Alfa - Alimentos Frescos Argentinos

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Mayo mostró una clara compensación de tendencias en el mercado frutihortícola.

📊 El IPM ALFA registró una variación de -0,6% en pesos y +1,3% en dólares.

Mientras las hortalizas presionaron al alza, los cítricos profundizaron su caída estacional por el aumento de la oferta.

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📉 Del lado de las bajas sobresalieron los cítricos:

🍊 Mandarina: -31,27%
🍋 Limón: -20,83%
🍊 Naranja: -14,59%
La mayor disponibilidad de fruta propia de la temporada generó un alivio para los consumidores y compensó las subas registradas en las hortalizas.

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📈 El mercado frutihortícola inició el año con fuertes incrementos.

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El inicio de año confirma así un escenario de alta dispersión entre especies, mientras algunas continúan escalando por falta de mercadería, otras encuentran equilibrio cuando mejora el abastecimiento o cambian las condiciones macroeconómicas.

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Mientras informes institucionales destacan la calidad y el posicionamiento del producto mendocino, el balance deja una tensión clara: costos en alza, competencia externa y rentabilidad bajo presión. Incluso en productos de estación, el mercado no siempre logra alinearse.

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🍒 La cereza del postre y una temporada que no fue tan dulce

La cereza es una de las frutas más emblemáticas del verano, pero la campaña actual muestra un escenario complejo. Factores productivos y comerciales pusieron en tensión las expectativas iniciales del sector.

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La menor producción no se tradujo en mejores precios.

De acuerdo con Más Producción, el aumento de costos, el ingreso temprano de cerezas chilenas y una sobreoferta puntual concentrada en pocas semanas presionaron los valores en un contexto de consumo limitado.

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Mientras informes institucionales destacan la calidad y el posicionamiento del producto mendocino, el balance deja una tensión clara: costos en alza, competencia externa y rentabilidad bajo presión. Incluso en productos de estación, el mercado no siempre logra alinearse.

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📌 Un mercado que corre detrás de los precios… como detrás de una zanahoria.

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📊 Reporte mensual de precios – Noviembre 2025
Correr detrás de la zanahoria 🥕
Precios en alza y un mercado frutihortícola que no logra alcanzarlos.
IPM Alfa:
▪️ +13,7% en pesos
▪️ +16,6% en dólares

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📉 Más allá del foco puntual, noviembre cerró con subas generalizadas en frutas y hortalizas.
Mientras los precios avanzan, el consumo continúa retraído y la presión se traslada a toda la cadena.

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📉 Más allá del foco puntual, noviembre cerró con subas generalizadas en frutas y hortalizas.
Mientras los precios avanzan, el consumo continúa retraído y la presión se traslada a toda la cadena. https://t.co/r0JQJFNjFT