Food Culture Chair UNESCO-UOC

UNESCO Chair on Food, Culture and Development, Universitat Oberta de Catalunya (UOC)

[educación forestal🇪🇺 @eforestal]

🌲🇪🇸Cobertura arbórea España.
Visualización por comunidad autónoma.

https://t.co/lFZyIjOfak

[F. Xavier Medina @fxmedina]

Very happy to finally have my last book in my hands: “Food Cultures of Spain: Cuisine, Customs and Issues”, which has just been published by Bloomsbury (New York/London) @BloomsburyBooks @BloomsburyPub @FoodAtUOC

[Col•lecció d’Art Beauvier @BeauvierArtCol]

19 de abril, 390 aniversario del nacimiento de #MateoCerezo . Bodegón con pescados, #CAB

[Arantxa Rodríguez Arnedo @mrodriguezarn]

La invención de la tradición es un clásico.
La alimentación necesita contexto al estar ligada a territorio, identidad y política, dotamos a los platos de un relato identitario y territorial para sentirlos como propios y auténticos.
@fxmedina @FoodAtUOC https://t.co/tSLoQvo9jM

[ICAF International @ICAF_EUROPE]

Cuando las cosas salen bien, hay que decirlo. Y de este congreso estamos especialmente orgullosas… @FoodAtUOC @U_ElClaustro #icafood #foodatuoc

[Food Culture Chair UNESCO-UOC @FoodAtUOC]

Hoy ha concluido el 2o congreso internacional “Gastronomías y cocinas para el resto del siglo XXI”, dedicado en esta ocasión a los aspectos sociales de la gastronomía. Más de 80 ponentes y de 200 asistentes de 8 países de Europa y Latinoamérica. Nos vemos en la CDMX en 2027!


[F. Xavier Medina @fxmedina]

Un gran congreso!

[Food Culture Chair UNESCO-UOC @FoodAtUOC]

Hoy ha concluido el 2o congreso internacional “Gastronomías y cocinas para el resto del siglo XXI”, dedicado en esta ocasión a los aspectos sociales de la gastronomía. Más de 80 ponentes y de 200 asistentes de 8 países de Europa y Latinoamérica. Nos vemos en la CDMX en 2027!


[Food Culture Chair UNESCO-UOC @FoodAtUOC]

Iniciando el congreso sobre los aspectos sociales de la alimentación y la gastronomía @soyclaustronomia @ICAF_EUROPE @IcafSpain @FoodAtUOC

[Food Culture Chair UNESCO-UOC @FoodAtUOC]

Carlos F. Echevarría, ex ministro de cultura de Costa Rica, presentando su ponencia sobre riesgo ambiental, resistencia y sostenibilidad @IcafSpain @ICAF_EUROPE #icafood #foodatuoc

[ICAF SPAIN @IcafSpain]

Inauguración del 49 congreso internacional @ICAF_EUROPE, Icaf Spain y 8o congreso internacional @FoodAtUOC en #Barreiros (Lugo) #uocrural #foodatuoc #icafood

[ICAF International @ICAF_EUROPE]

Inauguración del 49 congreso internacional @ICAF_EUROPE @IcafSpain y 8 congreso internacional @FoodAtUOC en #Barreiros (Lugo) #uocrural #foodatuoc #icafood

[Food Culture Chair UNESCO-UOC @FoodAtUOC]

Inauguración del 8 congreso internacional @FoodAtUOC y 49 congreso internacional @ICAF_EUROPE @IcafSpain en Barreiros (Lugo) #uocrural #foodatuoc

[F. Xavier Medina @fxmedina]

Inaugurando el 49 congreso @ICAF_EUROPE y 8 congreso @FoodAtUOC !! #Barreiros #Lugo #Galicia

[Food Culture Chair UNESCO-UOC @FoodAtUOC]

En Madrid, en la presentación del libro Food Studies en español @TheFoodieSt @yanetacosta @RebeccaEIngram @fxmedina #FoodatUOC

[The Foodie Studies @TheFoodieSt]

Más que un libro, un diálogo abierto
Food Studies en español. Investigación en Gastronomía y Comunicación ayer en @ateneodemadrid @RebeccaEIngram @rosa_tovar_l @fxmedina

#foodstudies

https://t.co/KBaNyr38wY

[Food Culture Chair UNESCO-UOC @FoodAtUOC]

La Cátedra, participando hoy en las Jornadas #AlmanzoraComparte de @UOCuniversidad #UOCRural en las secciones de agricultura y ganadería y cultura y turismo

[Food Culture Chair UNESCO-UOC @FoodAtUOC]

CONGRESO INTERNACIONAL DE LA CÁTEDRA UNESCO: Gastronomías y cocinas para el resto del siglo XXI.
Tema: Gastronomía social. Retos sociales, económicos y culturales de la alimentación
Ciudad de México, 13 al 15 de noviembre de 2025.
https://t.co/kSCZEGvWhg

[Arantxa Rodríguez Arnedo @mrodriguezarn]

Esta mañana, en el @ateneodemadrid, se habla de #EstudiosAlimentarios en español, de la mano de @yanetacosta y @RebeccaEIngram.
#FoodStudies #Gastronomía #Alimentación
Con @fxmedina (@FoodAtUOC @UOCesalut).

[Food Culture Chair UNESCO-UOC @FoodAtUOC]

CONGRESO INTERNACIONAL DE LA CÁTEDRA UNESCO: Gastronomías y cocinas para el resto del siglo XXI.
Tema: Gastronomía social. Retos sociales, económicos y culturales de la alimentación
Ciudad de México, 13 al 15 de noviembre de 2025.
https://t.co/kSCZEGvWhg