Zusatzstoffmuseum

Hier twittert das E aus dem Zusatzstoffmuseum Neues aus der Welt der E-Nummern, Aromen und sonstigen Lebensmittelzusätzen. Was ist drin im Essen und warum?

[BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde]

Das BfR empfiehlt weiterhin, Sucralose-haltige Lebensmittel nicht auf Temperaturen zu erhitzen, wie sie beim Backen, Frittieren und Braten entstehen, oder Sucralose erst nach dem Erhitzen zuzusetzen.

Zur Mitteilung: https://t.co/qeqPzHxyE4

[Zusatzstoffmuseum @DeZuMu]

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[BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde]

Mykotoxine in Soja-, Mandel- oder Haferdrinks: Das BfR aktualisiert die Bewertung gesundheitlicher Risiken von Pflanzendrinks anhand neu erhobener Daten

Zur Stellungnahme: https://t.co/cxH23AqVlm

[BVL @BVL_Bund]

2. Auflage der Algenliste zur Kommentierung vorabveröffentlicht:
Interessierte Kreise haben die Möglichkeit, den Entwurf zu kommentieren, bevor dieser in der finalen Fassung veröffentlicht wird.
📅 Frist: 16. März 2026
🔗 https://t.co/fLZPMM3eVj

[BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde]

Schimmelpilze sind in der Umwelt allgegenwärtig & finden sich regelmäßig an & in Lebensmitteln. Viele Arten bilden unsichtbare Giftstoffe, die Mykotoxine. Im BfR-Wissenschaftspodcast „Risiko“ erklärt Dr. Philip Marx-Stölting die gesundheitlichen Risiken.

https://t.co/ljUGG22AD4

[BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde]

Gesundheitlicher Nutzen von Säuglingsnahrung mit Zusatz von „Probiotika“ wissenschaftlich weiterhin nicht belegt. Weitere Studien sind notwendig, um Hinweise auf positive gesundheitliche Wirkungen zu prüfen.

Zur Stellungnahme: https://t.co/08FfEELmfD

[BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde]

Nach Rückruf von Säuglingsnahrung stellt das BfR grundlegende Informationen zusammen

Zur Mitteilung: https://t.co/73ATFy2ALf

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[BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde]

Auswertung der BfR-MEAL-Studie zu Blei in Lebensmitteln – einige Lebensmittelgruppen tragen deutlich zur Gesamtaufnahme bei

Zur Stellungnahme: https://t.co/NeK8cxYzWl

[BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde]

Mit COPLANT „kids/family“ soll u. a. ermittelt werden, welche Lebensmittel die Kinder verzehren, ob sie der gleichen Ernährungsweise wie ihre Eltern folgen & welche Faktoren im familiären Umfeld eine Rolle spielen.

Jetzt bei der COPLANT-Studie mitmachen: https://t.co/mzWt7MTLez

[Zusatzstoffmuseum @DeZuMu]

See for Free | 2025: Home SFF https://t.co/cxgH7oqQDN

[Zusatzstoffmuseum @DeZuMu]

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[BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde]

Aufgrund veränderter Ernährungsweisen werden auch die proteinreichen Samen der Lupine seit einigen Jahren verstärkt als Lebensmittel genutzt. Die Stellungnahme fasst die publizierten Daten zu Vorkommen & Toxizität von Chinolizidinalkaloiden zusammen.

➡️https://t.co/LnW1nrt351

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: Klarere Angaben zur Herkunft von Honig bald Pflicht https://t.co/J1u44uyw4X via @welt

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Einnahme hoher Einzeldosen Vitamin D über Nahrungsergänzungsmittel im Abstand von Tagen oder Wochen birgt gesundheitliche Risiken

Zur Stellungnahme: https://t.co/GMUUjOvYIR

[BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde]

Energy Drinks sind koffeinhaltige Erfrischungsgetränke, die damit beworben werden, die Konzentrationsfähigkeit und die körperliche Leistung zu steigern. Unter Jugendlichen sind die süßen Getränke sehr beliebt. Zur Pressemitteilung: https://t.co/Bdg12LllpV

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[BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde]

Das BfR hat Fragen und Antworten zur chemischen Dekontamination von Geflügelfleisch zusammengestellt: https://t.co/Zg9qWWj2Fa

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FDA Approves Jeff Bezos' Lab-Grown Fake 'Fish' for U.S Food Supply Without Safety Data https://t.co/iC9xR6B9SG via @Slay_News_