passe-tout-grain verwijst naar een oude boerengewoonte, waarbij een gistkuip met alle druiven van de wijngaard werd gevuld en vervolgens het geheel vergist werd. Vroeger werd met deze term dan ook wijn bedoeld, gemaakt van heel verschillende druiven. #wijnkennis#wijnhobby#sden
Het bekende vuursteenaroma van de welbekende Chablis, wordt door een zwafelhoudende organische verbinding, tijdens de vergisting gevormd. Het is dus niet afkomstig van vuursteen uit de bodem... #wijn#wijnweetje#nicetoknow#kerst
passe-tout-grain verwijst naar een oude boerengewoonte, waarbij een gistkuip met alle druiven van de wijngaard werd gevuld en vervolgens het geheel vergist werd. Vroeger werd met deze term dan ook wijn bedoeld, gemaakt van heel verschillende druiven. #wijninfo#wijn#wijnweetje