Flexieのジャム

【和菓子の製法でていねいに作るジャム】 千葉県香取郡東庄町にある小さな和菓子屋「いしげ製菓」が手作りで本格的なジャムを手がけました。 Flexieのジャムお問合せ [email protected]

[Flexieのジャム @Flexiejam]

本日　16時まで全国連携マルシェin芝浦に出店しています。
和菓子とジャム、ハーブティなどおいしいものを取り揃えてきました。
ぜひお越しください。

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【お知らせ】

キウイとミントが残りわずかとなっております。お求めの方はお急ぎください。

次のシーズン開始は12月の中旬を予定しております。

□ホーム店
https://t.co/IVEniYITad
□BASE店
キウイとミントのジャム | Flexieのジャム https://t.co/bvzCf3BYdK

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本日も芝浦で出店しています。風が少し冷たいですが、晴れ間も見えてきて過ごしやすい日です。

港区立プラタナス公園に16時までおります。どうぞお出かけください。

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本日と明日、芝浦にてジャムと和菓子の販売をしています。賑わっています。ぜひお越しください。

全国連携マルシェin芝浦
11:00〜16:00
港区プラタナス公園（芝浦アイランド内）

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りんごの下茹でをしています。煮汁が少しピンクがかっているのは、ガーゼの袋に入れた皮も一緒に煮ているからです。何個か数えてはいませんが、皮を剥いた状態で6kg分です。

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今月２度目の市原なごみ農園さんへ。キウイの収穫をしてきました。こちらの木は30年ほど前に植えられたもので種類はわかりませんが、よく見かけるヘイワード種とは違うようです。緑が濃くてジャムにするととってもきれいです。レモンも追加で購入。みかんは食べる用にたくさんいただきました。

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種類は毎年「紅玉」を目掛けてやってきます。最近は栽培農家さんもあまりないそうです。佐川さんには今２本あります。

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大子町にりんごを買いに来ました。収穫もさせてもらえました。車にたくさん積んで帰ります。

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明日から雨の予報なので、急きょ予定を変更して、朝から青レモンとシークァーサーの収穫をしてきました。キウイフルーツも順調に育っていましたよ。

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いちじくと和三盆のジャム販売開始のお知らせ

準備が整いましたので店頭・オンラインショップともにアップしました。

上品な甘さに仕上がっています。
ぜひお求めください。

ホーム店

https://t.co/C6tE6JK5tQ

BASE店
いちじくと和三盆のジャム | Flexieのジャム https://t.co/PSOUmqVnh8

[Flexieのジャム @Flexiejam]

今日はドーフィンが少し入荷したので　仕込みを始めています。

今週末の台風接近までにできるだけのことはしたいと思います。

#Flexieのジャム
#いちじくと和三盆のジャム
#増田農園
#香取市

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今シーズンの柚子のマーマレードが残りわずかとなりましたのでお知らせいたします。

どうぞお早めにお求めください。

柚子マーマレード | Flexieのジャム https://t.co/Aj6vZM2gko

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梨のジャムが用意できましたのでお知らせいたします。

まだ数は少ないですが、品種替えで順次製造しております。

レモンを添えた梨ジャムのソーダ割はさっぱりとしていて、冷房で冷えた身体にも優しい飲み物です。

梨とジンジャーのジャム | Flexieのジャム https://t.co/X0IWUPhKkY

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梨とジンジャーのジャム完成しました。幸水は今年は僅かでしたので、これからの分は豊水になります。酸味が少しありおいしいです。新生姜を香りのアクセントにしています。

販売開始は改めてお知らせいたします。

#Flexieのジャム

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大切な方へのギフトに選んでいただきありがとうございます。

[うさりす @oyabakausagi]

中学時代の恩師に会うので
#フレキシーのジャム　をご用意しました♪

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このセットを昨日８回、今日３回行いました。火を止めると35℃の工場の中も涼しく感じます。水と氷で体を冷やしながら、やり切った充実感に浸っています。

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液温を100℃以上にして、きれいな褐色透明のジャムに。いちじくは主に今年採れたキング種。増田農園さんのオリジナル商品です。香取市内の道の駅などで販売されています。

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朝から気温が上がっていたので30分が限度でしたが、ハイブッシュ系がもう最後ということで摘んできました。

これから少しだけラビットアイ系も摘みに行きます。涼しくなるのは夕方でしょうか。

ブルーベリージャムは順次製造しているので、年間を通して販売しています。

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本日芝浦アイランドにてマルシェに出店しています。

今日は新物のルバーブのジャムを持ってきました。こちらは長野県富士見町のサンフレンド農園さんから真っ赤なルビールバーブを直送していただきました。

他にもいろいろ揃えております。
ぜひお越しください。

#Flexieのジャム
#サンフレンド農園

[Flexieのジャム @Flexiejam]

山梨県産のソルダムが入荷しました。数日追熟してからジャムに炊き上げます。

種は一緒に煮込んでからあとで取り出します。つやつやの甘酸っぱいジャム、隠れた人気です。