REFLEXIÓN
El periodismo político, EN GENERAL, se convirtió en una mezcla inmunda entre ciencia ficción y chimentos baratos de peluquería propios de un ejército de mitómanos.
Fin.
AQUÍ LA PRUEBA DE LO MENTIROSO QUE ES MANNES Y DE LA BASURA QUE SON LOS PERIODISTAS QUE INTENTARON HACER DE ESTO UN ESCÁNDALO...
MUCHOS PERIODISTAS SON PARTE DEL PROBLEMA... COIMEROS...
Las resoluciones 11362 y 11378/24 de @ANMATsalud publicadas ayer en el Boletin Oficial implementaron una sana reformulación de la Ley de Etiquetado Frontal que vale la pena explicar.
El etiquetado frontal con los “octógonos” busca generar un shock en el consumidor que lo desaliente a comprar productos procesados. Pero podemos distinguir dos tipos de efectos. Uno, que podemos llamar “extensivo”, es el que se produce cuando la gente vira de productos procesados hacia productos menos procesados. Otro, que podemos llamar “intensivo”, es el que se produce dentro del grupo de productos con octógonos.
Lo que la literatura académica (extensa, adjuntamos el ejemplo de un trabajo publicado en la mejor revista de economía del mundo) encuentra que el efecto extensivo existe y es muy positivo: en presencia de los octógonos la gente migra a productos menos procesados (también se encuentra que las empresas adecúan sus productos para evitar los límites establecidos por la regulación). En algunos trabajos la ingesta de azúcar luego de los octógonos ¡cae casi 10%!. Pero la contra es que el margen intensivo opera al revés: al englobar todos los productos procesados bajo una advertencia común la gente migra de alimentos más sanos a menos sanos (¡es como que la mundo octógonos el gobierno los pone a todos en pie de igualdad!). Lo digo sin ánimo de ofender. Si un yogurt y un havennet tienen los mismos sellos, bueno…. la decisión es obvia.
A esto se suma que si los octógonos se observan en productos que el consumidor considera sanos, la gente automáticamente no le da valor a ninguno y todo el sistema pierde potencia. Por eso una reformulación criteriosa e inteligente tenía margen para mejorar el sistema.
Los cambios en el manual de etiquetado impulsado por el Ministro de Salud @Mariolugones_ar implican modificaciones de sentido común. El más importante es que a partir de ahora los octógonos se van a definir en término de los ingredientes “adicionados”, y no por los contenidos “intrínsecos”. Lo explico con un ejemplo para que se entienda. Una aceituna tiene grasa (y… sí), y si se empaqueta con salmuera, corresponde advertir sobre el sodio de esa solución. Pero antes del cambio cuando aparecía un octógono, se obligaba a agregar un octógono advirtiendo sobre las grasas naturales de la aceituna. Observen la contradicción, un paquete de azúcar, que es todo azúcar, no llevaba octógono porque no tenía un componente adicionado. En el nuevo manual los octógonos corresponderán a lo agregado pero no a lo intrínseco.
Esto de por sí va a permitir mayor diversidad en el numero de octógonos y por ende permitir una mejor orientación del consumidor, sobre todo entre productos con octógonos. En definitiva mejoramos el margen intrínseco sin lesionar el extrínseco.
Las resoluciones también modifican algunos aspectos sobre publicidad. Antes cualquier producto con octógonos no podía destacar los aspectos nutricionales positivos del producto. Ahora, en tanto sean aspectos que no se relacionan con las advertencias, podrán ser incorporados (si un producto lácteo tiene exceso de grasas pero aporta calcio, ahora puede mencionarse esto último en el envase). También se liberan algo las restricciones al diseño de paquetes e imágenes que pueden usar los alimentos.
Por más libertario que se sea, nunca daña que el consumidor tenga buena información sobre los productos. Pero es importante que esta información sea útil y que tenga la riqueza suficiente que le permita al consumidor tomar sus decisiones de la manera más correcta. Poner a todos los productos procesados en la misma bolsa no era criterioso. VLLC!
Estas resoluciones surgen de un trabajo del @MinSalud_Ar conducido por @Mariolugones_ar con quienes escuchamos las sugerencias de todos los participantes de la industria, tanto productores como consumidores. Gracias a la Directora del @ANMATsalud@agustinabisio3 y la Directora del Inal Mónica López por encontrar un equilibrio sano (vale más que nunca la palabra) en este tema. Gracias también al Secretario de Desregulación @_martin_rossi y a Paula Gabrielli (@PFSGAB) ambos del @MinDesreg_Ar por ayudar con el marco conceptual para entender el tema y acompañar y aportar ideas al equipo de @MinSalud_Ar.
HABLANDO DE KICILLOF 🙄
EL INUTIL DE KICILLOF TIRA RELATO DE SU "INTENCION" DE ADMINISTRAR AEROLINEAS ARGENTINA, SI TRATA CADA AVION, COMO HACE CON LOS PATRULLEROS DE LA BONAERENSE, IMAGINO QUE SERVICIO PRESTARIA 😒