Institute of Nutrition, Mahidol University

Institute of Nutrition, Mahidol University : สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล

[Institute of Nutrition, Mahidol University @INMU_PR]

🩺💻 Webinar : Building Trustworthy Digital Health Evidence: Measurement, Reliability, and Data Integrity

🎙️ วิทยากร
👩🏾‍🏫 Carmen D. Tekwe, PhD
👨🏿‍🏫 Roger S. Zoh, PhD

📅 วันที่ 11 สิงหาคม 2569
🕐 เวลา 13.00 – 15.00 น.
📍 Online via Zoom

📲 ลงทะเบียนฟรี

[Institute of Nutrition, Mahidol University @INMU_PR]

📷 ขอเชิญร่วมงานประชุมวิชาการระดับชาติ! ฉลองครบรอบ 50 ปี สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล 📷
ในหัวข้อ "50 ปีแห่งความรู้ สู่โภชนาการเพื่อสุขภาพที่ยั่งยืน"
วันที่: 11 – 12 กุมภาพันธ์ 2570
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ : https://t.co/mmmG83imFj

[Institute of Nutrition, Mahidol University @INMU_PR]

📌New Publication
"Impact of microplastics and nanoplastics on human Health: Emerging evidencs and future directions"
** Nilesh Nirmal, Ph.D. **

Read Article: https://t.co/bFTFq2i8Ow

[Institute of Nutrition, Mahidol University @INMU_PR]

📷 พบกับหัวข้อ Future foods for SDG: Safety and health claims
โดย รศ. ดร.ทพญ.ดุลยพร ตราชูธรรม
หัวหน้ากลุ่มวิชาการและวิจัยด้านอาหารและโภชนาการ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล
📷 วันที่ 19 กันยายน 2568
📷 ลงทะเบียนเข้าร่วมได้ที่ https://t.co/RdjbMQHHGJ
แล้วพบกันในงาน Fi Asia 2025!

[Institute of Nutrition, Mahidol University @INMU_PR]

📷FSN Program is accepting application for admission of Academic Year 2025. The semester 2 application round is ongoing until September 30, 2025.
Apply online at https://t.co/tPqDW2Bjhh 📷📷
#FSNMahidol #foodsciencefornutrition #masterdegree #MahidolUniversity #graduateschool

[Institute of Nutrition, Mahidol University @INMU_PR]

📌New Publication
"Microwave-assisted optimization extraction for green chili paste and investigation of its alpha-glucosidase inhibitory activity with molecular docking and molecular dynamics simulation for anti-diabetic potential"
Worewee Inthachat, https://t.co/4A3mltNQ7F.

[Institute of Nutrition, Mahidol University @INMU_PR]

ต้มยำไก่ เมนูสมุนไพรไทยรสจัดจ้าน
เหมาะสำหรับหน้าฝน ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น เสริมภูมิคุ้มกัน
ต้านหวัด ต้านไวรัส
- ช่วยย่อย ลดอาการแน่นท้อง
- พลังงานต่ำ เหมาะกับผู้ควบคุมน้ำหนัก
- โปรตีนสูงจากไก่ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
อร่อย แถมได้ประโยชน์ครบในชามเดียว

[Institute of Nutrition, Mahidol University @INMU_PR]

“เส้นพาสต้า” สิ่งควรรู้! สำหรับผู้บริโภค
รู้ไหมว่า… พาสต้าไม่ได้มีแค่สปาเก็ตตี้!
เรียนรู้ส่วนผสม วิธีต้มให้พอดี เคล็ดลับการเก็บรักษา
และเส้นหลากหลายแบบที่คุณอาจไม่เคยรู้!
จากลาซานญาไปจนถึงพาเฟลเล่
ข้อมูล: ศศพินทุ์ ดิษนิล และหน่วยวิทยาศาสตร์การอาหาร สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล

[Institute of Nutrition, Mahidol University @INMU_PR]

seminar titled:

“COVID-19 Impacts on Food Systems in Asia: Consequences for Healthy Diets Through Policy, Economic, and Social Lenses”

Missed the session? You can catch the full recording here: https://t.co/ogCJl5v4p9

From the International Relations Unit, INMU 💙

[Institute of Nutrition, Mahidol University @INMU_PR]

📢 FREE WEBINAR!
Join us for an exciting talk on Microwave Innovation in Food Processing: Delivering Quality and Nutrition in Pre-Packaged Meals
🧑‍🏫 Speaker: Dr. Shyam Sablani
Professor of Food Engineering, Washington State University.
🗓 Date: Thursday, 29 May 2025

[Institute of Nutrition, Mahidol University @INMU_PR]

