随意看看

[随意看看 @FreeDaXian]

猛火现炒大受欢迎

[Anish Moonka @anishmoonka]

The burner under a Chinese restaurant wok puts out 100,000 to 150,000 BTUs of heat. The strongest burner on your home stove tops out near 12,000. Some restaurant jet burners run past 200,000. Roughly ten times your kitchen, sometimes twenty.

At that heat an empty steel wok can climb past 800 degrees Fahrenheit, and food sears the instant it touches the metal. The Cantonese call the result wok hei, the breath of the wok, the smoky charred taste you can almost never pull off at home. It comes from a few things happening at once in seconds: the browning reaction that crusts a steak, the sugars in the sauce caramelizing, and tiny droplets of oil catching fire in the air as the cook throws everything around. One dish off the fire takes about ninety seconds.

That speed is also why a giant order lands in ten minutes. Nothing sits in an oven waiting. Every ingredient is washed, cut, and portioned before you ever call, so once the ticket prints the cook is assembling, not prepping. Each dish hits the flame, gets tossed together, and slides into the box still steaming.

The wok's whole design traces back to one problem: saving fuel. Wood and charcoal ran expensive across much of old China, and a thin round metal bowl dropped into the flame heats faster and wastes less than a flat pan sitting on top of one. Cooks chopped everything small, because more surface area meant less time over the fire, and they learned to work in fast bursts of high heat.

For most of Chinese history, stir-frying wasn't even the common way to cook. Boiling and steaming came first, partly because the oil stir-frying needs was costly. The technique took off in the late Ming dynasty, the 1500s and 1600s, when firewood near the growing cities got expensive enough that cooking fast and cheap really mattered. Less fuel burned per meal, and busy city trade rewarded the speed. A money-saving trick slowly became the signature of an entire cuisine.

Steel melts around 2,500 degrees, so the food never gets remotely close. But the instinct behind that tweet is right. The reason your takeout shows up in ten minutes, scorching, is a four-hundred-year-old fix for an energy problem, still roaring under a wok tonight.

[门罗币老牛.XMR @EncryptedMonero]

中国政府被欺骗了
在努力冲塔ai,物理ai 等
随然这些也很重要，但这是美国在拖着中国的经济
却没有想到，美国通过区块链技术，把美国资产包装为代币，从而在入侵对中国开始了金融战争，不要忘记，最大的交易所最大的客户群体都是中国人……
就像当初苏联被拖的经济问题然后国家解体……
他们在对中国…

[随意看看 @FreeDaXian]

@qian_le48243 你算是对这个议题比较清醒的人之一

[悉尼奶爸 SydneyDaddy 雪梨奶爸 🇦🇺🇮🇱 @SydneyDaddy1]

巧了，我前天才说美国似乎给中共挖了一个坑，类似于当年美国给苏联挖的那个叫星球大战的坑

今天经济学人也意识到了：美国似乎是在蓄意鼓励中国的经济错配，让中共继续把本该拿来救命的筹码压到败局已定的高科技竞争上去

[Bob_Dreamer @Bob_Dreamer]

@_FORAB 今天路透社报道已经落地，利好已经price in甚至透支。 现在追进去，你不是在买磷化铟的未来，你是在给上一波资金递接力棒。

[SON LAİK BÜKÜCÜ 🇹🇷 @TheLaikYobaz]

Çin’in Nijerya Büyükelçisi, X’te Nijeryalıların artık inek kemiklerini gümrüksüz şekilde Çin’e ihraç edebileceğini paylaştı.

Çin, Afrika’dan neden kemik ister ki?

[Kai @Kai866]

老实说，我认为国家是在防止国内的资金接盘美股，过几个月可能大家就会感谢这波政策了。

[随意看看 @FreeDaXian]

@LVTGW666 这个必需算内幕交易，必需互相查

[魔都老猿 @AriXZone]

上海交大独吞大赛奖金的女生真不简单

樊同学从上海交大附中一路保送进的上海交大，中考、高考都没参加过统考，进了大学之后还先后转了两次专业，从医学院检验技术转到智慧能源创新学院，这次还想转去更热门的电气工程，两次转专业都一路绿灯。

