Miguel Ángel

Cocinero de una Botica en Matapozuelos, empeñado en conocer la naturaleza cercana y aprovechar sus bondades para crear platos.

[ARTE 5 SENTIDOS @sitioparapostre]

La cocina del bosque (de pinos) del chef recolector Miguel Ángel de la Cruz.
@MACruzLaBotica https://t.co/ZsrlJXkJmT

[Miguel Ángel @MACruzLaBotica]

Botánica a la carta https://t.co/olkI9w1Glx a través de @rtve

[Caternews @caternews]

Miguel Ángel de la Cruz, #chef de #LaBoticadeMatapozuelos, se destaca por su activismo culinario basado en la #sostenibilidad y el respeto a la naturaleza. Fue uno de los primeros chefs en obtener una #EstrellaVerde de la @GuiaMichelin_ES. @MACruzLaBotica https://t.co/iqVDpUcPlQ

[Somos Muy Ibéricos @somosibericos]

1/4 El evento gastronómico del #JamónIbérico presenta exclusivas recetas que forman parte de un menú a seis manos que comienza con la propuesta de @MACruzLaBotica

[Pilar Ponce @Lwena7]

@MACruzLaBotica destaca el momento mágico de estar en la escuela y la vitalidad de los chavales que empiezan. Y como en pueblos como #Matapozuelos, el trabajo diario y la cocina ya es sostenible y se hace desde el máximo respeto a la naturaleza
Jornadas @elhotelescuela

[Miguel Ángel @MACruzLaBotica]

@Montagud1906 @GuiaMichelin_ES @Apicius_me @apardo59 Gracias
Verde es el color que ofrece esperanza.
La esperanza ofrece ilusión, y la ilusión genera humanidad.
La sostenibilidad, y el respeto a la naturaleza más cercana es algo que debemos adquirir y transmitir a los que vienen
Es importante que deis visibilidad a esto
Agradecido

[Jose Carlos Capel @JCCapel]

El cocinero @MACruzLaBotica un recolector solitario. Novedades en su gran cocina del paisaje, en plena temporada de piñas y piñones. #gastronotasdecapel @ElViajero_Pais https://t.co/Ki18I4qOC9

[GASTROactitud @GASTROactitud]

La botica de Matapozuelos @MACruzLaBotica un paseo por los pinares, la huertas y los campos de secano de #Valladolid https://t.co/w5rGx9xKZZ #gastronomia #restaurante

[Julia Pérez Lozano @juliaplozano]

¿Cómo convertir una cebolla en un bocado de #altacocina? miguelangeldelacruzgarcia lo consigue en estos dos platos de su menú de verano. Una versión ácida y fresca con escabeche y la otra densa y golosa con una… https://t.co/9K07Lhdx0j

[Miguel Ángel @MACruzLaBotica]

@JCCapel @fernandohelado @2001_fede @complicidadgast @lsuarezdelezo @KasForcada @clarapvillalon @PMocholi @gourmetjournal @elquillodecadiz @MisterEspeto Gracias por su tiempo en casa y sus comentarios hacia nuestro trabajo.

[Jesus Julio Carnero @JesusJCarnero]

Hoy en @madridfusion en @feriademadrid cocineros y productos de #CastillayLeón han sido la expresión de nuestra tradición hecha presente
@MACruzLaBotica
@RteMaracaiboSg
@BaluarteRest
@tierradesabor

[Tierra de Sabor @tierradesabor]

¡El lunes comienza @madridfusion y estaremos para poner de relieve la calidad de #CastillayLeón! 💚

Habrá un Restaurante #TierraDeSabor en el que chefs de la talla de @VitTrigo, @cocinandos, @MACruzLaBotica, Óscar Hernando, Samuel Naveira (@NaveiraSoria) y Alejandro Serrano 🍽

[madrid fusion @madridfusion]

Miércoles 15 Enero Polivalente (14.0) Miguel Ángel de la Cruz @MACruzLaBotica (La Botica de Matapozuelos, España) en Reale Seguros Madrid Fusión #REALEMF20 @alimentosVALL https://t.co/tpnujhVmqe

[Cristina Jolonch @cristinajolonch]

¿Ya tenéis #laguíaComer ? Hemos seleccionado 100 restaurantes que, por 10 razones, no te puedes perder en 2020. @jorgeguitian @PilarSalasDuran @Juan_M_Bellver @MarijoJordan @Yaiza_Saiz @HGastronomicus @ToniMassanes https://t.co/CVQEGA58mC

[Tierra de Sabor @tierradesabor]

Comer en el #RestauranteDeLaTierra La Botica de Matapozuelos es una experiencia donde producto local y entorno natural conviven para hacer disfrutar a tu paladar

El chef @MACruzLaBotica, con una #EstrellaMichelín, repasa las claves en @Degusta_cyl 👇🏻
https://t.co/iPFr7AdowO

[El Español- Noticias de CyL @noticiascyl]

#CyL #Valladolid #Sociedad @Interovic sigue llevando el mejor sabor del ovino y caprino a todos los rincones de España https://t.co/mrjfAVRChT

[MarceVino @CalvoMarcelino]

La Ruta del Vino de Rueda apuesta por la recuperación del patrimonio vinícola subterráneo | El Norte de Castilla https://t.co/q3OmQZ2cgJ

[Miguel Ángel @MACruzLaBotica]

Terrae hecho a medida para restaurantes en el ámbito rural
La inquietud que habita en nosotros germina en esta 1á edición
Dudas,emociones,prudencia desconfianza y necesidad
Nada nuevo en nuestro ADN
Lera valiente y generoso como el día que te conocí. Gracias @luis_lera @uncomino

[Benjamín Lana @uncomino]

El principio de algo que quizás acabe siendo grande. Dependerá de sí el tradicional individualismo de los cocineros se impone a la necesidad de trabajar juntos. Ahí estaremos para ayudar en lo que haga falta. @TerraeRural

[Miguel Ángel @MACruzLaBotica]

#interaceituna reinventando....apoyando la campaña para fomentar las posibilidades de las aceitunas de mesa españolas.