🌐 Virtual Bilateral Seminar: Universitas Brawijaya & Mahidol University
Faculty of Agricultural Technology, Universitas Brawijaya
Institute of Nutrition, Mahidol University
📅 Date: Monday, June 2, 2025
🕘 Time: 09.00 – 12.00 (Thailand Time & West Indonesian Time)

[Institute of Nutrition, Mahidol University @INMU_PR]

"ทำ lab สารก่อมะเร็งในอาหารอย่างไร ปลอดภัยกว่า ?"
https://t.co/0MZK1xaDPq

สนใจศึกษาต่อในหลักสูตร ดูรายละเอียดที่
https://t.co/jFIecZ1Drg

[Institute of Nutrition, Mahidol University @INMU_PR]

กล้วยกับตะคริว
การทานกล้วยเป็นประจำ ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดตะคริวได้
📷 กล้วยเป็นแหล่งของโพแทสเซียม
📷 หาซื้อได้ง่าย ทานง่าย อิ่มและอยู่ท้อง
📷 เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะกลุ่มนักกีฬาหรือผู้ที่ออกกำลังกาย
#กล้วย #ตะคริว #โพแทสซียม #กล้ามเนื้อ #นักกีฬา #คุณค่าสารอาหาร

[Institute of Nutrition, Mahidol University @INMU_PR]

📣 Join us for a hybrid seminar hosted by INMU & IPSR, Mahidol University!
⁠
🗓 28 May 2025
🕒 14:00–15:00 (Thailand Time)
📍 Room 2, 2nd Fl., INMU or via Zoom
📲 Scan the QR to register & join online!
#INMU #IPSR #MahidolUniversity #FoodSystems #COVID19Impact #HealthyDiets

[Institute of Nutrition, Mahidol University @INMU_PR]

คุณค่าสารอาหารของต้มยำไก่

[Institute of Nutrition, Mahidol University @INMU_PR]

📷 ต้มยำไก่ เมนูสมุนไพรไทยรสจัดจ้าน 📷
เหมาะสำหรับหน้าฝน ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น เสริมภูมิคุ้มกัน
📷 ต้านหวัด ต้านไวรัส
📷 ช่วยย่อย ลดอาการแน่นท้อง
📷 พลังงานต่ำ เหมาะกับผู้ควบคุมน้ำหนัก
📷 โปรตีนสูงจากไก่ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
อร่อย แถมได้ประโยชน์ครบในชามเดียว📷
#อาหารไทย #ต้มยำไก่

[Institute of Nutrition, Mahidol University @INMU_PR]

📌New Publication "Effectiveness of an Arthrospira platensis (Spirulina) Softgel Supplementation on Sleep Quality, Mental Health Status, and Body Mass Index in Mild to Moderately Severe Depression Adults: A Double-Blinded, Randomized, Placebo-Controlled Trial"

[Institute of Nutrition, Mahidol University @INMU_PR]

📢 ขอเชิญร่วมตอบแบบสอบถามออนไลน์
หัวข้อ: ความสัมพันธ์ระหว่างทัศนคติเชิงลบด้านน้ำหนักตัว ดัชนีมวลกาย สภาวะสุขภาพจิต และทัศนคติต่อการบริโภคอาหารของนักกำหนดอาหารไทย: การศึกษาวิจัยแบบตัดขวางออนไลน์ 🧠
🕐 ใช้เวลาตอบแบบสอบถามเพียง 15–20 นาที

#โภชนาการ #นักกำหนดอาหาร #งานวิจัยมหิดล

[Institute of Nutrition, Mahidol University @INMU_PR]

น้ำตาลปี๊บ มีกี่แบบ? รู้ไว้ ใช้เป็น!
หลายคนอาจคุ้นชื่อ แต่ยังแยกไม่ออกว่า “น้ำตาลโตนด” กับ “น้ำตาลมะพร้าว” ต่างกันอย่างไร? อินโฟกราฟิกนี้มีคำตอบ!

รู้จักให้ลึก ใช้ให้ถูก… จะทำอาหารหรือขนมไทยก็อร่อย หวานหอมอย่างแน่นอน!

#น้ำตาลปี๊บ #สถาบันโภชนาการ #มหาวิทยาลัยมหิดล #โภชนาการ

[Institute of Nutrition, Mahidol University @INMU_PR]

📢 ขอเชิญชวนทุกท่านร่วมตอบแบบสอบถามออนไลน์
📊 เพื่อศึกษาพฤติกรรมการบริโภคสาหร่ายทะเลในประชากรไทย

แบบสอบถามนี้เป็นส่วนหนึ่งของงานวิจัยหัวข้อ "การประเมินความเสี่ยงของการได้รับสัมผัสแคดเมียมและตะกั่วจากการบริโภคสาหร่ายทะเลที่จำหน่ายตามท้องตลาด"