Verdolaga: ¿quelite o verdura?
Con la verdolagas (Portulaca oleracea) cruzan dos formas de entender las plantas.
Por un lado se considera un quelite porque crece sin intervención humana y se recolecta directamente del campo.
Pero a diferencia de otros quelites que se consumen antes de su maduración cuando están tiernos, en la verdolaga se aprovechan hojas y tallos ya desarrollados.
Cuando la planta está más madura y carnosa, lo que le da volumen y esa textura ligeramente crujiente.
También nos referimos a las verdolagas como verdura, dentro de los usos de la gastronomía.
Las partes comestibles de las verdolagas contienen vitamina C, vitamina A, magnesio, potasio y algo poco común en plantas los ácidos grasos omega-3, asociados con la salud cardiovascular.
Es común que la verdolaga se guise con tomatillo verde o con nopales no solo por sabor, sino porque coinciden en sus tiempos de desarrollo en el campo.
Durante la temporada de lluvias, cuando la verdolaga está en su punto también el tomatillo alcanza madurez y los nopales brotan tiernos, lo que facilita que se recolecten juntos sin necesidad de cultivo planeado.
Esta coincidencia natural explica por qué estos ingredientes terminaron formando combinaciones tradicionales en la cocina mexicana.
Identifican zonas más contaminadas de México y donde hay más casos de cáncer
Nancy Flores (@Nancy_FloresN)
En #México, los lugares afectados gravemente por la contaminación también son los que registran un mayor número de casos de #cáncer y otras enfermedades terminales, denunciaron integrantes de la #RedNacional de Comunidades Envenenadas en #Resistencia (#Renacer). Con #evidencia científica y años de trabajo en las comunidades, los miembros del colectivo advirtieron que han identificado los sitios más contaminados del país, principalmente por las grandes industrias y por “accidentes” de carácter industrial, como derrames
#Contralínea #PeriodismodeInvestigación
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🎸💫🎸In December 2022, Tenacious D surprised fans with a simple, serious cover of "Wicked Game" during a live performance on SiriusXM. Instead of his usual comedic style, Jack Black focused entirely on his vocals, delivering a deep, emotional performance that showcased his vocal range and control.
Kyle Gass stayed true to the original's classic guitar riff, maintaining a dark and somber atmosphere. The contrast between Tenacious D's comedic reputation and this heartfelt performance made it stand out.
Fun Fact: Despite its legendary status, “Kind of Blue” was recorded on a tight schedule because Columbia only booked two dates. No one in the room expected it to become the best-selling jazz record in history.
Buen día a todos, menos a los 170 mil mexicanos que les acaban de filtrar sus contraseñas.
Cada vez más frecuentes estas publicaciones.
En esta ocasión 26,218 contraseñas son de servicios de gobierno.
Y muy mal por las más de 3 mil personas que tienen por contraseña "123456".
🔥 ¡Icónico! 🔥
El gran Jack Black se lució con una poderosa versión de 'Mr. Crowley'. Sin duda otro de los grandes homenajes de la jornada! 👏
@BlackSabbath / @OzzyOsbourne
Hoy cumple 82 años Christopher Walken, uno de los genios más grandes que ha dado la actuación, pero donde realmente está inolvidable, es aquí👇🏼.
Tremendo😎♥️😂😂
Fatboy Slim - Weapon of Choice🎶🎶