在交大转专业本来就不是容易事，能这么顺风顺水，很难不让人多想。

保送进顶尖名校，两次顺利转专业，手握一堆别人抢破头都拿不到的头衔，入党积极分子、团支书、院士事迹宣讲团团长，还有储才计划的入场券，每一步都踩得刚刚好。

明眼人都能看出来，她所有的规划最终目标，就是毕业之后走选调或者考公进体制内，本来手里握得全是好牌，结果就因为五千块奖金，把整盘局都砸了。

信息来源：中国青年网 上海交大女生私吞竞赛奖金事件调查

[颜克权 @yantanzhang]

《监狱来的妈妈》由“交大校友主创团队”倾力打造，这些校友会应该严查，它们存在的意义是什么？

[颜克权 @yantanzhang]

女装商家爆料，教资面试后大量穿过的臭衣服被退货，因为平台极速退款，还没收到货钱就已经被平台退走了。

教资面试并没有对考生的着装有要求，但很多小红书攻略认为穿这种制服会增加面试概率，于是出现了考试过后集中退货的景象。

就是这些自私自利不择手段的货色正在疯狂的涌入教师队伍，未来可期。

[随意看看 @FreeDaXian]

@btcbqr a股就是诈骗，或者说，国内很多政商经营机构都只是在做诈骗

[随意看看 @FreeDaXian]

@DiamondHal77842 @SR_Malaya 生产财富造税的和不生产财富吃税的，十几年前社会就讨论过这个问题，现在经济下行愈发严重了

[随意看看 @FreeDaXian]

@Tz_2022 现在都是骗空，做多割韭菜的少了

[随意看看 @FreeDaXian]

@jack_zhang2 @TaoRay 意思是说台海战争利好美国本土软件？

[Astra @0xAstra]

当初讲的是“价值链转移”“自主制造”“国产替代”“共同富裕”，说中国不能永远只做代工，要把利润留在自己人手里。

现在宁德时代世界领先了，福耀玻璃登顶了，华为供应链国产化了，手机、汽车也都有品牌溢价了。利润确实留下来了，但留在哪里了？

韩国企业赚了钱，工会能谈利润分成，员工能拿到几十万年终奖；我们这边企业登顶全球，老板分红几十亿，普通员工涨薪一百五。曹德旺宁可做公益也不给员工涨工资

如果国产替代的终点只是把外国资本的溢价，换成国内资本的溢价；把西方品牌拿走的利润，换成少数老板和股东拿走的利润，那普通人到底赢在哪里？

当年你们明明许诺过一个所有人都更好的未来

[Aelia Capitolina @Areskapitalon]

想一想的话毛泽东就像一个心态崩了的交易员，押上所有带着整个中国的反特权力量全仓梭哈做空修正主义，结果因为自己逆势而动死后保证金被爆仓，造成了权贵资本主义在中美两国的疯狂轧空。一次大规模的失败交易不仅影响的是与此相关的仓位，很多时候还有市场本身。

“而且轧空还有一个特征：它改变了市场结构本身。一次足够大的轧空会让市场上所有的参与者调整他们的行为，让他们在此后很长时间里不敢再做空同一个方向，因为他们记得上次做空的人是怎么被爆仓的。

文革的失败在中国的政治文化中产生的恰好就是这种效应：“你想搞文革吗”这句话就是一个巨大的轧空记忆在政治领域中的具体表现，它让此后几十年里所有试图挑战特权阶层的人在进场之前就被吓退了。这不只是宣传的效果，是一种由真实的、灾难性的爆仓经验所产生的市场记忆。”

[DemeteR @Corrina101Young]

我只能说国人是真他妈叼

今天和很多人聊了一下，我敢确定polymarket weather国内城市的盘口全是手握原始数据的内幕狗在玩，甚至非常有可能直接对温度计在动手脚。

你们可真不怕查啊，一个个拿着内网数据玩也就算了，还开收费群。

[随意看看 @FreeDaXian]

@LoneTraveler111 国内白银期货价格可能反映了真实汇率差，停盘或许只是期货现货价差太大的问题

[ANDY'S REDEMPTION @KelvinQiu1]

@iPaulCanada 如果这真的是潘石屹写的，那他就比他老婆张欣差太远了，房地产的一地鸡毛，始作俑者就是那不受制约的权力。房地产是体制盘剥民众和官员实现个人利益最大化的最方便最大的领域（不是之一），地产公司银行都是帮凶而已，最后的结局就是现在这样：天量过剩的房子、民众的天量债务VS权贵的天量存款。。。