Hinode France

Hinode est une entreprise japonaise qui produit les condiments typiques japonais et saké Nihonsyu. Nous vous présenterons la cuisine traditionnelle japonaise.

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pour l’apéro
Édamamé façon à la sauce peperoncino
枝豆　ペペロンチーノ風

Ingrédients
Édamamé grain de soja pelées
Sel, poivre, piment 🌶
L’huile d’olive

Ou le goût japonais
Édamamé pelées
Sel, poivre, piment japonais Tôgarashi
L’huile de colza et l’huile de sésames

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🎍 BONNE ET HEUREUSE ANNÉE 🎍

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Hinode vous souhaite
🎄 un très joyeux Noël 🎄

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#Bifteck à la sauce Teriyaki
ビフテキ　照り焼き

Sauce Teriyaki
Sauce soja 2 : #ryorisyu 2 : #mirin 2 : sucre 1
réduirez
D’abord Salez et poivrez pour la viande.

Siitaké sakamushi

Sauté de l’Ognon nouveau et Gingembre julienne très fine

Aussi pour boulette, porc etc.

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Checken Rice チキンライス
Les japonais l’adorent❣️

C’est connu sur la série Midnight Dîner et le plat est très aimé depuis dans l’époque de Meiji. Il se pourrait que l’origine soit de l’Angleterre.
Mais déjà longtemps c’est un plat japonais.

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Idée de repas de fête
Témaki Sushi 手巻き寿司🍣

Les œufs sucrés torréfiés 炒り卵
son goût est sucré
L’anguille 鰻蒲焼き
Le thon Sashimi
Salade mayonnaise

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TENPURA 天ぷら　et Soba そば
Gambas 海老
Kakiage かき揚げ　
Shiso 青しそ
On mange ensemble en famille ou/ et avec les amis

#tenpura qui peut être pour #végane
Pâte normale
1 tasse ☕️ l’eau et œuf 🥚: 1 tasse ☕️ farine de blé
mélangez et salé un peu
Végane sans œuf

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Ohagi おはぎ ou Botamochi ぼた餅
#mochi #Anko #an haricots #Ohagi
🍵 Sucré japonais original 🇯🇵 facile 

Ingrédients 
Riz-Gohan ごはん🍚　150g
Katakuriko 5g- 8g au gré de la solidité du riz
L’eau 
Kinako poudre d’haricots soja
L’Anko de pâte d’haricots rouge sucré

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Frites l’aille de poulet 🐓 de la saveur du gingembre et de la sauce soja
手羽先　唐揚げ　#karaage
Ingrédients
aille de poulet 6
Pour mariné
#ryorisyu 15-20 ml
sauce soja 15-20 ml
gingembre râpé au jugé
poivre
Katakuriko fécule de pommes de terre au jugé
L’huile pour frire

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Œuf 🥚 du Matcha 🍵 et sel 抹茶塩
et l’haricot de soja noir - Kuromamé d’Amani 黒豆　甘煮

#Matcha Sio
1 Matcha : 0,7 - 1 sel
mélangez les. On peut le mixer avec un mixeur ce sera plus fin.
Ce sel est bien utile pour les plats. Par exemple tempura
L’haricot de soja noir sucré

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Il est froid, on a la saison des Nabés
Nabé 鍋　おなべ
Nabé signifie un pot,
on mange lors de cuisiner. On cuisine alors sur la table.
Il y a les variétés de soupes et de ingrédients.
La photo est Mizu Taki- bouillir de l'eau.
pour la soupe est utilisée de Kombu,si disponible

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Entrée 先付け sakiduké
Nikogori de la murène
ウツボの煮こごり
Par Chef Machido

Un bouillon de poisson ou de viande contenant de la gélatine, qui a refroidi et s'est solidifié en une substance gélatineuse.

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Efficace du #ryorisyu
Porc sauté provençal par exemple

Avant de sauter
Enduirez du porc du ryorisyu
Le laissez 5-10 minutes
Puis le salez et poivrez
Sautez comme le quotidien.

➡️ photo
Vous pourrez obtenir plus de sauce.
Et le porc sera très tendre et juteux.

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きのこ　サラダ 🥗
Salade de de la sauce Dashi Japonaises

Ingrédients
#shimėji ou #shiitaké

pour la sauce Dashi
Dashi avec la poudre de dashino Moto 100ml
#ryorisyu. 5ml
#honmirin 10-15ml
sauce soja 10-15ml
sucre selon votre goût

Sautez les kinoko avec l’huile colza

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【銀座すきやばし次郎】 Interview with Jiro Ono. Happy 97th birthday... https://t.co/INLcr8Hf8F via @YouTube

Sushi d’Edo
Il travaille comme le cuisinier de 🍣 depuis 1951.
Kohada コハダ est le 🐟 en priorité à lui.
Ce 🐟 est utilisé d’Edo, n’est pas d’Osaka en général.

[Bundeskanzler a.D. Olaf Scholz @KanzlerScholz]

Wir müssen hinsehen und handeln, wenn Menschenrechte verletzt werden: Wir sehen den mutigen Kampf der Iranerinnen und Iraner für mehr Freiheit und Gerechtigkeit und die brutale Gewalt gegen sie. Auch mit Sanktionen erhöhen wir den Druck auf das Regime. #Kanzlerkompakt #Iran

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Un dessert 🍨 l’incontournable
Glace de vanille et Kuro Mitsu 黒蜜 du sucre Muscavado

Très facile de faire
Sucre Muscavado 50g
l’eau 50ml

Bouillez dans la cocotte
quand le sirop soit épais, retirez du feu et retirez le bas-fond

aussi pour le pain 🍞 les Crêpes #mochi