Eva的葡萄牙小院

40岁，全职主妇，住在葡萄牙🇵🇹 有一个花园和一块菜园🌱 记录种菜、做饭和慢生活。

[Eva的葡萄牙小院 @EvaGardenPT]

饺子有她自己的世界🐱
院子里一路走一路闻，闻完了，到台阶上蹲着，端端正正看着外面。看什么，我不知道。
她看她的外面，我看我的猫😼

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被栏杆卡住的那根瓠瓜，干巴巴地老了，现在摆在窗台上，跟柿子做伴。
自��自在爬到核桃树下的那根，水灵灵的，跟南瓜、丸子煮了一锅汤，鲜！
先生专挑瓠瓜，孩子们专挑丸子。

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饺子每次朝我走过来，都是这副表情😼
院子里是这样，回到屋里，还是这张脸。
高冷归高冷，走的方向一次没错过😹

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纳豆这东西，我做到第四、第五回才算做明白🫘
压完捏一颗，轻轻就能捻开，就容易成；放进橱柜，第 5天冒白膜，第 7天一挑就拉丝。
失败那两回，嚼着跟石子似的；这回总算又软又黏😌

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同样叫 burrata，好不好吃，切开那一刀就知道了🧀
Lidl买过两回袋装的，都偏硬；Mercadona这款 2.25 欧，中间软软的，奶香很浓。
这次淋了橄榄油、撒了胡���，吃完反而觉得不淋油更好。

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我爸教过我：人要忠心，火要空心。道理都懂，轮到我就是烧不着😅
去年 11 月才买柴，只剩小圆木，烧得快，还在壁炉里滚来滚去。
先生怕冷才烧的火，最后烤得最舒服的，是咱家饺子。

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不让她上床，嫌她脚脏。早上她就在床边走过来、走过去，等我醒。
等不到，自己爬上床尾沙发睡着了🐱
嘴上嫌她脏，熊猫还是给她盖上了。

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泡过的出了一锅水，焯过的炒出了锅气🐂
头一回自己做牛心：辣椒那盘先泡了盐水，一下锅水往外冒；长豇豆那盘先焯了水，能大火爆炒。
在国内想吃牛杂，等着上桌就行；在这边，得自己一盘一盘试出来。

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等不及的那天，就去超市买了一盒脆柿子🍊 Lidl 1 公斤 2.49 欧，削了皮就吃。
树上摘的，摘的时候还青着，拿回家搁到软透，皮一撕，糖水往下淌。
急性子就吃脆的，慢性子就等软的，我家两样都有。

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饺子不黏人，平时就爱到处找地方睡觉🐱
可一挠她下巴，脖子就一个劲儿往上送，喉咙里咕噜咕噜地响。

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@hua_sui_feng 挺好吃的

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Mercadona 冷藏柜里的鲜青酱，1.90 欧一盒，我买了一回又一回🌿
我都是面捞出来再拌，一盘舀两勺，最后撒一勺辣椒粉，中国胃少不了这口辣。
天好就端到院子里吃，孩子们一上学，院子就归我和先生两个人☀️

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两包种子育苗，地里的全军覆没，花盆里随手丢的两粒倒活了🍆
等来等去，一棵结一根。摘下来一掰，籽都黄了😅
两棵现在还在地里，再没结过。拔了吧，舍不得；留着吧，它也不给我个准话。

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Makro 拎回一��牛腱子，1.735 公斤，到家顺着筋膜分成一条条，裹上油纸冻起来🥩
这回拿了一大一小两条炖腐竹。腐竹用晾干的，泡到捏着中间软了再下锅。
我家先生和儿子，筷子都先奔着腐竹去😂

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每次喊一声「吃饭啦」，人还没到齐，饺子先到了🐱
下巴搁在桌边，眼睛跟着盘子走，一直守到最后一口。

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本地的毛肚，焯水时倒点本地白葡萄酒，味道一下就干净了🍷
丝瓜是自己种的，鸡蛋是园丁家走地鸡下的，打了 6 个蛋，却有 7 个黄。
以前这口不锈钢锅煎蛋，一半留在锅上；这次轻轻一推，整块都下来了。

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���前一直以为，核桃得烤熟了才能吃。
院子里这棵结了果，剥一个带绿皮的，仁是白的，脆嫩，还有股奶香🌰
每回去捡，饺子都跟着，在落叶里扒拉来扒拉去，比我还忙。

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上回给饺子挠下巴，挠两下她就走了。
这回刚拿出梳子，她自己就凑过来，下巴抬得老高，眼睛眯成一条缝。
原来她不是不爱被伺候，是嫌我手艺不行😂

#猫

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鱼腥草的叶子变紫红了，还能吃吗？
种它是想晒干了，秋冬给女儿熬水喝，她一到这个季节就爱咳嗽。
冬天还指望它呢，这可咋整？

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一到秋天，胃比日历先知道换季了。
牛尾骨焯一遍水，高压锅压20分钟，泄完气下长长的白萝卜，炖到萝卜透明，最后撒一大把葱。
#家常菜