Miguel José Morón Rivera

Ingeniero/Profesor/Consultor

[UNU-BIOLAC @UNUBIOLAC]

From ancient fermentation to modern bio-innovation—some of the most familiar foods are getting a high-tech makeover in ways you probably didn’t expect. Learn about @mjmr91's fellowship at @TecdeMonterrey https://t.co/J3EkippssA

[Miguel José Morón Rivera @MJMR91]

Mi más sincero agradecimiento a @IngenieriasTec , especialmente a la Dra. Rocío Alejandra Chávez Santoscoy, y a mis directoras Dra. Lucrecia Piñuel y Dra. Patricia Boeri por su apoyo y confianza.

[Miguel José Morón Rivera @MJMR91]

Gracias a @UNUBIOLAC por el apoyo a la beca de investigación que me permitió realizar una estancia doctoral en el #CentroDeBiotecnologíaFEMSA del @TecdeMonterrey

[Miguel José Morón Rivera @MJMR91]

Fue una experiencia de enorme crecimiento académico, científico y personal, que fortaleció conocimientos, herramientas analíticas y redes de trabajo internacional en biotecnología y tecnología de alimentos.

[Ingeniería y Ciencias Tec @IngenieriasTec]

El futuro se construye con ciencia, colaboración y compromiso.

Este 23 y 24 de febrero acompáñanos en el 2nd Food Security & Nutrition Symposium, donde expertos, investigadores y líderes se reúnen para impulsar un mundo más justo, saludable y sostenible.

@TECcampusMTY

[Ingeniería y Ciencias Tec @IngenieriasTec]

¡Save the date! 🔴

[ACS agricultural and food journals @JAgFoodChem]

A fluorescent self-assembled #chemosensor array on paper for saccharides and carboxylic acids in fermented rice mash during a #sake brewing process is the subject of this cover artwork for ACS Food Science & Technology. Read the article at https://t.co/MUayFYTI3a @cosorior

[ACS agricultural and food journals @JAgFoodChem]

The August issue of ACS Food Science & Technology is now online!

Our front cover displays the #regulatory effect of oolonghomobisflavan B on the expression of #miRNAs secreted by intestinal cells. Learn more in the article at https://t.co/QZhdomMyEv @cosorior

[Miguel José Morón Rivera @MJMR91]

¡Nueva publicación! 🤓
https://t.co/CoZo6lSQEI

[CarneTec @CarneTec]

Hoy existe un gran interés por #embutidos #saludables, lo que da fruto en nuevas #ideas y #formulaciones.

En este artículo de @MJMR91, aprenda a implementar un abordaje integral y estrategias innovadoras en su planta que asegurarán su éxito en el mercado. https://t.co/DSa5b5JTzC

[Miguel José Morón Rivera @MJMR91]

Muchas gracias André, muchas gracias CarneTec… Fueron unos años increíbles, cargados de crecimiento y experiencias compartidas ❤️
Para mí ser escritor de CarneTec representa un sueño cumplido ¡Mil gracias! https://t.co/rxS5BvKgCd

[CarneTec @CarneTec]

La incorporación de la #diversidad #equidad e #inclusión en su negocio provee ventajas competitivas y tiene una gran relevancia en la industria cárnica.

¿Sabe usted cómo esta práctica resulta en el éxito empresarial? Lea más aquí y entérese: https://t.co/DLVnr8UyTS

[CarneTec @CarneTec]

.@MJMR91 hoy nos enseña información técnica sobre el cálculo y preparación de #salmueras para la elaboración de #jamón.

El además discute la funcionalidad de los #ingredientes y los niveles de #inyección, en este artículo de @CarneTec: https://t.co/w46ScBTFgu

[ANMAT @ANMATsalud]

🌱 Si sos titular de un producto alimenticio vegano y querés utilizar esa leyenda en el rótulo del envase, necesitás un reconocimiento oficial: lo podés conseguir siguiendo estos simples pasos 👉 https://t.co/vKlF71SSst

[CarneTec @CarneTec]

Descubramos juntos todos los secretos de las #envolturas de #celulosa, en este artículo de @MJMR91

El nos comparte detalles valiosos tras los procesos que dan fruto a estos productos para embutir las #salchichas. 👉 https://t.co/MMsnJD8P7E

[Ministerio de Salud de la Nación @MinSalud_Ar]

Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 🥗

👇 La inocuidad está vinculada a la ausencia de peligro en los alimentos.

🚰 ¡Evitar la contaminación es fundamental para cuidar tu salud y la de tu familia!

Te damos 5️⃣ consejos para implementar en casa 💪 ¿Los sabías?

[ANMAT @ANMATsalud]

7 de junio | #DíaMundialInocuidad

La inocuidad alimentaria ayuda a prevenir Enfermedades Transmitidas por Alimentos. Estas 5 claves son fáciles de recordar y te ayudarán a llevar una vida saludable.

Más info 👉 https://t.co/6duDcpsnve

[Yeison Guzmán @yeisoncrim1]

Un nuevo aporte desde el Observatorio del Delito y la Violencia. Subsecretaría de Prevención del Delito y Participación Comunitaria, Ministerio de Seguridad y Justicia de la provincia de Río Negro.
https://t.co/X91hD31iGj

[Ministerio de Seguridad y Justicia de Río Negro @SegyJust]

El Observatorio del Delito y la Violencia del Ministerio de Seguridad y Justicia, participará de la segunda sesión del Ciclo para el intercambio de experiencias e innovación de la Comunidad Interamericana de Observatorios de Delito de la Organización de Estados Americanos OEA.