内閣府食品安全委員会事務局_広報

内閣府食品安全委員会事務局の公式アカウントです。食中毒の防止法など、食品の安全に関するトピック、食品の安全に係る緊急の事態に関する情報などをポストします。なお、Xに寄せられたコメントへの返信は行いません。運営方針等→

[厚生労働省食品安全情報 @Shokuhin_ANZEN]

【#HACCP 衛生管理記録アプリ】
飲食店事業者の皆様へ
HACCP運用における衛生管理計画や実施記録について入力できるアプリを厚生労働省で開発しました。
本日6月5日(金)より提供開始です！

HACCPの導入や継続に負担を感じている飲食店の皆様、是非ご活用ください！

https://t.co/Y27hyHuGRW

[厚生労働省 @MHLWitter]

【あさっては世界食品安全の日 #WorldFoodSafetyDay 】

今年のテーマは「負担から解決策へ：安全な食品をどこにでも」です。
科学とデータを活かして食品リスクに備えることが大切です。
安全な食と健康を守るため、力を合わせましょう。

■詳細はこちら
https://t.co/m1enzZoMAB

[消費者庁 @caa_shohishacho]

６月７日は「 #世界食品安全の日 」
今年のテーマは「負担から解決策へ-安全な食品をどこにでも」です。
消費者庁ウェブサイトでは、FAOとWHOが共同で作成したコミュニケーションツールキットの和訳版を公開しています。
#WorldFoodSafetyDay
https://t.co/pweyYLCb6N

[内閣府食品安全委員会事務局_広報 @FSCJ_PR]

6月7日は世界食品安全の日。今年のテーマは「負担から解決策へ：安全な食品をどこにでも」。皆さんが食品を安全に食べるため、科学や証拠に基づいてどう行動するべきかを考え共有しましょう。共通ハッシュタグをつけて自分の活動をつぶやき、リポストを。
#世界食品安全の日 #WorldFoodSafetyDay

[厚生労働省食品安全情報 @Shokuhin_ANZEN]

【細菌性食中毒に注意が必要な季節です！】
#食中毒 は家庭でも発生しています。 #食中毒予防 の3原則で対策を！

・細菌を食べ物に「つけない」
・食べ物に付着した細菌を「増やさない」
・食べ物や調理器具に付着した細菌を「やっつける」

■詳しくは
https://t.co/tVKnEoA1Sn

[農林水産省 @MAFF_JAPAN]

６月７日は #世界食品安全の日 🌏🍽️

今年のテーマは「負担から解決策へ　安全な食品をどこにでも」
食品安全のためにできること、一緒に考えてみませんか？

農林水産省ウェブサイトでは学べるキットを公開中！
ぜひご覧ください📚⬇️
https://t.co/2NuRtogrxe

#WorldFoodSafetyDay

[厚生労働省食品安全情報 @Shokuhin_ANZEN]

【6月7日は世界食品安全の日 #WorldFoodSafetyDay】

今年のテーマは「負担から解決策へ：安全な食品をどこにでも」です。
変化する食品のリスクに備えるために、データと科学を活かした対策が大切です。
安全な食と健康を守るため、力を合わせましょう。

https://t.co/TRIeihmLZH

[内閣府食品安全委員会事務局_広報 @FSCJ_PR]

現在、食品安全委員会事務局では、リスク評価の業務補助（農薬）を担当する技術参与を募集しています。
ご応募を心よりお待ちしております。
応募資格、提出書類、勤務条件などの詳細はこちらをご覧ください。
https://t.co/7Uit3KxaP3

[農林水産省 @MAFF_JAPAN]

＼#食品安全 に関するクイズ！／

じゃがいもをおいしく食べるためのポイントクイズ＜第２問＞！🥔

クイズ２：調理したじゃがいもを食べたら「にが味（えぐ味）」がある！この後、どうするのがいいのかな？

[農林水産省 @MAFF_JAPAN]

＼#食品安全 に関するクイズ！／

じゃがいもをおいしく食べるためのポイントクイズ＜第１問＞！🥔

クイズ１：じゃがいもは、どこに保管するのがいい？

[厚生労働省食品安全情報 @Shokuhin_ANZEN]

