ラ・クチネッタ - Casa Morimi

素材を味わう、季節の食卓。
カーサ・モリミ公式オンラインショップです。
生産者の想いが息づく食材や、素材を活かすシンプルレシピ、季節のおすすめをご紹介しています。YouTubeも配信中。
Instagram ID : casamorimi

[ラ・クチネッタ - Casa Morimi @LaCucinetta]

【焼きパプリカのマリネ】

パプリカを、じっくりオーブンで焼く。
それだけで甘みが増し、とろりとした食感に。

上質なオリーブオイルと赤ワインビネガーで、シンプルに調味。

冷やして食べても美味しい、夏の一皿です🍷

https://t.co/PVJnwLkERg

#カーサモリミ #casamorimi

[ラ・クチネッタ - Casa Morimi @LaCucinetta]

【春かぶを、オリーブオイルで味わう】

葉つきの春かぶを、
お塩を入れたお湯でじっくり茹でて。
やわらかくなったら、
天日塩とザハラのオリーブオイルをたっぷりと。

シンプルだからこそ、
素材とオリーブオイルの美味しさが引き立つ一皿です。

https://t.co/vyoY9P0gjX

[ラ・クチネッタ - Casa Morimi @LaCucinetta]

【初夏のテーブルに、ひとつ上の余韻を】

チーズやパン、果物を
切って、そのまま食卓へ。
天然木トネリコのやわらかな木目が、
いつもの食材を、静かに引き立てます。

大きめのサイズは、
盛りつけるだけで絵になる存在感。
豊かな時間が流れます。

（残りわずかです）
https://t.co/cYRII1Gi7N

[ラ・クチネッタ - Casa Morimi @LaCucinetta]

【春の一皿に、上質な余韻を】

シチリア産マグロのからすみと
ほのかなレモンが香るリングイネ。

フライパンに水を注ぎ、そのまま火にかけるだけ。
仕上げにオリーブオイルをひとまわし。

まるで
シチリアの海辺の食堂でいただくような一皿です。

https://t.co/dUQL64pUA2

[ラ・クチネッタ - Casa Morimi @LaCucinetta]

【ヤリイカとグリーンピースのバターソテー】

春の旬、ヤリイカとグリーンピースを使った、ごく簡単なひと皿。

有機野菜のブロードで柔らかな味わいに仕上げました。
仕上げにオリーブオイルをたっぷりと。

https://t.co/dOR7IBMANf

[ラ・クチネッタ - Casa Morimi @LaCucinetta]

【ザハラ　エキストラバージンオリーブオイル】

テレビ「紙とさまぁ～ず」にてご紹介いただきました。

シンプルなお料理にこそ、その美味しさが引き立ちます。
パンやサラダにひとさじで、食卓が少し豊かに。

ただいまご用意しております。
ぜひこの機会にご覧ください。

https://t.co/vyoY9P0gjX

[ラ・クチネッタ - Casa Morimi @LaCucinetta]

【素材の力で、ここまで美味しくなる】

茹でた新じゃがとトマトに、塩を流したケッパー、指先で揉んで香りを立てたオレガノをひと振り。

パンテレリア島のケッパーは、世界でも最高峰の品質と称されるもの。ぜひ一度お試しください。

https://t.co/tycsrbqk0G

[ラ・クチネッタ - Casa Morimi @LaCucinetta]

【ピザの味が、ぐっと変わる一本】

ピザ好きの方に、ぜひ試していただきたい旨辛。

新鮮な有機ハラペーニョと有機ワインビネガーで仕上げた香り高いソース。
ひとさじで、いつものピザがレストランのような味わいに。

完熟レッド＆爽やかなグリーン、ぜひお試しを。

https://t.co/mn7xV0YKN5

[ラ・クチネッタ - Casa Morimi @LaCucinetta]

【シンプルで贅沢な大人の味】

イル・モディカーノの有機チョコレート

カカオ本来の深い香りと豊かな風味。甘蔗糖の結晶による「ザクザクッ」とした食感は、まさにモディカチョコレートならではの美味しさ。ぜひお試しを。

https://t.co/z1FXdVM8Zh

[ラ・クチネッタ - Casa Morimi @LaCucinetta]

