Jamón D.O.P. Dehesa de Extremadura

Denominación de Origen Dehesa de Extremadura.
La D.O. más exigente con la calidad de sus ibéricos 🐖

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La cámara de post-salado, clave en el jamón ibérico, mantiene las piezas 90-120 días para desarrollar sabor, aroma y textura con sal controlada. La DOP Dehesa de Extremadura revisa el proceso para garantizar calidad y certificación.
🎥 Pepe Alba (@Pepealba3e)
🏭 Embutidos Morato

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En 2024, la DOP Dehesa de Extremadura llevó el auténtico sabor del ibérico a eventos nacionales e internacionales, acercando la calidad certificada a más personas y promoviendo la importancia del sello de garantía. https://t.co/GWhAl6UFf5

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La cría del cerdo ibérico en libertad es fundamental para preservar la dehesa y su biodiversidad. Su alimentación con bellotas y su actividad natural mantienen el equilibrio ecológico y previenen la erosión del suelo, garantizando productos de calidad excepcional.

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Para todos los amantes del jamón que disfrutan tanto cortándolo ellos mismos como degustándolo, Pepe Alba, cortador profesional, comparte algunos consejos para sacar el máximo provecho a esta joya de nuestra gastronomía.

🎥 Pepe Alba (@Pepealba3e)

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El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura os desea feliz Navidad. 🎄

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El Consejo Regulador D.O.P. Dehesa de Extremadura recibe una subvención de 110.489,21 € para actividades de promoción en el mercado interior (PROYECTO DEHESA – IBORES 2023-24), fomentando productos agroalimentarios de calidad en Extremadura. #CalidadDiferenciada

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Tres jamones extremeños, Extrem Puro Extremadura, Jamones Blázquez y Señorío de Montanera, han sido seleccionados entre los mejores de España en 2024 por el chef Pepe Rodríguez, jurado de Masterchef España.
🔴 Más info en https://t.co/GWhAl6UFf5
📰 Fuera de Serie

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La Dehesa de Extremadura, con 1M de hectáreas, es un paraíso ecológico único en Europa. Aquí, el cerdo ibérico aprovecha al máximo recursos naturales como bellotas e insectos, siendo clave en este ecosistema sostenible.
Más en 👉 https://t.co/GWhAl6UFf5

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La salazón del jamón ibérico es clave para su curación y sabor. 🌟 Se cubre con sal marina (1 día por kilo) para deshidratar y preservar, iniciando los sabores únicos del jamón.

Más en 👉 https://t.co/GWhAl6UFf5

🎥 Pepe Alba (@Pepealba3e)
🏭 Embutidos Morato (@embutidosmorato)

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"El corte ya es un arte, pero el cerdo es una obra de arte alimentada por otra: la bellota", dice Goyo González de @cope_es, destacando el esmero tras el jamón ibérico. Una joya gastronómica desde la dehesa hasta su curación. 🌳🐽
👉 https://t.co/GWhAl6U7px

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La Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura garantiza la excelencia de los jamones ibéricos, asegurando su trazabilidad y calidad en cada fase del proceso. Más info en https://t.co/GWhAl6U7px

📸 Dehesa de Solana (@dehesadesolana)

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El corte del jamón ibérico es un arte que culmina siglos de tradición y pasión. Cada loncha perfecta resalta su calidad excepcional, gracias al maestro cortador. 🌟

🎥 Extrem Puro Extremadura

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Jerez de los Caballeros reafirma su papel como epicentro del ibérico con una mesa redonda sobre el cerdo y la dehesa. Destacó la intervención de Álvaro Rivas Couto (DOP Dehesa de Extremadura), abordando calidad, montanera y retos del sector. #JamónIbérico #Dehesa

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La UE cofinancia programas de promoción de productos agrícolas (Reglamento UE 1144/2014).

Las D.O.P. Rías Baixas y Dehesa de Extremadura buscan agencia para ejecutar su plan 2025-2027.

ℹ️ Más info: https://t.co/JfLHgDsPls.

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🗣️ Esta mañana, Elena Diéguez Garbayo, presidenta de la D.O.P. Dehesa de Extremadura, ha sido entrevistada por Alberto Herrera en el programa de Carlos Herrera en la COPE, emitido a nivel nacional. 🌿 Más info en nuestra web. #DehesaDeExtremadura

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Los rigurosos controles realizados a las industrias garantizan que cada jamón certificado cumpla con los exigentes estándares de calidad. Desde el perfilado hasta la curación, cada etapa del proceso es supervisada minuciosamente para asegurar la excelencia.🎥 Embutidos Morato

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Hoy es el último día de la D.O.P. Dehesa de Extremadura en la SICAB. Ven a nuestro stand y disfruta del exclusivo jamón de bellota. No te lo pierdas. #SICAB #DehesaDeExtremadura

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La D.O.P. Dehesa de Extremadura está en la SICAB Feria Internacional de Caballos de Pura Raza Española. Hoy y mañana, disfruta de una experiencia única: el corte de nuestro exclusivo jamón de bellota en nuestro stand. ¡No te lo pierdas!

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🌿 **D.O.P. Dehesa de Extremadura** 🌿

✅ Origen 100 % Extremeño
🐖 Cerdos de raza ibérica (mín. 75 %)
🌳 Alimentados con bellotas y hierbas
🗺️ Criados en dehesas (2-6 hectáreas/cerdo)
🔍 Controles para garantizar calidad

Garantía de Excelencia #JamónIbérico

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🌳 ¡Ya estamos en Montanera! La DOP Dehesa de Extremadura certifica solo los jamones de cerdos ibéricos que alcanzan 140-160 kg y se alimentan de bellotas y pastos naturales. Cada cerdo dispone de 3-4 hectáreas según la cosecha de bellotas, garantizando calidad y sostenibilidad