Little Bioteam

Equipe de la #cantine scolaire @Cite_ADusolier
Labellisée Ecocert Niveau 3 excellence 🥕🥕🥕
#bio #local #faitmaison #ODD #alimentation
@Eco_Ecole @EcoAlcide

[Little Bioteam @LittleBioteam]

A la @Cite_ADusolier, nous avons une cantine un peu particulière :
100% #bio
85% ultra #local (moins de 20km)
100% #faitmaison
et plus encore....
Cette page a pour but de vous la faire découvrir.
Bienvenue dans le monde l'#alimentation #durable.

[Little Bioteam @LittleBioteam]

La cantine de @Cite_ADusolier à Nontron est à l'honneur dans une vidéo de @FederationPNR .
https://t.co/dXhp2RcJgv
Avec des agents du @cddordogne au top 👏
@AcBordeaux

[Little Bioteam @LittleBioteam]

Rentrée des personnels de @Cite_ADusolier
L'équipe des agents techniques met tout en œuvre pour assurer une rentrée scolaire dans les meilleurs conditions.
La @LittleBioteam a concocté ce délicieux buffet 100 % #cuisinémaison et toujours 100% #bio et local.
@cddordogne @DSDEN24

[Little Bioteam @LittleBioteam]

Des économies avec le #bio dans les cantines, cette info peut vous intéresser :
@LycEnTransition @BioIci @snrc_infos @cantinesrespon1 @Restauration21 @salomesaque @GYCPOfficial @Reporterre

[Little Bioteam @LittleBioteam]

Le #bio #local cuisiné maison coûte moins cher !!!
Belle récompense pour @LittleBioteam, l'équipe cuisine de @Cite_ADusolier.
Le compte financier 2021 montre une économie de 0.20 € des denrées par repas.
La recette : du travail, des personnels formés, de la qualité
@cddordogne

[Global Youth Climate Pact @GYCPOfficial]

🔔 [Inscription jusqu'au 16 mars] Au lycée #Kyoto de #Poitiers aura lieu une journée d'échange sur l'#alimentation durable 🍎 pour des délégations de #lycéens, l'occasion de découvrir de nouveaux modes d'actions à implémenter chez vous 🧑‍🌾

[Little Bioteam @LittleBioteam]

Et pour aller plus loin, à la #cantine de la cité scolaire @Cite_ADusolier, nous mangeons des légumineuses issues de semences paysannes.
#biodiversite

[IPBES en français @ipbesfr]

🌱Haricots rouges
🌱Lentilles
🌱Pois chiches
🌱Haricots blancs
🌱Doliques
🌱Pois secs ou cassés

& plus encore...

Une bonne nutrition repose sur la biodiversité.

Pour la #JournéeInternationaleDesLégumineuses, explorez les avantages nutritionnels des légumineuses avec @FAO.

[Little Bioteam @LittleBioteam]

Avoir un #boucher dans une #cantine, c'est pouvoir travailler de la viande (#bio) de très bonne qualité tout en limitant le coût d'achat.
L'agriculteur (du secteur) gagne mieux sa vie, l'environnement local est préservé et les élèves mangent bien.

[SO_Dordogne @SO_Dordogne]

Dordogne : une expérimentation dans les cantines pour valoriser l’intégralité d’une carcasse https://t.co/zVw6nEtjCF

[Little Bioteam @LittleBioteam]

Vidéo du @cddordogne expliquant l’intérêt d'embaucher des #bouchers dans les cantines scolaires.

https://t.co/wWxNHz7TB8

[Little Bioteam @LittleBioteam]

Cette semaine, les élèves de @Cite_ADusolier ont pu manger de la viande de #vache @RaceLimousine en provenance du GAEC BioNoixLim
Cette ferme distante de 30km, est en #bio depuis 1970 et participe au maintien des paysages de la Dronne avec ses km de haies et ses 50 ha de prairies

[SO_Dordogne @SO_Dordogne]

Dordogne : une expérimentation dans les cantines pour valoriser l’intégralité d’une carcasse https://t.co/zVw6nEtjCF

[Anima @anima_france]

👏 Un exemple de réussite du repas végétarien dans une cantine scolaire grâce à la formation des équipes de cuisine. Bravo @LittleBioteam !

[Little Bioteam @LittleBioteam]

Notre projet de #cantine Bio permet à des entreprises locales de se développer.
Nos délicieux #yaourts proviennent d'une ferme distante de 14 km de la @Cite_ADusolier #Local
La livraison se fait par 🪣 de 5kg : fini les pots de plastiques individuels @ZeroWasteFR
@cddordogne

[Little Bioteam @LittleBioteam]

Bienvenue à Laurent !
Il rejoint l'équipe cuisine de la #cantine de @Cite_ADusolier pour apporter son expertise de #boucher #charcutier #traiteur
Grâce à lui, nous pourrons acheter des carcasses entières d'animaux bio provenant d'#élevages locaux.
@cddordogne @cantinesrespon1

[Cité scolaire Alcide Dusolier 24 @Cite_ADusolier]

Lundi,les 5eme1 ont assisté à un atelier avec Nicolas, notre chef cuisinier. Il leur a montré les différentes étapes pour confectionner des #millassous à sa façon. Ils ont eu la chance de pouvoir les déguster et d'échanger avec lui. 😋 Merci beaucoup pour ce beau moment !

[France 3 Aquitaine @F3Aquitaine]

🍽️😋La cantine 100% #bio d'1 collège en #perigord
👏1 belle expérience à voir ce jeudi à 22.35 & replay
Pour en savoir plus 👇
@cddordogne @Dordognebessede #dordogne @SO_Dordogne @F3Perigords #education
https://t.co/l1q1GumMi4

[Dordogne-Périgord, le Département @cddordogne]

👩‍🍳Belvès était le 1er collège 100% bio de France, grâce à la volonté des élus du @cddordogne. Ils sont 3 désormais. 6 collèges supplémentaires devraient l’être à la fin de l’année. #mangerbio #food #bio

[Little Bioteam @LittleBioteam]

Plateau proposer

[Little Bioteam @LittleBioteam]

Dans notre cantine, tout est #cuisinémaison avec des bons produits. Mais ce n'est pas facile de convaincre les élèves habitués à consommer de l'ultratransformé.
Il est donc important de créer du lien entre l'équipe de cuisine et les élèves autour d'une bonne recette.
@cddordogne

[Cité scolaire Alcide Dusolier 24 @Cite_ADusolier]

Lundi,les 5eme1 ont assisté à un atelier avec Nicolas, notre chef cuisinier. Il leur a montré les différentes étapes pour confectionner des #millassous à sa façon. Ils ont eu la chance de pouvoir les déguster et d'échanger avec lui. 😋 Merci beaucoup pour ce beau moment !

[Little Bioteam @LittleBioteam]

A la découverte des produits de saison :
Nicolas, notre chef cuisinier, a organisé un atelier cuisine avec une classe de 5e... millassou (A sa façon) potimarron, pomme, granola curry! 100% #bio, 100% #faitmaison!

@Cite_ADusolier @EcoAlcide

[Little Bioteam @LittleBioteam]

Paëlla. Riz au lait avec lait entier de notre producteur potage de saison