【古代小麦のカサレッチェ】
香ばしく滋味深い、全粒粉ならではの味わい。

カサレッチェは、シチリア島の伝統的なショートパスタ。手打ちパスタのような温かみのある形で、トマトソースやなどしっかり目のソースともよく合います。

https://t.co/cW0HUpJ0UG

[ラ・クチネッタ - Casa Morimi @LaCucinetta]

【パネットーネの季節】

100年以上生き続ける
天然酵母のちから。

生産者によると…
焼き上げてからしばらく経ち、まさに今からクリスマスにかけて「パネットーネの風味が最高潮を迎える」そうです。ぜひお試しを。

https://t.co/QaIQ7AflUC

[ラ・クチネッタ - Casa Morimi @LaCucinetta]

【秋冬の食卓にふさわしい上質な味わい】
生産者の手仕事と自然の恵みが織りなす特別な品々。この季節に嬉しい新商品がそろいました。ぜひお試しください！

・古代小麦のパスタ ３種
・グエルゾーニによる有機ハラペーニョソース
・サンジュアニン パスタソース

https://t.co/yQcdjB29KX

[ラ・クチネッタ - Casa Morimi @LaCucinetta]

【時とともに深まる味わい】

バーギズの職人パネットーネは、手に持つとずっしりと重く、香り豊か。

時間とともにまろやかに熟成し、風味が増してゆきます。クリスマスまでの間に少しずつスライスしながらお召し上がりいただき、その味の変化もぜひお楽しみください。

https://t.co/QaIQ7AflUC

[ラ・クチネッタ - Casa Morimi @LaCucinetta]

【数量限定】カペッツァーナ
2025年搾りたてオリーブオイル

ご予約承り中です！

エレガント、上質な青さ
そして 最上のバランス感

まるでオリーブのジュースのように
軽やかでフレッシュな風味が特徴です。

2025年のノヴェッロ、ぜひご堪能ください。

https://t.co/SwwVGYJuAc

[ラ・クチネッタ - Casa Morimi @LaCucinetta]

【始まりは一本のオリーブオイルから】
カーサ・モリミは、おかげさまで25周年を迎えました。

イタリアの生産者たちと共に歩んだ25年。

みなさまの食卓がたくさんの光にあふれるものでありますように…その想いを大切に、これからも歩んでまいりたいと思っています。

https://t.co/RP9mvtqzEE

[ラ・クチネッタ - Casa Morimi @LaCucinetta]

【クリスマスの伝統焼菓子　パネットーネ】

100年以上受け継がれる天然酵母
味わい深く、しっとりと優しい格別な美味しさ

最近は日本でもパネットーネをよく見かけるようになりましたが、本物といえるのはまだ希少。ぜひ一度お試しくださいませ！

https://t.co/QaIQ7AeO54

[ラ・クチネッタ - Casa Morimi @LaCucinetta]

2025年 搾りたてオリーブオイル「ザハラ」
ご予約承り中です！

https://t.co/SINO2CkBXM

[ラ・クチネッタ - Casa Morimi @LaCucinetta]

【南仏プロヴァンスへ】

フランス、ニースの旧市街を散歩し、車で15分ほどのヴィル・フランシュ・シュール・メールへ。ジャン・コクトーのチャペルと、週末の蚤の市を訪れました。

その後、長年の夢だった「マティスのロザリオ礼拝堂」へ。。。

https://t.co/exixdGGksN

[ラ・クチネッタ - Casa Morimi @LaCucinetta]

【港町ジェノヴァを歩く】

何世紀にもわたって海上貿易の中心地として栄えてきたジェノヴァ。歴史ある美しい街並みです。トラットリアや地元の市場を訪れました。

翌日は、大好きなTotaniトータニ（小ぶりなイカ）で簡単トマトパスタを。絶品です！

https://t.co/pbHvbq1sbx

[ラ・クチネッタ - Casa Morimi @LaCucinetta]

【シンプルに勝るものなし】
フライパンににんにくとオイルを入れ、ゴールデンイエローのトマトソース(99%有機トマト)を少し煮詰め、茹で上がったマシャレッリのブカティーニに和え、パルミジャーノを削っただけ。仕上げにオリーブオイルも。

美味しすぎて、唸りました。

https://t.co/BBtEraUXrg