El quiote es el tallo comestible de la flor de maguey, un legado ancestral de las cocinas de los pueblos prehispánicos ⚜️😋
Del náhuatl “quiotl”, que significa brote o tallo. El quiote es uno de los productos con herencia ancestral, uno de esos ingredientes que nos ha dado la naturaleza y hemos sabido aprovechar al máximo.
El quiote es el tallo de la flor de maguey, así es, ese brote grueso y largo que seguro has visto salir de en medio de tan importante planta.
También conocido como jiote, este tallo hace miles de años se descubrió que nos daba acceso a un líquido llamado aguamiel, el cual si se fermente da origen al mítico pulque.
Además, resultaba ser una puerta de entrada a muchos otros productos comestibles que al día de hoy, pocos se mantienen con vida. Del quiote nace un dulce típico llamado dulce de quiote que es similar a la caña de azúcar.
Brota del centro de la planta para iniciar su floración, su última etapa de vida, así que a lo largo de este tallo podremos encontrar flores que también suelen cocinarse. En algunos lugares se cocina con huevo, se capea o simplemente se fríe...
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Creyó que su familia la querría para siempre, pero cuando creció y dejó de ser la “novedad”, la echaron a la calle. No entendía qué había hecho mal… solo era una perrita con energía, con ganas de jugar, de correr, de vivir.
Hoy ha sido rescatada. Está a salvo, pero aún no tiene lo más importante: un hogar de verdad.
Es noble, inteligente, y solo necesita una familia que comprenda su raza, su corazón y sus ganas de amar.
No quiere volver a sentirse invisible ni volver a pasar frío en la calle.
Adóptala. Ámala como se merece. Y déjala demostrarte todo lo hermosa que puede ser la vida junto a ella.
Tiene menos de un año,se entrega con protocolo completo.
Si te interesa adoptarla avísanos y te ponemos en contacto con su rescatista.
Está en CDMX.
@DevonESawa It’s not traditional, but yes, it can be used just like we use Worcestershire (we call it Salsa Inglesa) or Jugo Maggi. Let’s remember that carne asada it’s not a prehispanic dish, so there’s a lot of room for twists.
#ATENCIÓN | Se activa #AlertaAmber para localizar a la joven de nombre Itzel Érika Céspedes Colín.
Fue vista por última vez el día 12 de mayo de 2023 en la colonia Providencia, alcaldía Gustavo A. Madero. Cualquier información comunicarse a los números de la imagen.
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Para la hora de la comida tenemos 🍽:
Pollo orgánico marinado y rostizado con semilla de cilantro, puré de camote y jengibre con kale, jocoque y aceite de comino y ajonjolí.
Ya no sé que hacer para encontrarle casa a O'Malley 😭😭😭😭😭😭 estoy muy triste por él, pero por mas que comparto (y comparten, gracias) no sale en adopción 😭