Giulia Salis

Racconto storie, con un microfono in mano o con una penna tra le dita 📺📻📰 @videolinatv @unionesarda @gastronomikalk

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A che punto siamo nel racconto della cucina italiana?

Questa settimana si celebra nel mondo la cucina italiana, con eventi che lasciano lo spazio a interrogativi e dubbi. Stiamo andando nella direzione giusta? @GiuliaSalis8

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L’irresistibile leggerezza del Maestrale

In un’epoca in cui tutto sembra sempre più effimero, ci sono luoghi destinati a imprimersi in modo stabile, al di là delle mode e del trascorrere del tempo. @GiuliaSalis8

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Domenica e lunedì ci sarà la terza edizione a Milano del Festival de @GastronomikaLk , che riunisce le giovani generazioni dei professionisti del mondo del cibo e del vino per un confronto sulla nuova enogastronomia italiana. Per iscriversi ⬇️
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La Sardegna riparte dal territorio e dal vino

È uscita la prima guida dedicata all’enoturismo dell’isola, che racconta i percorsi da Nord a Sud di un luogo sempre diverso e dalla storia millenaria. @GiuliaSalis8

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La cucina italiana esiste, ma non è come la pensiamo

Alberto Grandi riparte dal gastronazionalismo e lo fa con un libro che vuole ricostruire il mito della nostra cultura gastronomica. @GiuliaSalis8

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@Valerione76 morta 🤣🤣🤣

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@finoallafine001 🤣🤣🤣🤣

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Prima era pizza, poi è arrivato Simone Padoan

Un cambio di rotta, una rivoluzione: la filosofia creativa de I Tigli di San Bonifacio ha modificato radicalmente in Italia il concetto stesso dell’alimento più conosciuto e amato del mondo. @GiuliaSalis8

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Di botteghe, storie e persone

Il 2024 è l’anno del Mercato Centrale, che dieci anni fa cominciò la sua avventura a Firenze e oggi la porta avanti con quattro centri nevralgici in Italia. @GiuliaSalis8

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Quando i miti se ne vanno e lasciano un posto vuoto a tavola

Giornata di lutto per il popolo sardo, e non solo, che ha perso la sua figura di riferimento più importante. @GiuliaSalis8

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Non è più la solita pizza

Da quando nel 2017 l’Unesco ha dichiarato l’arte del pizzaiolo patrimonio immateriale dell’umanità si è deciso di dedicare questa giornata al cibo più buono al mondo, che mette d’accordo proprio tutti. @GiuliaSalis8

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Viaggio nei boschi di Torri in Sabina alla ricerca dei tartufi

La Montagnola è il luogo dove vivere un’esperienza a tutto tondo nel mondo del fungo ipogeo per eccellenza: dalla ricerca insieme ai cani, fino all'assaggio in agriturismo. @GiuliaSalis8

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Tra le montagne della Piana Rotaliana e ponti sospesi nel vuoto

L’Albergo Tre Cime lo si incontra subito scendendo dalla funivia che collega il paesino di Mezzocorona e il Monte. Qui c’è il regno di Annalisa Hauser. @GiuliaSalis8

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Il panettone a colazione ce lo potemo magnà? Ce lo potemo magnà

Nel periodo di Natale è un pullulare di nuovi schemi alimentari per farci arrivare alla tavola della vigilia con qualche chilo in meno e pronti per i surplus calorici. @GiuliaSalis8

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Natale estivo in Per�� con maialino e panettone

Il Paese che spopola nelle classifiche gastronomiche mondiali per le feste ritrova la tradizione e i pasti da vivere in famiglia. @GiuliaSalis8

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I contadini lo fanno meglio, se pagati il giusto

In Italia l’abbandono dei campi è una costante in ascesa. Va ripensato il settore e soprattutto la ridistribuzione del valore di filiera. @GiuliaSalis8

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Nasce a Milano la Bottega Gastronomika

Quest’anno non ci siamo limitati a selezionare il meglio per i vostri regali. Abbiamo anche scelto e impacchettato il cibo e il vino che amiamo. Li trovate in un negozio fisico all’Ortica.

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Fallimenti alimentari

L’ultima trovata di marketing della catena di fast food più famosa al mondo costringe a una riflessione da parte di tutti coloro che comunicano, a vari livelli, il cibo. Il linguaggio è giusto o va rimodellato? @GiuliaSalis8

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La cucina di Sardegna si crea (e rimane) sull’Isola

Quarta edizione per il Premio Mesa, organizzato da Gavino Sanna, della cantina omonima, che va ai migliori chef sardi che lavorano nell’Isola. @GiuliaSalis8

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Come staccare la spina? La risposta è il Wine Resort

I wine resort sono l’esempio perfetto di enoturismo: un’offerta che coniuga ospitalità di lusso e ricerca del buono, spingendo a prendersi un po’ di tempo lontani dalla frenesia. @GiuliaSalis8

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