Necesitamos ajo, cebolla, jitomate y también un toque de ajo negro — espera, debes tener el ramo de ajo fresco y la carne bien sazonada para este guiso!
Las empanadas de carne aquí son una locura! Crujientes por fuera, jugosas por dentro, con ese toque de ají que hace que quieras pedir una segunda porción ya mismo. Si pasas por Lima, no te pierdas este puesto en el mercado Central.