kiich farm

⁡ ⁎organic ⁎vegetable ⁡

[kiich farm @Kiich_Farm]

埼玉県南部でひっそり菜園をしてます。
菜園歴1年半。

未熟ながら約2a（70坪）の圃場にて
栽培期間中無農薬・無化学肥料で育ててます。

Xでは日々の状況を発信。
Instagramでは栽培記録を残しています。
➡️ https://t.co/oUcwZVxBE6

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【我が家の夕食】

自家菜園のカブと契約農園のカリフローレ。

外食よりおうちご飯派です。
嫁さんの料理が1番。

#菜食 #春野菜

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【瓦そば風】

瓦で焼いてはないが
打ち立て蕎麦を焼き色向けて
錦糸卵と牛しぐれでいただく。

もちろん紅葉おろしも一緒に。

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【種採り】

小松菜の菜の花と鞘。

鞘が少し膨らんできた。

アブラナ科は今年は小松菜だけ種採り。
菜の花もそろそろ終わり。

春もだいぶ進んできたかな。

#アブラナ科 #菜の花 #春の空

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【トウ立ち】

草花が子孫残そうとしている。

周りの草たちに負けず
自らが伸びていく。

人間も一緒です。

#ほうれん草 #固定種

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【���野菜の播種】

昨年は栽培方法を色々試した。　　　

自分に合う、野菜に合う、土地に合う。

バランスをいかに取るか。
愛情を与えるのが大事。

以上。

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【米麹】

いつもご贔屓している
マルヤス味噌さんの麹。

味噌作りに使用するのは初。

生麹。乾燥麹。
これを使い分けるのが肝。

#味噌仕込み #手前味噌

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【味噌作り】

発酵食品。

今年から始めます。

#オギ���エンファーム　#味噌作り

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【蕎麦打ち】

趣味の蕎麦打ち。
福井の在来種蕎麦を使用。

たまには蕎麦稲荷でいただく。

#蕎麦打ち　#在来種そば

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【手打ち蕎麦】

去年から始めた蕎麦打ち。

蕎麦粉も拘る。
福井の越前そば粉。在来種。

まだまだ道のりは長いです。

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カービー���んの言う通り。

JA叩きが凄いが、よくよく調べるとそうだったのかと改めて考えさせられる。

しっかり自分軸を持って情報を得よう。

［2025年1月29日(水)］朝LIVE-続･農協がそんなに悪いのか？ＪＡと米農家さんにお話聞いてきたよ https://t.co/5H1LMYk7mV @YouTubeより

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【周りの環境】

同僚や知人でも分からない方���多い。

視点を変えてみれば？
それだけで考えは大きく変わる。

考えることは自由ですから。

【悲報】日��人さん、トランプ大統領のパリ協定離脱、WHO脱退の意味がわからないアホばっかりの模様… https://t.co/g5CIjYYEkh

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【育苗】

今は出来る限り種から育てる。

こちらは今春定植予定の
石黒一本ネギの苗。

2月から夏野菜の育苗開始。

ゆっくりしている暇はない。

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【我が家の調味料④】

ほうろく屋さんの菜種油。

今まであまり油に疎かったが
これは油でも旨さを感じる。

昔ながらのこだわり。
職人気質。
これぞ日本の誇り。

応援してます。

#買い物は投票

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【我が家の調味料③】

本みりん。

我が家はなるべく砂糖を入れないので
自然な甘さを出すのに
みりん多めにいれます。

なので、基本みりんは一升瓶買う。

冬は特に煮物やらが多いので消費量増。

#調味料 #本みりん

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【紆余曲折を経て】

無農薬・無化学肥料。

もちろん手間暇かかる。
その分だけ愛情はある。

我が子を送り出す親の気持ち。

それを汲み取る方に食べてほしい。

#野菜高��

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【どうでもいい。】

どのテレビも新聞、世間話も
この話ばっか。

本格的に食糧対策に励む。

[ほんこん @hong2010kong]

タレントや局の問題の裏で
食糧供給困難事態対策法
4/1施行で日本の農業が終わる？

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【晩飯】

ブロッコリーは茹でより蒸し。

いや、他の野菜にも言える。
野菜の味が残る。

しかし、蒸しすぎ注意。

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【種の準備】

今年も基本は固定種。

ご贔屓している種苗店。

来月には夏野菜の育苗がスタート。
季節が過ぎるのもあっという間。

https://t.co/kw0T2mDMWH

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【根っこ】

下仁田ネギの���鞘と同じぐらいの長さ。　

これだけ雨降らないと根も伸びる。

それほどの生命力を
本日も感謝していただきます。

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【味噌作り】

初めての味噌作りへ
まずは勉強。

2025.02.08【本物のお味噌を手作りしてみたい！】令和7年2月8日(土) 催芽玄米糀味噌づくりワークショップ
https://t.co/7n09QiXUQz #BASEec @BASEecより