אני ממש לא אוהב לצאת טהרן, או קפדן, אבל השאלת השם 'סטייק' למה שלא גדל בתוך בעל חיים הוא בין הטעייה לשוד קולינארי
סטייק הוא רקמת שריר שנפרסה לרוחב הסיבים ונצלתה, כמו שהיו עושים הנורדים הקדומים, משם הגיעה המילה
לכרוב אין רקמת שריר וצלייתו אינה מביאה למרקם ולעושר הטעמים של בשר