Herve This

Physico-chimiste, Gastronomie moléculaire AgroParisTech/INRAE, Académie d'agriculture, Académie d'Alsace, [email protected]

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Our FIPdes students make interesting talks

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Fipdes day in agroparistech Palaiseau France
Exciting présentations

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Sophistiqué ? C’est pas joli joli, Nouvelles gastronomiques, https://t.co/I3h4uDrx4U, 29 décembre 2024

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Sophistiqué ? C’est pas joli joli ! https://t.co/I3h4uDrx4U via @SandrineKauffer

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A la florentine ? C'est plus varié qu'on ne le dit : https://t.co/UoOVGumlFM

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A la florentine ? C’est plus varié qu’on ne le dit https://t.co/UoOVGulNQe via @SandrineKauffer

[Blablareau au labo @Blablareau]

🍫 NOUVELLE VIDÉO qui tombe à pic pour les fêtes : CHIMIE DU CHOCOLAT ! À partager, avec tous vos amis gourmands !

🙏 Un immense merci à Onde productions et à @Mediachimie pour cette collaboration ! Merci @Herve_This et @brusicor02 pour la relecture.

https://t.co/dQ0J1EwyeA

[AFIS Science @afis_science]

Tritium dans l’eau : quand la désinformation trompe l’opinion publique

Beaucoup de médias ont relayé la désinformation. Peu ont apporté l'éclairage scientifique sur des peurs infondées.

Lisez le communiqué détaillé de l'Afis
https://t.co/h0XwaYVcAD

[AFIS Science @afis_science]

« Peurs et désinformation autour de traces de pesticides dans les fruits et légumes ».
Nous assistons à une nouvelle campagne de promotion de peurs infondées, partie d’une dépêche de l’AFP.
Lisez le communiqué détaillé de l'Afis.
https://t.co/w7jl0mN2Lb

[AFIS Science @afis_science]

« Peurs et désinformation autour de traces de pesticides dans les fruits et légumes ».
Les journaux et l'AFP ont relayé les éléments de langage de l’association de Générations futures sans regard critique.
Lisez le communiqué de l'Afis pour comprendre
https://t.co/w7jl0mN2Lb

[AFIS Science @afis_science]

Nouveau numéro !
Le numéro 350 de Science et pseudo-sciences (octobre 2024) est en kiosque à partir d'aujourd'hui ou sur notre site Web.
Au sommaire, deux dossiers :
🥕 Alimentation
👀 Qualité de l’air
#afis
https://t.co/ZLtP5o9ge2

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Mon nouvel article dans la revue Pour la Science

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Les inscriptions pour le Colloque « Chimie et Alimentation » du 12 Février 2025 sont ouvertes.
https://t.co/9LMJFX1qQU.

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Cherchons de bonnes références https://t.co/eeYVGjP5zQ

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Les familles Chantilly
https://t.co/s0tzyEmoR4

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Le 12 février à la Maison de la chimie : Chimie et alimentation
https://t.co/SzDmwEqWUg

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Friand ? Ce n’est pas seulement un pâté https://t.co/9wX3rKj6TN via @SandrineKauffer

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Qu'est-ce qu'un friand ? https://t.co/9wX3rKjEJl

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Si j'étais une plante... https://t.co/Oji1FoUm9H

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Pour les fêtes, préparez le "foie gras Chantilly" (ne pas confondre avec une Chantilly au foie gras) que j'avais inventé en 1995 :
https://t.co/s0tzyEmWGC