみください。

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前売り限定チケット・10枚購入で稲とアガベ超限定酒 1杯無料券付き！20枚購入で割引！

チケット5枚：2,500円
チケット10枚（稲とアガベ超限定酒 1杯無料券1枚付き）：5,000円
チケット15枚（稲とアガベ超限定酒 1杯無料券1枚付き）：7,500円
チケット20枚（稲とアガベ超限定酒 1杯無料券2枚付き）：9,500円

※稲とアガベ超限定酒は、【花風 初しぼり生 鏡開き限定酒 直汲み】をご用意する予定です。

[日本初の団地酒蔵 ADACHI NOUJO Sake Brewery代表 足立洋二 @adachi_noujo]

初の猩猩宴最高でした。ご来場頂いた皆様ありがとうございました。9月半ばから休みなく走り続けましたが、昨日1日倒れるように寝込んでしまい今日復活してまたイチから頑張ります💪 早速今日から搾り🫶 #酒造り

[クラフトサケブリュワリー協会 @CraftSakebrew]

【御礼】
猩猩宴 in 横浜2024 及び スペシャルペアリングディナーにお越しいただいた皆さま、足元悪い中お越しいただき本当にありがとうございました！
まだまだ進化するクラフトサケ、今後ともご注目いただき、楽しんでもらえたら嬉しいです。
また来年も、横浜でお会いしましょう！！🥂

[りょうこ @Miyako_onsen]

昨日は横浜の猩猩宴へ！クラフト酒9蔵全部呑みました🥰説明を受けながらどれにするか悩む至福のとき。雨ながらも大盛況‼️楽しいお時間でしたー♪

[上野 純平｜ミライエ @n_jmp6]

🍶猩猩宴2024 in YOKOHOMA🍶
特に以下のお酒が美味しかったです。ありがとうございました！
・稲とアガベ（秋田県男鹿市）：稲と富士山、稲と男鹿梨
・haccoba（福島県南相馬市）：水を編む
・LIBROM（福岡県福岡市）：prova
・ハッピー太郎醸造所（滋賀県長浜市）：うきうきホップ

[瀬田川史人@6/20 ZINEフェス旅と食(西日本)B-13／6/28 が〜でんえふ A-12 @setagawahuhito]

本日はまず、猩猩宴 in 横浜に顔出してきました！
NEWoManの6Fにクラフトサケの9蔵が集うイベントで、今回のイベント合わせのお酒も沢山用意され、存分に呑みました。晴れてくれたおかげで、外の座席で800° DEGREESのフードとのペアリングをゆっくりと楽しめました。

[ワダヨシ @oishiisekai]

クラフトサケのお祭り、猩猩宴2024 in YOKOHAMAへ。横浜でこうして盛り上がれるのは素晴らしい！

[ハッピー太郎醸造所 ｜クラフトどぶろく｜糀｜発酵でつなぐ、しあわせ｜琵琶湖の未来を想う ｜ @happytaro2017]

猩猩宴in横浜
盛況にて終了致しました。
ご参加の皆様本当にありがとうございました。
クラフトサケブリュワリー協会9社の皆様お疲れ様でした。
そしてニュウマン横浜さま、関係者の皆様、大変ありがとうございました。

盛況でしたし素晴らしく雰囲気の良いイベントでした。もっともっと盛り上げていきたいし、我々のサケを文化にするべく引き続き頑張りましょう。@CraftSakebrew

[立川哲之｜ぷくぷく醸造 @tachikawa_tetsu]

先日のゴーアラウンドと猩猩宴、ありがとうございました！！！

ぼく自身もとっても楽しかったですし、関東のみなさんに新醸造所稼働のご挨拶ができてよかったです😌

今回持ち込んだお酒は試運転の非売品ですが、全国の特約店で販売いただくファーストリリースのお酒は11月くらいに完成するかと思うので、もう少々お待ちください🙏

[premium sake pub GASHUE @PGashue]

一昨日は、横浜で開催されていた「クラフトサケブリュワリーフェス”猩猩宴（しょうじょうえん）2024 in YOKOHAMA"」に。

とても勉強になり、これからのクラフトサケの動向からは目が離せないと痛感。

クラフトサケ、実に面白い🤩

#クラフトサケ #猩猩宴 #SAKE

[クラフトサケブリュワリー協会 @CraftSakebrew]

【御礼】
猩猩宴 in 横浜2024 及び スペシャルペアリングディナーにお越しいただいた皆さま、足元悪い中お越しいただき本当にありがとうございました！
まだまだ進化するクラフトサケ、今後ともご注目いただき、楽しんでもらえたら嬉しいです。
また来年も、横浜でお会いしましょう！！🥂

[2416MARKET @2416MARKET]

【猩猩宴in横浜】

ご来場いただきました皆様ありがとうございました🌟多くのお客様にご来場いただき無事に2024年の猩猩宴in横浜を2日間何事もなく終了することができました！

引き続き20時まで2416MARKETにてお酒の購入ができますのでご利用ください🍶

#クラフトサケ #猩猩宴 #2416MARKET #横浜

[キイ @kiiroitoriiro]

パン美味し

[さいとうCFO＠稲とアガべ / 早苗饗蒸留所 SANABURI Distillery @sht1016]

どぶろくの旗手、ハッピー太郎さんも絶賛の稲とアガベのどぶろく、本日も提供あります！ ボトル販売もありますので、未体験の方ぜひ🍶

[さいとうCFO＠稲とアガべ / 早苗饗蒸留所 SANABURI Distillery @sht1016]

本日も12時より猩猩宴in横浜お待ちしております！ 昨日の裏の別イベントからのスタッフスライドあり、稲とアガベからは岡住含めてなんと4名の参戦です！
ボトル販売様々ある中で、花風は欠品中で申し訳ないのですが😭 超限定の「花風オーク」はまだ在庫ありましたので、花風美味しかった方は是非！

[Taisuke Sato｜haccoba @taisuke_haccoba]

本日「猩猩宴」2日目最終日！！
17時まで。盛り上がってたらきっと18時頃まで？、お待ちしております！

初日で一部完売となったため、本日スタート時点で下記のラインナップです！

▼haccoba 2日目ラインナップ
- 【初】sour jam
- 【初】猪口酒 -しょこらっしゅ-
- 【初】夏休みの自由研究（仮名）※残りわずか
- 水を編む -アグリロード-
- Camouflage

[ALL (W)RIGHT -sake place- @allwright_tokyo]

猩猩宴2日目
代表が立ってますのでぜひぜひ
来てください〜
浅草店舗も15時から！今回木花之醸造所は物販がありませんので、浅草でご購入くださいませ〜