Keyvan

Food Technologist.
Interests:
Food Processing, Biotechnology, Food Microbiology, Gut Microbiome, Functional Foods, Satire, Rhinoceros 3D

[Keyvan @Keyvanhk]

بعد از حدود ۱۵ سال کار و بهتره بگم جنگیدن در صنعت غذا و صنایع وابسته و نهایتا کناره گیری اختیاری، چندین سال بود که چراغ خاموش برای خودم از بعضی مطالب توییتر استفاده می‌کردم و یه گوشه واسه خودم ماستمو می‌خوردم. چیزی که باعث شد دست به نوشتن ببرم دیدن اطلاعات ناکافی یا غلطی بود که

[Keyvan @Keyvanhk]

@RuhollahSeddigh قبلا میگفتند تعداد باکتری‌های موجود در بدن ما حدود ۱۰ برابر سلول‌های ما هستند اما تخمین‌های جدیدتر میگن حدود دو برابر که باز هم عدد کمی نیست و از لحاظ ماده ژنتیکی هم ۹۰ تا ۹۹ برابر سلول‌های ما هستند. به قول استادم. شاید ما ماشین‌هایی هستیم برای حمل باکتری‌ها

[Keyvan @Keyvanhk]

@RuhollahSeddigh و همینطور نوع ادراک ما از طعم‌ها و مزه‌ها به نوع و ترکیب باکتری‌های دهان ما وابسته است

[Keyvan @Keyvanhk]

@RuhollahSeddigh روی این مورد زیاد مطالعه داشتم، بله مقالات متعددی هست که ترکیب میکروبیوم روده ما بر روی خیلی چیزها تاثیر میگذاره از سیستم ایمنی تا درمان بیماری‌هایی مثل دیابت. حتی ترکیب باکتری‌های دستگاه تناسلی در بانوان روی میزان دردهای قاعدگی هم موثره

[Keyvan @Keyvanhk]

@B0b1n3k1 امکانش هست. مخصوصا اینکه با اولین تماس جنسی سطح هورمونهای دو نفر تغییر میکنه و مغز ما عامدانه نکات منفی طرف مقابل را نمیبینه و نکات مثبتشو برجسته میکنه. زن و مرد هم نداره اما نکته اینجاست که نهایتا بعد از شش ماه برمیگرده به وضع سابق و چیزهای دیگری هم نیازه. بدنمون همینقدر کشکیه

[Keyvan @Keyvanhk]

@shakhenaabat اگر آنلاینه من سطحم بین B2 و C1 هست

[Keyvan @Keyvanhk]

@mortaza68 زمانی که جمعیت ایران حدود ۳۰ میلیون نفر بود و مشکل آب هم نداشتیم یک گروه از کارشناسان رفتند ظرفیت را بررسی کردند و اعلام کردند که ما با جمعیت ۳۰ میلیونی اگر توسعه پایدار میخواهیم یا میتونیم کشاورزی داشته باشیم یا دامداری و منابع ما برای هردو با هم کافی نیست.

[Keyvan @Keyvanhk]

@zedeey2 شما فکر کن تو اون شرایط بهشون کم لطفی هم شد. میگفتند چرا شهرتونو ول کردید و اومدید . انتظار داشتند زن و بچه بی‌دفاع بیفتند دست عراقی‌ها. دستغیب امام‌جمعه شیراز دقیقا این حرفهارو می‌زد. الان که جنگ به تهران رسیده تازه مردم فهمیدند جنگ یعنی چی و چه مصیبتیه

[Keyvan @Keyvanhk]

@Badbunnyis سخته
امیدوارم دوباره آرامشتو پیدا کنی حالا چه تنها چه با خانواده.

[Keyvan @Keyvanhk]

@Arashghafari8 اصولا پکتین را در صنایع غذایی بیشتر برای خاصیت استابیلایزریش و تولید هیدروکلوئید استفاده می‌کنیم تا سرعت جدا شدن و رسوب قطعات کند بشه، به جای پکتین از صمغهایی مثل زانتان یا کاراگینان هم میشه استفاده کرد ، کدر کننده‌ها یا ابری کننده‌های بهتر و با کارایی بیشتری در صنعت داریم.

[Keyvan @Keyvanhk]

@Arashghafari8 در فرآیند تولید آبمیوه‌های شفاف وجود پکتین یک عامل مزاحمه و با روشهای آنزیمی یا سایر روشها اون را حذف میکنیم. اما اون چیزی که شما میگید طبق استانداردش اسمش آبمیوه نیست. اگر نگاه مختصری به استانداردش بندازید عنوانش هست "نوشیدنی‌های میوه‌ای بدون گاز" نه آبمیوه

[Keyvan @Keyvanhk]

@Pedram00Pedo @Arashghafari8 اون طعم شربت سینه به خاطر آلودگی یک باکتری به وجود میاد و در اثر ماده‌ای به نام گوایاکول ایجاد میشه. خوشبختانه کاملا بی‌ضرره و حتی دقیقا مثل شربت سینه اکسپکتورانته ولی چون بو و طعم را خراب میکنه باید جلوش گرفته بشه.

[Keyvan @Keyvanhk]

@Arashghafari8 مشکل گوشت انگلش نیست چون هنگام کشتار گوشتها تحت نظر دامپزشکی قرار دارند و خیلی احتمالش کمه که گوشتی دارای انگل باشه و وارد بازار بشه. هرکی دو واحد میکروب عمومی خونده باشه فرق باکتری با انگل را میفهمه. در ضمن مقاومت حرارتی انگل هم پایینتر از باکتریه

[Keyvan @Keyvanhk]

@S_Golmohmmadi @anahid_keyhani بورتش کو پس؟
منتظر چایخوری طرح استوانه مدرجیم

[Keyvan @Keyvanhk]

@SanamHhp من محبت میفروشم، تو محبت میخری
خسته از تنهایی‌ام ،من را به همره میبری

شاعری هستم شکسته، مونس من دفترم
دفترم را پاره کردم، فرش راهت ای پری

گاه گاهی گریه کردم، در میان شعرها
واژه‌ها خیسند و چشمانم ندارد مشتری

کاسه صبرم شده لبریز، از نامردمی
کاسه را هم میفروشم، مفتِ چنگِ دیگری

[Keyvan @Keyvanhk]

@panah_baba اگر به خاطر لاکتوزش باشه میتونید قرص لاکتاز مصرف کنید

[Keyvan @Keyvanhk]

@anahid_keyhani اگر منظورتون از دکتر من بودم، فعلا دکتر نیستم
من هم کلم شور را بیشتر از ترشیش دوست دارم. از کدو و فرآورده‌هاش چه خبر؟

[Keyvan @Keyvanhk]

@mahsahafezi1992 بی‌تو خاموش شدم، شعله‌ی شوقم افسرد
رفتنت جنگل سر سبز دلم را پژمرد
لحظه‌ی رفتن تو، خاطره فریاد کشید
نیمکت حسرت گرمای تنت را می‌خورد

[Keyvan @Keyvanhk]

@irSodeh نیکی
هم اسم ایرانیه هم خارجی

[Keyvan @Keyvanhk]

@anahid_keyhani نمیدانم، اطلاعی ندارم

[Keyvan @Keyvanhk]

@anahid_keyhani نیروگاه بوشهر را بزنن کلش آلوده میشه تا کشورهای حاشیه خلیج فارس هم میره. بعید میدونم اونجارو بزنن چون چیز خاصی هم اونجا نیست. پای روسیه هم این وسط هست. هر وقت دیدیم روسها اونجارو تخلیه کردند میفهمیم برنامه جدیه