La Birria Tapatía está hecha con carne de chivo, cabra o borrego, aderezado con multitud de especias y chiles, la costumbre indica que debe cocinarse en un horno bajo la tierra cubierto con hojas de maguey, con lo que la carne adquiere un sabor especial ¡Tiene que probarla!
Las artesanías de Tonalá le han dado fama a esta gran Ciudad, no se puede ir sin visitarla y disfrutar de ambas opciones, comprar algo del arte local y llevarse también sin costo mucho de todo lo bonito que ofrece este municipio admirable
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Guadalajara también tiene su propio pozole, un caldo de carne de cerdo rojo, blanco o verde, con granos de maíz y una guarnición de lechuga picada, aguacate, cebolla, rábanos, orégano y chile piquín, y se acompaña con las tradicionales tostadas de maíz.
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