Pas rasa menteganya nya nyampur sama kopi di mulut itu, aw..
Tp ya agak lama kita bisa sampai level croissant yg sekarang. Sekitar 2 tahunan eksperimen bahan2 dan tekniknya. Kenopo kok sue? Di sambung mben2 maneh tak critani nabi2.. ✌
Ada yg pernah bikin croissant?
Dulu kami ngiranya bikin croissant itu gampang. Awal suka karena di tempat2 high end seperti starbucks nyediain croissant. Tiap ke bakery juga pasti ada.
Bahan2nya basic bgt, rasanya malah kurang pas kalau di tambah topping2. Paling enak kalo baru keluar oven. Kami sendiri punya selera cenderung pada hal2 yg berbau basic, classic, jadul, dan turun temurun kayak croissant ini. Itu knp kami pilih buat gandengan ngopi.
Rasa manis ini akan mengimbangi rasa pahit alami kopi, sehingga bisa dinikmati tanpa menambah gula.
Rasa manis ini jd paramater kualitas kopi. Jadi pilihlah kopi yg berkualitas ya! Selamat ngopi..
Tips buat yg baru nyoba2 minum kopi :
Yg dimaksud disini minuman kopi yang minim campuran ya, seperti manual brew atau espresso based yg hanya dicampur susu..
Jangan dibayangkan rasa manisnya seperti kopi komersial yg dikasih gula. Tapi ada rasa manis alami dr biji kopi, seperti rasa manis alami pada nasi. Ketika kita makan nasi ada sedikit rasa manis yg kita rasakan.
GRATIS TIS TIS TIS!
biar makin banyak masyarakat +62 yang beli kopi lokal, petani kan jd ikut smile 😊😊..
Buat yg ga biasa minum kopi bilang aja sama tukang seduh kita biar kita bisa bantu..
Kurang jelas langsung DM kita aja..
Siapa yg pernah ngalami?
Di paksa temanmu yang peminum/barista pemula minum kopi ga pake gula, setelah km coba rasanya gaenak. Terus malah kamu yg dibilang ga biasa ngopi pahit dan dianggap gak gaul. Ahirnya beberapa org yg gamau dibilang katro memaksa diri minum kopi ga enak.
Jadi buat peminum/barista pemula, pastikan pilih2 kedai/mentor/penyangrai yg tahu menempatkan kopi di tempat yg pas. Ga asal branding kopi ga boleh pakai gula, karena gula bisa merusak cita rasa kopi.