Les produits laitiers des Alpes au Massif-Central

🐄🐐 Compte officiel : les produits au lait de vache et de chèvre📍AURA et PACA

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C'est la journée nationale du #fromage ! Saviez-vous qu'il existe + de 140 fromages en @auvergnerhalpes et une trentaine en @MaRegionSud !

De toutes formes, aux goûts et textures variés, chacun a sa spécificité propre, sa saisonnalité, et sa façon de le déguster !

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🐄🥛 Notre camion "Les produits du lait" est présent au Congrès de la @FNSEA à Grenoble.
L'occasion également de (re)découvrir les vaches Villars-de-Lans, race mixte dont le territoire d'origine est le plateau du Vercors.

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La Brique du Forez, un délice auvergnat

Avec sa forme de brique reconnaissable, ce fromage séduit par sa texture crémeuse et sa saveur douce. Une fine croûte striée par les marques des grilles d'affinage et une pâte brillante sans être coulante, une merveille à découvrir !

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La Charte d’Avenir Bovins Lait, lancée par le CRIEL AMC & ses partenaires @JeunesAgriAuRA @chambagriaura, aide les nouveaux éleveurs de vaches laitières avec 2 500 € pour financer 3 actions : SR pour congés, RH et qualité du lait. #Agriculture #Élevage

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🐐 Élevage & tourisme : un duo gagnant !

L'agrotourisme rapproche agriculteurs et citadins en ouvrant les fermes. Une belle occasion de découvrir l’élevage caprin et de casser les idées reçues !

📽️ Découvrez #QuestionsBêtes sur @TF1 👉https://t.co/Khb4AyLdAe

#CRIELAMC

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Commission caprine du jour pour parler conjoncture, budget, actions techniques
et actions de communication à mettre en place pour renforcer la visibilité de la filière 🐐

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La réponse était le Beaufort :)

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🧀Je suis un fromage de montagne, fabriqué en Savoie avec le lait cru entier des vaches Tarine et Abondance, et je suis apprécié pour ma pâte pressée cuite aux arômes subtils. Mon nom fait écho à un village d'environ 2000 habitants, situé dans le nord du département.
Je suis...

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Vous êtes lycéen ou futur installé ? Venez découvrir les métiers du lait et rencontrer les acteurs de la filière laitère en Auvergne-Rhône-Alpes
Le 11 mars 2025, rendez-vous au Lycée agricole de Cibeins pour une journée dédiée aux nouveaux talents de la filière laitière.

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Le @CreditMutuel soutient la Charte d’Avenir Bovin Lait et a renouvelé son engagement lors du @Salondelagri avec la signature d’une convention de mécénat.
En savoir plus sur la charte bovin lait 👇 https://t.co/rMoFVCDacN

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En direct du @Salondelagri. Christine, éleveuse à BRIOUDE, est présente sur l'animation salle de traite. Au programme : présentation des races de vaches, gestes de l’éleveur, la qualité, l’hygiène...Tout ce qui contribue à produire du lait et produits laitiers d’excellence !

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Chaque mois, faites connaissance avec l’un de nos crémiers/fromagers participants au Challenge des Produits Laitiers 2024 organisé par @fcdfrance @fcacommerce @lesprolaitiers @fromagers pour le territoire Alpes Massif Central. Découvrez Marie Myriam d'Hyper U Les Arcs.

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🐐 Bien conserver ses fromages de chèvre au lait cru ! 🧀
La conservation optimale :
✅ 4°C en bas du frigo
✅ 1h avant dégustation pour révéler leurs arômes
✅ Dans leur papier d’origine pour respirer
Préservez ces trésors de nos chèvres Alpines et Roves ! 🏔️🌿
#LaitCru #Terroir

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📷 Retour en images sur la #TournéeNeige 2025 en Région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur !
Les touristes et locaux de passage ont pu profiter d'animations autour des produits laitiers des alpes du sud, des Fruits & Légumes de PACA et des viandes régionales PACA-Corse.

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Chaque mois, faites connaissance avec l’un de nos crémiers/fromagers participants au Challenge des Produits Laitiers 2024 organisé par @fcdfrance @fcacommerce @lesprolaitiers @fromagers pour le territoire Alpes Massif Central. Découvrez Olivier Nivesse à Clermont-Ferrand.

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📷En ce moment et jusqu'à 17h30 à à Orcières Merlette : la Tournée Neige du CRIEL AMC !
Au programme : salle de traite, dégustations de lait et de fromages sud alpins, animations sensorielles et dégustation avec les Fruits & Légumes et les viandes régionales de PACA.

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Mais aussi :

🥕 Animations sensorielles er dégustation de veloutés avec les Fruits & Légumes de PACA

🥩 Animations autour des viandes régionales et dégustations de bouchées flexitariennes avec Les viandes de PACA

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Rendez-vous au pied des stations des Alpes pour la #TournéeNeige du 10 au 13 février 2025 ! Bien plus qu'un événement saisonnier, c'est une immersion au cœur du métier d'éleveur et de la richesse des produits laitiers locaux en Région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur.

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🐄 salle de traite pour découvrir les étapes de production d'un lait de qualité, du geste de l'éleveur lors de la traite au processus de transformation en différents produits laitiers

☕ dégustations de lait chaud chocolaté et de fromages sud alpins

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Rencontre avec Marie-Laurence, salariée agricole et championne de Twirling bâton.
“Il est essentiel d’apprendre à équilibrer vie personnelle et professionnelle, en tenant compte des exigences et des priorités liées à l’outil de production”
Son interview 👇
https://t.co/R2NG5whwF6

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Allier métier d'élevage et passion c’est possible !
LAIT PASSIONS vous amène à la rencontre d'un éleveur ou une éleveuse en @auvergnerhalpes ou @MaRegionSud, passionné de son travail… mais aussi de sport, loisir, art…