【注意！#有毒植物】
#イヌサフラン を誤って食べたことによる #食中毒 で死者が出ています。
花壇、家庭菜園で野菜と鑑賞植物を同じ場所で栽培するのはやめましょう！

子どもや高齢者に広く伝わるように、地域の回覧板や掲示等でお知らせください。

https://t.co/5ZU4dW39o2

[内閣府食品安全委員会事務局_広報 @FSCJ_PR]

現在、食品安全委員会事務局では、リスク評価の業務補助及び情報収集を担当する技術参与を募集しています。
ご応募を心よりお待ちしております。
応募資格、提出書類、勤務条件などの詳細はこちらをご覧ください。
https://t.co/7Uit3KxaP3

[厚生労働省食品安全情報 @Shokuhin_ANZEN]

【BBQでもお肉はよく焼いて食べよう】
仲間や家族と野外で楽しいバーベキュー。でも、注意してほしいことがあります。
お肉やレバーが生焼けにならないよう、中心部までしっかり加熱しましょう。そして、生肉と加熱された肉を扱う箸やトングは使い分けましょう。

https://t.co/8hKUfryzFN

[農林水産省 @MAFF_JAPAN]

🍖🏕屋外レジャーでの調理・食事を安全に楽しもう！

これからの季節、#バーベキュー や #キャンプ、#登山 など、屋外で調理や食事をする機会が増えるのではないでしょうか？

食中毒を防ぐポイントを守り、安全に楽しみましょう！

https://t.co/YLXO2ZoYdj

[厚生労働省食品安全情報 @Shokuhin_ANZEN]

【貯水槽の水を使用する飲食店等事業者の方へ】
貯水槽の水を調理等に使用する場合は、貯水槽の定期的な清掃や水質検査が実施されているか設置者に確認してください。
食中毒防止のため、日頃から水の色、濁り、におい、塩素濃度などに異常がないか適切に確認しましょう。

https://t.co/TMNOFflCGs

[厚生労働省食品安全情報 @Shokuhin_ANZEN]

【調理に使用する井戸水、湧き水の水質を確認しましょう】
井戸水、湧き水を使用して飲食店等を営むには、水質検査、検査成績書の保存、殺菌装置等の点検が必要です。水源の汚染や殺菌装置の作動不良は、食中毒発生の危険が高まります。使用水の管理を徹底してください。

https://t.co/3z1CVE1WJA

[内閣府食品安全委員会事務局_広報 @FSCJ_PR]

腸管出血性大腸菌は、家畜では牛の腸管に多くいると言われ、菌に汚染された食肉の加熱不十分が食中毒の原因となります。主な症状は腹痛と下痢ですが、まれに溶血性尿毒症症候群（HUS）など重篤疾病となり、最悪は死に至ることも。肉を食べる際は加熱が十分かしっかり確認を。
https://t.co/YBZLhZ2Tac

[厚生労働省食品安全情報 @Shokuhin_ANZEN]

【GW中も要注意！高齢者の有毒植物 誤食・中毒が多発！】
有毒植物を原因とする食中毒患者（平成30年～令和6年）の約半数が60歳以上！
山、庭、畑に生えている食用と確実に判断できない植物は、

採らない！食べない！売らない！人にあげない！

https://t.co/5ZU4dW2Byu

[厚生労働省食品安全情報 @Shokuhin_ANZEN]

【注意！#有毒植物】
#イヌサフラン をギョウジャニンニクと誤って食べたことによる #食中毒 が続けて発生しています。
判別が難しければ採らない！食べない！売らない！人にあげない！
子どもや高齢者に広く伝わるように、地域の回覧板や掲示等でお知らせください。

https://t.co/5ZU4dW2Byu

[厚生労働省食品安全情報 @Shokuhin_ANZEN]

【GWもいつもより多い注文受注に注意】
調理施設のキャパオーバーが疑われる食中毒が発生しています。
受注数が増えると、いつもどおりの十分な加熱、速やかな冷却、手洗いができなくなります。
衛生管理が疎かにならないよう、作業能力の範囲内で食品を提供しましょう。

https://t.co/VvoRb2kL0s