Gue pernah punya pengalaman ngobrol sama mantan karyawan RM Padang yg ngasih 1 tips sederhana:
"Klo makan di RM Padang yg kelihatannya sepi, sebisa mungkin jgn pesan ayam bakar." ๐ญ
Setelah gue telusuri ternyata ada cerita di baliknya.
Menurut pengalamannya, ada rumah makan yg punya siklus pengolahan lauk ayam seperti ini:
๐ Ayam fresh diolah jadi ayam goreng.
โก๏ธ Klo gak habis, diolah lgi jdi ayam balado.
โก๏ธ Masih gak laku, diubah jadi ayam gulai.
โก๏ธ Klo masih tersisa jga, terakhir dijadikan ayam bakar.
Jadi urutannya:
Ayam goreng โ Ayam balado โ Ayam gulai โ Ayam bakar.
Sejak denger cerita itu, saya jadi punya kebiasaan baru. Kalau masuk RM Padang yg sepi, mendadak gak selera pesan ayam bakar. ๐
Sedikit klarifikasi:
1. Cerita ini berasal dari mantan karyawan RM Padang yg ngaku pernah diminta bosnya melakukan hal tersebut. Bahkan dia sendiri sampe trauma & hanya mau makan di RM Padang yg rame pengunjung.
2. Bukan berarti semua RM Padang melakukan hal g sama, ya gaes !!. Banyak jga kok yg ngejaga kualitas & kesegaran lauknya. Ini hanya pengalaman dari 1 tempat.
Makanya skrg klo cari nasi Padang, saya lebih suka pilih tempat yg rame pembeli.
Ada yg pernah dengar cerita serupa dari orang dalam RM Padang.?.
Atau selama ini tetap tim ayam bakar tanpa rasa curiga? ๐