Gekko Science

🦎Gekko Science (CyTA). La ciencia importa más que el influencer. Debatiendo sobre Seguridad Alimentaria, Sostenibilidad, I+D de alimentos...

[Aitor Sánchez García @Midietacojea]

Disfruta.
🍲De la comida, estos días es excepcional.
🏡De tu familia, el día de mañana no todos estarán.
👟De lo que te permite tu cuerpo: ese paseo, carrera, partido o entreno en el futuro no será igual.
🎉De los reencuentros, esa gente ha decidido darte su tiempo en tu ciudad.

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He subido un nuevo post a Instagram.

Id a verlo!!!

https://t.co/GX4aZMsept

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@Top_EasyLinks Me alegro de que te haya servido y hayas aprendido cómo realmente funciona la etiqueta de los alimentos.

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¿TIRAS COMIDA POR MIEDO A LA FECHA? 🗑️💸

Estás perdiendo dinero porque no entiendes la etiqueta. La ciencia te explica por qué.

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¿ERES DE TIRAR O PROBAR?

Confiesa en comentarios: ¿Cuál es el alimento que más tiempo pasado de fecha te has comido y sobreviviste? Te leo. 👇🦎

Guarda este post para la próxima vez que vayas a tirar algo de la nevera.

#CyTA #SeguridadAlimentaria #Caducidad #Nutricion

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🟢 LA REGLA DE ORO DE GEKKO SCIENCE

Deja de tener miedo a una fecha impresa y empieza a entender el alimento.

Carne/Fresco caducado = PELIGRO.

Yogur/Seco pasado de fecha = Probablemente COMIDA.

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@Marcoslrua @FSA_PSOE @GobAsturias @AdrianBarbon @Marcelotineo Como pueden matar a este animal con lo magnífico que es.

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@IGN_RObsMadrid Súper interesante!!!

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@Top_EasyLinks Gracias a ti por el apoyo!! 💪

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¿Sabías que puedes reducir las calorías del arroz o la patata simplemente dejándolos enfriar?❄️

No es magia, es Almidón Resistente (RS).

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3. Menos calorías absorbidas.

¿Sueles cocinar para varios días o lo prefieres recién hecho? Si haces 'batch cooking', lo estás haciendo bien. 👇

#GekkoScience #CyTA #AlmidonResistente #NutricionCientifica #BatchCooking #Salud

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Al cocinar estos alimentos y enfriarlos al menos 24h, su estructura cambia. El almidón pasa de ser una fuente rápida de glucosa a convertirse en una "fibra".

🧪 Beneficios de la CyTA en tu cocina:

1. Menos impacto glucémico.

2. Alimento para tu microbiota (postbióticos).

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@Top_EasyLinks Me alegro de que te haya gustado.

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¿Por qué los niños odian el brócoli pero tú adoras el café? No es que seas "especial", es pura supervivencia evolutiva. 🥦☕

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Básicamente, has convencido a tu cerebro de que ese "veneno" no te va a matar.

¿Cuál es esa verdura amarga que tardaste años en aceptar? Te leo. 👇

#GekkoScience #CyTA #Biologia #Evolucion #Nutricion

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El rechazo al sabor amargo es un mecanismo de defensa: en la naturaleza, la mayoría de los venenos son alcaloides amargos. Tu cerebro nace programado para decir: "Si amarga, no lo comas".

Los adultos aprendemos a disfrutarlo mediante la exposición repetida (desensibilización).