L'Envers du Dessert

Venez de l'autre côté du glaçage (miroir) pour explorer le monde de la pâtisserie et régalez votre curiosité autant que vos papilles !
Géré par @ChloeTrugeon

[L'Envers du Dessert @EnversDuDessert]

Nouveau lieu de rendez-vous pour les amateurs de pâtisserie ! 🍰
@PierreHerme ouvre un nouveau Café #PierreHermé à la #GaredeLyon à #Paris !
A tester de toute urgence 🤤

[Pierre Hermé Paris @PierreHerme_FR]

Nous avons le plaisir de vous annoncer l’ouverture d’un nouveau Café #PierreHermé en collaboration avec SSP, situé dans le Hall 1 de la #GaredeLyon à #Paris. Nos équipes vous donnent rendez-vous tous les jours de 5h30 à 20h

[L'Envers du Dessert @EnversDuDessert]

McDonald propose un nouveau sundae à la coriandre en Chine🍦
@20Minutes explique pourquoi ce dessert ne fait pas l'unanimité

https://t.co/ZpxtsJxIHq

[L'Envers du Dessert @EnversDuDessert]

Afin de lutter contre la précarité et l'isolement de nos aînés, une pâtisserie strasbourgeoise va employer des amies ! Une belle initiative de l'association Mamies Gâteaux 👵🧁
L'article complet ici 👇
https://t.co/XbVcLOAujd

[L'Envers du Dessert @EnversDuDessert]

Un influenceur star de pâtisserie au cinema ! 🎬🍰
Liemsez cet article de @VanityFairFR pour en savoir plus !

https://t.co/v7nvTMxOxi

[L'Envers du Dessert @EnversDuDessert]

Un concept pour le moins... Original !
Venu d'abord de Thaïlande (version salé) puis d'Espagne (version sucré), ce concept qui fait fureur sur les réseaux sociaux débarque en France...

https://t.co/Fe9oaSx997

[L'Envers du Dessert @EnversDuDessert]

Pour les gourmand.e.s romantiques @elleatable propose une sélection de pâtisserie pour la Saint-Valentin 💝🍰

https://t.co/oggrqwKsFh

[L'Envers du Dessert @EnversDuDessert]

Chez l'Envers du Dessert les crêpes c'est du sérieux ! Ici 1 pâte à galettes et 3 pâtes a crêpes aromatisées... Tout le monde y trouve son compte 🥞

Et vous vous la faite comment votre pâte ? Vous savez faire sauter les crêpes ?

[L'Envers du Dessert @EnversDuDessert]

On est généreux et on vous dévoile aussi un secret de crêpières (la personne cette fois hein 😉) : pour une pâte sans grumeaux il faut mélanger les produits secs d'un côté et les produits humides de l'autre et les réunir après !

Bon le devoir nous appelle, bonnes crêpes ! 🥞

[L'Envers du Dessert @EnversDuDessert]

Aujourd'hui ce n'est pas un mercredi sortie mais c'est la Chandeleur ! Un petit #Thread spécial crêpes 🥞!

[L'Envers du Dessert @EnversDuDessert]

Allez une info bonus : les grandes crêpières bretonnes utilisées dans les crêperies s'appellent des Billig

[L'Envers du Dessert @EnversDuDessert]

Pour le #nouvelanchinois, @sortirapariscom propose une sélection de patisseries plus pu moins connues à (ré)découvrir 🍰🇨🇳

https://t.co/zwzQBYy5iy

[L'Envers du Dessert @EnversDuDessert]

Un très beau cadeau pour les gourmands...

[FAUCHON Paris @FAUCHON_Paris]

FAUCHON dans la peau…💘
À la Saint-Valentin, nous célébrons tous les amours ! Macarons gourmands, chocolats fondants et entremets fruités seront à partager avec votre moitié… #fauchon #gourmandise #macarons #saintvalentin #chocolats

[L'Envers du Dessert @EnversDuDessert]

Un biopic sur @cyril_lignac ça vous dit ?
C'est ce qu'a annoncé @puremedias dans un article de @FlorianGua
Le film produit par @StoryplusGroup devrait s'intituler "Dragon" et sortir avant l'été...

https://t.co/daPwRACgqP

[L'Envers du Dessert @EnversDuDessert]

Chez l'Envers du Dessert on adore les vidéos rapides de réalisation de gâteaux ! Aujourd'hui on vous partage ce trompe-l'œil burger (macaron et fruits tropicales) sensationnel de d'Amaury Guichon sur le compte @FoudePatisserie
https://t.co/Gl1T8ZrtvW

[L'Envers du Dessert @EnversDuDessert]

Quand la pâtisserie se pare de ses plus beaux habits... 🌹

[Pierre Hermé Paris @PierreHerme_FR]

Le parfum naturel de la rose du coing cuit. Une note singulière que #PierreHermé vient sublimer avec Vénus, une création à la robe haute couture, actuellement disponible dans nos boutiques parisiennes et sur https://t.co/rJPaE3eAb7

[L'Envers du Dessert @EnversDuDessert]

Fun fact : le bâtiment ayant appartenu aux sœurs Tatin à Lamotte-Beuvron, en Sologne existe toujours ! La Maison Tatin est aujourd'hui un hôtel restaurant spa, de quoi se détendre en restant gourmand

[L'Envers du Dessert @EnversDuDessert]

L'autre légende de l'origine de la tarte Tatin raconte que l'une des sœurs aurait fait tomber une traité aux pommes en la sortant du four. Elle aurait alors choisi de la servir renversée dans le restaurant de Lamotte-Beuvron.

[L'Envers du Dessert @EnversDuDessert]

En réalité les soeurs Tatin était d'excellentes gérantes et il est peu probable que la tarte Tatin soit issue d'une erreur ou une maladresse... D'autant plus que la recette existait déjà depuis des décennies ! Les soeurs Tatin l'ont en fait popularisée !

[L'Envers du Dessert @EnversDuDessert]

Deux légendes racontent l'histoire de la tarte tatin. La première dit que l'une des sœurs Tatin aurait oublié la pâte en réalisant une tarte aux pommes dans leur restaurant de Lamotte-Beuvron. Elle l'aurait alors ajouté quand les pommes était déjà au four !