さとる＠紅茶好き

紅茶に興味を持ちお勉強中。だって、その方が紅茶をより美味しく飲めそうだから。難しく考えすぎず気楽に楽しめたらいいな♪ だってせっかくのティータイム、眉間にしわ寄せるより楽しい方がいいですもんね。私自身、紅茶の初心者。素敵なティータイム、Twitterを通してお付き合い頂けたら幸いです(^-^)

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アールグレイのグレイ伯爵って……首相になり選挙法改正を庶民院で可決させ貴族院で蹴られるの繰り返し。首相を辞めても頼まれて首相再任。頼まれた際の条件は我が味方を貴族にすること。それで貴族院で過半数獲得。地主に限られてた選挙権が、一定以上の納税者に拡大。そりゃあ民衆に人気だったはず。

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男性ホルモンの一種であるテストステロンは頭髪を減らしムダ毛を増やす。ミントには、そんなテストステロンを抑える効果がある。ミント摂取に、むだ毛を減らし頭髪を豊かに保つ効果を少し期待していいのかも。

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ブルーベリーは網膜上の毛細血管に作用して血流を促し、調節性近視の血行不良を改善させて視力を回復させる。近視が進んでしまう前の、早めの摂取がいい。特に子どもの視力が落ち始めには、ブルーベリーがオススメということ。

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「茶経」とは、茶についての最古の典籍とされている。760年頃に書かれたものと考えられている。「お経で眠れ(760)」で覚えておこうかな。

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イギリスに紅茶が広まったのは、1662年にチャールズ２世のもとにポルトガルからキャサリンが嫁いだことに始まります。彼女は後にティードリンキング・クイーンと呼ばれる存在に。「色っぽい蝋人(1662年)形の様なキャサリン、イギリスに紅茶を」と覚えましょう。

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みかん・オレンジ等の柑橘類の皮のポリフェノールであるヘスペリジン。抗酸化作用・抗アレルギー作用・血圧降下作用・血清脂質改善作用がある。血流を改善させ冷え性が改善し、血流改善に伴い腰痛や倦怠感が改善する可能性が示された。漢方の陳皮はみかんの皮のこと。ヘスペリジンは健康にいいみたい。

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培養したラットの脳の星状細胞に対してテアニンを与えると神経成長因子の合成が促進されたという。お茶を飲んで摂取されたテアニンは、分子量174と小さな分子であり容易に脳まで届く。お茶は飲めば飲むほど脳細胞が増えるのかもしれない。

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チャールズ・テイラーにより1886年に設立されたテイラーズ・オブ・ハロゲイト。「茶ールズ・テイラー、ひと葉（１８）でハロ（８６）ゲイト設立」で暗記♪

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緑茶のアミノ酸であるテアニンは脳梗塞などの脳の虚血から脳細胞を守る。脳血管が最も詰まりやすいのは起床時。だから寝る前にお茶を飲むのが脳血管には良いが、カフェインが眠りを妨げる。眠る前のデカフェ緑茶かテアニンのサプリメントがオススメということになるか。

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紅茶のジャンナッツ"Janat"は1872年にレストランとして創業。マークの猫は「サム(Sam)」と「ボー(Beau)」。「ひと晩でなつく(1872)かわいい参謀(Sam&Beau)ジャナッツ」で覚えておこうかな。

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エリザベスⅠ世が東インドの貿易の独占を認め、最初の船を出したのが1601年のこと。「いつもおい(1601年)しい紅茶のための東インド会社」と覚えておきたい。

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お茶が日本に入ってきたのは、最澄が日本に帰ってきた805年頃が最初だが日本に殆ど根付かずに終わった。改めて鎌倉時代に日本にお茶が入ってきて、そこからお茶は広まった。栄西の「喫茶養生記」はちょうどその時代の文献ということか。

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NGF（神経成長因子）、もし脳に注射できれば脳細胞を増やすだろう。しかし、NGFは飲んでも注射しても血液脳関門を通過せず脳に達しない。マウスの実験で、テアニンによるNGF合成促進・NGF増加が確認されている。テアニンは脳を増やしうる。お茶なら飲めるし、お茶のテアニンは脳に届く。

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イギリスに紅茶が広まったのは、1662年にチャールズ２世のもとにポルトガルからキャサリンが嫁いだことに始まります。彼女は後にティードリンキング・クイーンと呼ばれる存在に。「色っぽい蝋人(1662年)形の様なキャサリン、イギリスに紅茶を」と覚えましょう。

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緑茶のテアニンは脳血管が詰まるダメージから脳神経を守る。脳血管が詰まりやすいのは深夜から早朝。寝る前に緑茶を飲むのは脳神経に良いがカフェインの不眠が問題。カフェインは高温ほど抽出され、テアニンは水温に関係なく抽出される。以上からすると脳を守るには寝る前の「水出し緑茶」がいいかも。

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“Red Tea”と聞くと「赤いお茶だから紅茶」と思いがちだがRed Teaは「ルイボスティー」。じゃあ「紅茶」は英語で何かというと”Black Tea”。じゃあ「黒茶」は何かと言うと「プーアール茶」。他にも白に青に黄に……お茶は色々。

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様々な健康増進作用を持ち、緑茶・烏龍茶・紅茶などお茶。健康面での欠点を一つ上げるとすれば、鉄の吸収阻害だろう。だから、お茶好きだったら、貧血を防ぐため、レバーなどの鉄分豊富な食事をときには摂取しておきたい。

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ルイボスティーにはヘルペスやHIVなどウイルス感染の抑制に有効とする報告があるという。活性酸素を除去して免疫が改善するのかも。

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お茶が日本に入ってきたのは、最澄が日本に帰ってきた805年頃が最初だが日本に殆ど根付かずに終わった。改めて鎌倉時代に日本にお茶が入ってきて、そこからお茶は広まった。栄西の「喫茶養生記」はちょうどその時代の文献ということか。

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「ひとつくれや(1908年)、ティーバッグ」トーマス・サリヴァンが1908年にティーバッグを開発……開発といっても、たまたま絹の袋に一回分の茶葉を入れておいたらお客さんがそのままお湯に入れてしまったとことからティーバッグが誕生。