POCTEFA Know N Cheese

Proyecto interregional para incrementar el potencial competitivo de las PYMES del sector lácteo y quesero tradicional del territorio POCTEFA

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🐏El proyecto Artzain Eskola de @hazifundazioa
es una "Escuela de pastores/as", con un aprendizaje basado en la experimentación y el enfoque innovador.

🏔️El pastoreo como una alternativa real de emprendimiento para jóvenes en la zona POCTEFA

VER ➡️https://t.co/9tXZxZcQpm

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¿Sabías que… ❓

🧀 🏘️ puedes descubrir quesos locales en mercados, ferias y catas organizadas en tu zona?

👉 Las pequeñas queserías prefieren vender cerca para que el sabor no se
pierda por el camino. 😋

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SABÍAS QUÉ❓El 70% de los productores de queso en la región POCTEFA ya implementado medidas para reducir su impacto medioambiental

📹@hazifundazioa

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Si tu también quieres "asomarte" a todas las novedades que han tenido lugar en torno al proyecto Know N Cheese en los últimos meses, nada mejor que leer nuestro último newsletter

➡️https://t.co/N3Nq9gZ0Wc

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Los días 2 y 3 de junio ha tenido lugar la celebración de una nueva reunión del Consorcio del proyecto en la localidad francesa de Hasparren.
Una sesión para repasar los avances de las acciones durante el último semestre y planificar las que se llevarán a cabo hasta final de año

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SABÍAS QUÉ❓
#Esneki, una de las entidades socias del proyecto, impulsa el desarrollo de productos lácteos innovadores y sostenibles adaptados a las necesidades del sector?

👉 Una oportunidad para las explotaciones que quieren transformar su leche en valor añadido 🥛

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📌💻El 9 de junio, no te pierdas el webinar organizado por @hazifundazioa e impartido por @BETA_TechCentre , que permitirá ahondar en medidas para reducir los posibles impactos ambientales en el sector quesero 🧀

+ info e inscripciones: https://t.co/LA9jrsaODA

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SABÍAS QUÉ ❓

🐑 🏔️ Los rebaños al pastar ayudan a mantener los montes limpios y con ello se reduce el riesgo de incendios?

👉 La ganadería local es parte de equilibrio de los ecosistemas 🐑

@hazifundazioa

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¿SABÍAS QUÉ ❓

👣 🌍 el centro tecnológico @BETA_TechCentre calcula la huella ambiental de los productos lácteos para hacerlos más sostenibles?

👉 La ciencia también tiene sabor

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⏰ ¡Últimos días para inscribirse en el seminario online sobre "Hábitos, motivaciones y percepciones en el consumo de queso artesanal", impartido por @prosumerlab y organizado por @hazifundazioa , ambos socios del proyecto @KnowNCheese.

+ Info: https://t.co/L8QiNoXclm

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¿SABÍAS QUÉ ❓

😋 🧀 el sabor es el factor número uno al elegir un queso?

👉 Elige sabor auténtico: opta por quesos locales elaborados con mimo.

📹 @prosumerlab

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🧀Este fin de semana se celebra la 6ª edición de @Gustoko_BEC, donde el proyecto @KnowNCheese tendrá un espacio propio para sensibilizar y favorecer el conocimiento en torno al queso artesanal elaborado a ambos lados del Pirineo.

Consulta la agenda aquí: https://t.co/nyVMuNAtQU

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SABÍAS QUÉ ❓

💡 hay jóvenes que están emprendiendo en el Pirineo con proyectos lácteos sostenibles y con mucha creatividad?

🌱 👉 El campo también innova y construye futuro

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En los quesos artesanos, las cortezas enmohecidas son comestibles y aportan:

😋 Sabor
👃 Aroma
🤚 Y textura

Dans les fromages artisanaux, les croûtes moisies sont comestibles et apportent :

😋 Du goût
👃 De l'arôme
🤚 Et de la texture

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¿SABÍAS QUE ❓

🥛 🔬 el centro tecnológico @BETA_TechCentre de la UVIC está realizando la evaluación medioambiental de la producción y transformación de 485.000 litros de leche?

👉 Tecnología para garantizar el futuro de los productos lácteos artesanales

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¿SABÍAS QUE

🧀 más de la mitad de las personas consumidoras compra queso local, aunque no siempre visible en lineal?

👉 Pide y pregunta por productos locales: ayuda a que no desaparezcan

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¿SABÍAS QUE? ❓

🏔️ 🧀 Los quesos que maduran en cada valle pirenaico tienen diferentes sabores porque el clima y la flora de cada región dejan su huella en la leche?

👉 Prueba quesos de diferentes valles y notarás el paisaje en sabor

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Nouvelle vidéo informative sur le projet:
« Le pâturage, levier alimentaire face au changement climatique »
📽️https://t.co/ZnaBU36RtM

Nuevo vídeo divulgativo del proyecto:
“El pastoreo, una herramienta alimentaria frente al cambio climático”
📽️ https://t.co/mnMo8QsRIY

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🆕 Alors que l'année 2025 touche à sa fin, nous vous présentons la dernière newsletter du projet, un résumé des dernières activités et avancées du POCTEFA Know N Cheese. 🧀 🐑

Rendez-vous en 2026 avec de nombreuses nouveautés !

https://t.co/7JZvG8YHj6

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🆕 A punto de cerrar el año 2025, os compartimos el último newsletter del proyecto, un resumen de las últimas actividades y avances del POCTEFA Know N Cheese. 🧀 🐑

¡Nos vemos en 2026 con muchas novedades!

https://t.co/Y9pPxuSeCo