🍷 𝐀𝐒𝐒𝐄𝐌𝐁𝐋𝐀𝐆𝐄𝐒 𝟐𝟎𝟐𝟏
1ère session des assemblages 2021, avec Éric Boissenot.
Les primeurs arrivent… à suivre…
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🍷 𝟐𝟎𝟐𝟏 𝐁𝐋𝐄𝐍𝐃𝐈𝐍𝐆
First blending session of our 2021, with Éric Boissenot.
Primeurs are on approach… stay tuned…
🍇 𝐕𝐄𝐍𝐃𝐀𝐍𝐆𝐄𝐒 𝟐𝟎𝟐𝟏: 𝟏𝟏 𝐣𝐨𝐮𝐫𝐬, entre le 27 sept et le 8 oct. Le travail se poursuit maintenant dans les 𝐜𝐡𝐚𝐢𝐬…
🍇 𝐇𝐀𝐑𝐕𝐄𝐒𝐓 𝟐𝟎𝟐𝟏: lasted 𝟏𝟏 𝐝𝐚𝐲𝐬, between Sept 27th and Oct 8th. Work is now continuing in the 𝐜𝐞𝐥𝐥𝐚𝐫…
🍇 𝐕É𝐑𝐀𝐈𝐒𝐎𝐍
La couleur s’affirme, passant du vert au rouge vif, le sucre augmente tandis que les acides diminuent fortement
🍇 𝐕𝐄𝐑𝐀𝐈𝐒𝐎𝐍
Grapes are changing from green to bright red and sugar increase while acidity decrease.
📸 𝘓𝘢𝘧𝘰𝘯-𝘙𝘰𝘤𝘩𝘦𝘵
⏳ Suivre 𝐥’é𝐯𝐨𝐥𝐮𝐭𝐢𝐨𝐧 de jour en jour (..) Entre orages et chaleur nous devons rester attentifs.
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⏳Be attentive to the 𝐞𝐯𝐨𝐥𝐮𝐭𝐢𝐨𝐧 day by day (..) With storms and heat, we must keep a watchful eye.
#ChateauLafonRochet#SaintEstephe#bordeauxwines
🥬 Les 𝐜𝐚𝐢𝐬𝐬𝐞𝐬 𝐛𝐨𝐢𝐬 de vins peuvent être réutilisées de multiples manières. Ici nous avons décidé d’y planter quelques salades dans le potager.
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🥬 𝗪𝐨𝐨𝐝𝐞𝐧 𝐜𝐚𝐬𝐞𝐬 can be reused in many ways. Here, we decided to plant some salads inside.
🕊 En redonnant de la vie aux sols nous offrons le couvert aux oiseaux. Les vers de terre sont un met délicieux pour les aigrettes !
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🕊 Giving back some life to your soil means more food for the birds. Worms are a real delight for egrets ! (local heron)
#ChateauLafonRochet
🍷 Assemblages pour notre millésime 2020, avec Messieurs Jean-Claude Berrouet & Éric Boissenot
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🍷 Blendings for our 2020 with M. Jean-Claude Berrouet & M. Éric Boissenot