I AM ABOUT TO WALK INTO THE MOST ABUNDANT BALANCED WEALTHY AND SUCCESSFUL PERIOD OF MY LIFE. I NATURALLY ATTRACT GOOD FORTUNE, AND I AM WEALTHY IN MORE WAYS THAN ONE. I GIVE MYSELF PERMISSION TO PROSPER, AND I HAVE THE POWER TO BUILD THE LIFE THAT I DESIRE.
ماهی شکم پر:
سلام وقت بخیر چون قبلا گفتم توضیح میدم سعی میکنم دو مدل طبخ ماهی شمال و جنوب رو به طور کلی عرض کنم ظریف کاری هایی داره که منطقه به منطقه فرق داره من وارد نمیشم.
سرکار اجرا نکردم چون حوصله ی قبل رو دیگه ندارم این رو توی خونه اجرا کردم امیدوارم به کارتون بیاد.
سبزی پلو با ماهی قزل آلای سرخ شده:
عرض سلام و وقت بخیر دارم خدمتتون راجع به سبزی پلو و نوع طبخ که دو روش داره در پست قبلتر به صورت نوشتار توضیح دادم الان کلی اشاره میکنم.
ماهی قزل الا پاک شده ۲۸۰ گرمی هر نفر یک عدد.
مرینت ماهی:
لیمو ترش
پیاز
سیر
فلفل دلمه ای
سس باربکیو
نمک و فلفل
تارت سیب و دارچین:
عرض سلام دارم خدمتتون بابت کم کاری از حضورتون معذرت میخوام من در رشته ی بیکری و شیرینی پزی از روز اول هم استعدادی نداشتم و سوادی هم ندارم برای همین دقت کرده باشید خیلی ورود نمیکنم ولی پاییز قشنگ و زیبا که میرسه تارت سیب و دارچین با چای رو دوست دارم.
پیتزا:
در ادامه ی مبحث خمیر امروز به پیتزا و یکی از خمیر های پایه میپردازیم چون طبق بازخوردی که ازتون گرفتم همه مشکل خمیر داشتن.
در دنیا ۳۲ سبک پیتزا داریم.
وقتی میگیم ۳۲ مدل پیتزا منظور نوع مواد روش نیست ما ۳۲ سبک (((خمیر))) پیتزا داریم
ناپولی
شیکاگو
دیترویت استایل و غیره
ماکارونی:
این غذا برای من حس نوستالژی خوبی داره یاد بچگی میندازه.
اسپاگتی ایرانیزه شده هست که خیلی وقته در سفره ی ماها جا گرفته امروز دستور پخت رو که برای پانصد نفر اجرا کردم میذارم.
میزان ها و مقیاس دقیق هست امیدوارم به درد دوستان بخوره ممنون از توجهتون.
پنیر پیتزا:
شیر پر چرب یک لیتر
سرکه دو قاشق غذا خوردی
آب یخ و قالب یخ در لگن بریزید.
شیر رو به دمای ۶۰ درجه برسونید
اندازه گیری ۶۰ درجه بدون دماسنج به این صورت هست که انگشتتون رو داخل شیر کنسد اگر کم کم داره انگشتتون میسوزه به دمای ۶۰ داره میرسه زیاد تربود بیشتره کم تر بود کمتره