Hier twittert das E aus dem Zusatzstoffmuseum Neues aus der Welt der E-Nummern, Aromen und sonstigen Lebensmittelzusätzen. Was ist drin im Essen und warum?
Das BfR empfiehlt weiterhin, Sucralose-haltige Lebensmittel nicht auf Temperaturen zu erhitzen, wie sie beim Backen, Frittieren und Braten entstehen, oder Sucralose erst nach dem Erhitzen zuzusetzen.
Zur Mitteilung: https://t.co/qeqPzHxyE4
Mykotoxine in Soja-, Mandel- oder Haferdrinks: Das BfR aktualisiert die Bewertung gesundheitlicher Risiken von Pflanzendrinks anhand neu erhobener Daten
Zur Stellungnahme: https://t.co/cxH23AqVlm
2. Auflage der Algenliste zur Kommentierung vorabveröffentlicht:
Interessierte Kreise haben die Möglichkeit, den Entwurf zu kommentieren, bevor dieser in der finalen Fassung veröffentlicht wird.
📅 Frist: 16. März 2026
🔗 https://t.co/fLZPMM3eVj
Schimmelpilze sind in der Umwelt allgegenwärtig & finden sich regelmäßig an & in Lebensmitteln. Viele Arten bilden unsichtbare Giftstoffe, die Mykotoxine. Im BfR-Wissenschaftspodcast „Risiko“ erklärt Dr. Philip Marx-Stölting die gesundheitlichen Risiken.
https://t.co/ljUGG22AD4
Gesundheitlicher Nutzen von Säuglingsnahrung mit Zusatz von „Probiotika“ wissenschaftlich weiterhin nicht belegt. Weitere Studien sind notwendig, um Hinweise auf positive gesundheitliche Wirkungen zu prüfen.
Zur Stellungnahme: https://t.co/08FfEELmfD
Auswertung der BfR-MEAL-Studie zu Blei in Lebensmitteln – einige Lebensmittelgruppen tragen deutlich zur Gesamtaufnahme bei
Zur Stellungnahme: https://t.co/NeK8cxYzWl
Mit COPLANT „kids/family“ soll u. a. ermittelt werden, welche Lebensmittel die Kinder verzehren, ob sie der gleichen Ernährungsweise wie ihre Eltern folgen & welche Faktoren im familiären Umfeld eine Rolle spielen.
Jetzt bei der COPLANT-Studie mitmachen: https://t.co/mzWt7MTLez
Aufgrund veränderter Ernährungsweisen werden auch die proteinreichen Samen der Lupine seit einigen Jahren verstärkt als Lebensmittel genutzt. Die Stellungnahme fasst die publizierten Daten zu Vorkommen & Toxizität von Chinolizidinalkaloiden zusammen.
➡️https://t.co/LnW1nrt351
Einnahme hoher Einzeldosen Vitamin D über Nahrungsergänzungsmittel im Abstand von Tagen oder Wochen birgt gesundheitliche Risiken
Zur Stellungnahme: https://t.co/GMUUjOvYIR
Energy Drinks sind koffeinhaltige Erfrischungsgetränke, die damit beworben werden, die Konzentrationsfähigkeit und die körperliche Leistung zu steigern. Unter Jugendlichen sind die süßen Getränke sehr beliebt. Zur Pressemitteilung: https://t.co/Bdg12LllpV