Francesco Fabbretti

Podcaster del vino italiano, ecologico e artigianale, raccontato da chi lo fa

[Francesco Fabbretti @FraFabbretti]

Percorso di avvicinamento al vino naturale - 12ª Tappa

In questa tappa analizziamo il sistema agricolo biologico, un ponte ideale tra quello convenzionale e quello naturale.

https://t.co/km3SG7oXjM

#agroecologia #biota #certificazionebio #sostanzaorganica #terroir #biologico

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"STORIE DI VINO E VITICOLTORI" - Ep.105

È appena uscita una nuova puntata del mio Podcast in compagnia di Piergraziano Sanna, proprietario dell'Azienda Agricola Sannas

https://t.co/T5ZlSO7tgh

#affinamentoossidativo #alberellosardo #cannonau #granazza #metodoperpetuo

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Percorso di avvicinamento al vino naturale - 11ª Tappa

Questa tappa, che apre il secondo livello del nostro percorso, è dedicata al modello dell'agricoltura convenzionale

https://t.co/iEhoxfuLIy

#erbicidi #fertilizzantiazotati #fungicidi #insetticidi #meccanizzazioneagricola

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"STORIE DI VINO E VITICOLTORI" - Ep.104

È appena uscita una nuova puntata del mio Podcast in compagnia di Renato De Bartoli, proprietario dell'Azienda Agricola Marco De Bartoli

https://t.co/DA0WTNtIS2

#zonazionedimarsala #perpetuodimarsala #solerasiciliana #stileossidativo

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Percorso di avvicinamento al vino naturale - 10ª Tappa

Questa tappa è dedicata alla stesura di una mappa teorica che ci aiuti a orientarci nel vino naturale.

https://t.co/aDTvJUuub1

#terroir #trasparenzaetichetta #vinitaliani #viticolturaartigianale #viticolturanaturale

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"STORIE DI VINO E VITICOLTORI" - Ep.103

È appena uscita una nuova puntata del mio Podcast in compagnia di Andrea Ugolotti, proprietario dell'Azienda Agricola Colle Flòrido

https://t.co/GWBH1qRKeI

#ecosistemavigneto #letturadelsuolo #microbioma #naturalitaenondifetto

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Percorso di avvicinamento al vino naturale - 9ª Tappa

Questa tappa la dedichiamo ial concetto di Terroir così come viene definito dall'Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino (OIV)

https://t.co/slzFt1OlWu

#costruzionesociale #microbialterroir #microbiomavigna

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"STORIE DI VINO E VITICOLTORI" - Ep.102

È appena uscita una nuova puntata del mio Podcast in compagnia di Matilde Poggi, proprietaria della cantina Le Fraghe

https://t.co/FVjZ9C05to

#bardolinochiaretto #bardolinodoc #fivi #montebaldo #tappoavite #valdadige #vignabrolgrande

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Percorso di avvicinamento al vino naturale - 8ª Tappa

In questa tappa cominciamo ad addentrarci nella degustazione dei vini naturali partendo dalle sale di assaggio professionali

https://t.co/nBIl64219i

#analisisensoriale #blindtasting #degustazione #degustazioneallacieca

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"STORIE DI VINO E VITICOLTORI" - Ep.101

È appena uscita una nuova puntata del mio Podcast in compagnia di Luca Faccenda, proprietario della cantina Valfaccenda

https://t.co/xB0v5jVv8i

#roerobiancodocg2024 #roerorossodocg2023 #sabbiedelroero #suolisabbiosi #terroirdelroero

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Percorso di avvicinamento al mondo del vino naturale - 7ª Tappa

In questa tappa analizziamo il significato di "topos" e come esso popola la narrazione della viticoltura naturale

https://t.co/ffNW7sAnrM

#biodinamica #calendariobiodinamico #lunainvigna #micorrize #permacultura

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"STORIE DI VINO E VITICOLTORI" - Ep.100

È appena uscita una nuova puntata del mio Podcast in compagnia di Andreas Dichristin, proprietario del maso Tröpfltalhof

https://t.co/kZpvEI7XQC

#altoadige #anfora #biodinamica #cantina #manualeitainvigna #tisaneinvigna #vinibiodinamici

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Percorso di avvicinamento al mondo del vino naturale - 6ª Tappa

Cominciamo parliamo delle figure che, col loro lavoro, rendono possibile partire dall'uva e arrivare a un vino finito.

https://t.co/apYMr2xWBf

#agronomo #cantiniere #contadino #enologo #vignaiolo #vigneron

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"STORIE DI VINO E VITICOLTORI" - Ep.99

È appena uscita una nuova puntata del mio Podcast in compagnia di Francesco De Franco, proprietario della cantina ‘A Vita

https://t.co/K6BFaG738m

#calabria #Cirò #Ciròdocg #Ciròdocgriserva #gaglioppo

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Percorso di avvicinamento al mondo del vino naturale - 5ª Tappa

In questa tappa cominciamo a distinguere tra naturale e convenzionale senza un approccio critico, considerando questi due mondi meritevoli di ugual rispetto.

https://t.co/8fWYrUAYGO

#lievitindigeni #naturalwine

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"STORIE DI VINO E VITICOLTORI" - Ep.98

ITA
È appena uscita una nuova puntata del mio Podcast in cui, in compagnia di Renato Keber, proprietario dell'omonima cantina Renato Keber

https://t.co/Bp68BSI84V

#colliogoriziano #cormons #renatokeber #suolovivo #terroir #zegla

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Percorso di avvicinamento al vino naturale - 4ª Tappa

In questa tappa ripartiamo dalla fermentazione, per osservare tutto ciò che avviene in cantina

https://t.co/OKV0OPq7Pj

#cineticafermentativa #enologia #fermentazione #lievitiselvatici #terroirmicrobico #vinonaturale

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"STORIE DI VINO E VITICOLTORI" - Ep.97

È appena uscita una nuova puntata del mio Podcast in compagnia di Pierpaolo Badalucco, proprietario della cantina Badalucco Dos Tierras de la Igralis Garcìa,

https://t.co/ZEvffo5zFa

#marsala #ossidazione #sistemaperpetuo #prebritish

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Percorso di avvicinamento al vino naturale - 3ª Tappa

ITA
In questa tappa cerchiamo di affrontare tre passaggi cruciali per la trasformazione dell'uva in vino: la fermentazione, la macerazione e l'estrazione.

https://t.co/UOP7AIAJ1r

#estrazione #fermentazione #macerazione

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"STORIE DI VINO E VITICOLTORI" - Ep.96

ITA
È appena uscita una puntata DA NON PERDERE (!!!) in compagnia di Luca de Marchi, proprietario della celebre Azienda Agricola Proprietà Sperino

https://t.co/eAr3zxxKTB

#altopiemonte #bramaterra #lessona #piemontevino #unitaditalia