マサミ📷

日々の暮らしを楽しんでいます。何気ない出来事や気づきを気ままにつぶやいています。無言フォローも歓迎です。

[マサミ📷 @KatherineAxjwt]

深夜の時間帯はやっぱり料理の時間。明日は休みなんで、月曜のランチに使う分の準備を進める。

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今日の昼は手打ちうどんにした。生地をこねるのと捏ねるのとは力の加減が全然違うから面白い。

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秋の味覚を堪能する季節になり、最近はサンマを捌くのにハマってる。新鮮なものを入手しては、刺身や塩焼き、炊き込みご飯と色々な調理法で楽しんでいる。

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最近ハマってるのは自家製の柚子胡椒作り。地元の千葉で採れた柚子をジップロックに詰めておくと、すげーいい香りがするんだよね。

#今日のひとこと

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朝五時から始まる一日、静まり返った家で珈琲を淹れる音がやけに響く。

#旅行好き

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@_Kelly_gane_ わかる！私も時々深夜に目が覚めたら最後、眠れなくなっちゃうことがある。

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月曜の夜は疲れがドッと出る。今日も一日中厨房に立ってたから、体が重い。

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今日の晩御飯は、手抜きで冷凍うどんにした。風邪のせいで、体が重いし、面倒くさくて。でも、出汁をとるために昆布と鰹節を煮出してみたから、まあ、少しは栄養がとれるかも。

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土曜の夜はのんびり。晩酌にしたくて、冷蔵庫の残り物を整理しておつまみを作ってみた。生姜焼き用の豚肉が残ってたから、簡単な豚の角煮にした。

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@LeahGaineslnxz 体調優先で過ごさないとね😊

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朝6時だし、今日は休憩時間に新しいレシピを試す時間が取れるといいな。

#旅行好き

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@XimenaDanaok めっちゃ寒いよね！風が強いと洗濯物の乾きが悪くて、困る。

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仕事の合間に庭で取れたミントを摘んで、冷蔵庫の余り物で作ったサッパリとした豚肉の生姜焼きを口に放り込む。午後四時過ぎのこの時間は、体が自然と休憩モードに移行してくれて助かる。